Для всех любителей творога, на сайте есть уже один рецепт баницы, но у меня совсем другой вариант.

Для теста:
50 мл воды
1 ст. ложка густой сметаны
щепотка соли
мука сколько возьмет (у меня уходит 130-150 гр)

Для начинки:
1 кг творога
1 яйцо
100 гр сахара
изюм, курага по желанию
сливочное масло
смалец

Приготовление:
Замесить не очень крутое тесто, разделить на 8 частей, каждую часть тонко раскатать.
Для начинки все смешать. Начинку можно сразу разделить на 7 частей, чтобы определиться с количеством для каждого слоя.
Этот рецепт расчитан на сковороду среднего размера 24 см. Дно вашей формы смазать сливочным маслом. На 1-й корж выложить 4-5 кусочков масла, выложить творог. На 2-й корж снова масло (или можно чередовать масло или смалец), затем творог. Так выложить все остальные коржи. На верхний слой разложить кусочки масла + кусочки смальца (есле нет, то можно и без него). Поставить баницу в горячую духовку и запекать до коричневого цвета 50-60 мин или ориентируйтесь по своей духовке, как верх потемнеет, можно выключать. Баницу остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой или полить любым ягодным джемом, или медом. Приятно аппетита!

Аппетитненькая баница!!! Спасибо Наталья!!!

А тесто внутри пропекается хорошо?

даже не знала что это баница
я так делаю "ленивые" и быстрые вареники
листы для лазаньи или сама тесто делаю ,очень вкусно и быстро

oldeg писал(а):тесто внутри пропекается хорошо?

точно так же как лазанья

Елена ну я с творогом делаю листы лазаньи но они толще, а тут просто в разрезе их не особо видно.

oldeg писал(а):листы лазаньи но они толще,

да ,но когда я сама катаю,то тоже делаю как можно тоньше.

Девочки спасибо, что заинтересовались моим рецептом. Верхний слой всегда зарумянивается очень хорошо, а в середине, правильно Лена сказала, как в лазаньи.

Елена писал(а):даже не знала что это баница

Этот рецепт я нашла в старом журнале уже очень много лет назад, и назывался именно так "Баница". Лена спасибо, что заглянула

Мало теста и много творога,просто вкуснотище!

Зуля, спасибо, что заглянула пробуй на здоровье!

Угощаю сама себя

Наташа, спасибо большое!!! Вкусно получилось!!!

Наташа, я очень-очень рада, что воспользовалась моим рецептом, спасибо большое, фото как всегда супер!

Любим мы очень эту запеканку

мандаринка++
Наташа, очень-очень вкусная запеканка !!!
Делала с курагой и изюмом.
Только у меня творога было мало, надо побольше,конечно, брать
Я делала полнормы, в форме 18 см, слоев так же 8
Тесто понравилось в работе , тонко-тонко раскатывается.
Очень обрадовало, что само тесто-то в запеканке я и не чувствовала , напоминало творожную запеканку необычную