Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

[maneta]

Здравствуйте. Это мой (и не только мой) любимый пирожок с сайта сей7. Тут такого не нашла, рискну поместить этот рецепт на форуме. Если повторяюсь - пожалуйста, закройте тему.

Состав
Тесто
Сливочное масло – 50 г
Яйцо – 1 шт
Холодная вода – 3 столовых ложки
Мука – 200 г
Соль – 0,5 чайной ложки
Начинка
Куриное филе – 300 г
Грибы – 400 г
Брокколи – 200 г
Лук – 100 г
Соль, растительное масло
Заливка
Сливки (20-33%) – 200 мл
Яйцо – 2 шт
Сыр – 150 г
Соль
Приготовление
Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо). Добавить воду. Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку: Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Грибы нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить. Добавить филе. Следом добавить брокколи (предварительно разморозить). Жарить 10 минут. Остудить.
Готовим заливку: Сыр натереть на мелкой терке. Яйца немного взбить. Добавить сливки, перемешать. Добавить сыр, перемешать. Если необходимо, посолить.
Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики. Выложить начинку. Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.

[Жюльенка]

Вкуснятина какая! Не отказалась бы скушать кусочек такого пирога на завтрак с кофе Спасибо!

[Persik 1]

вау...я щас же хочу такого пирога!!!! спасибо за рецепт

[josephine]

Потрясающий пирог!

[maneta]

Юлия и Катеринка, приятного Вам аппетита. На самом деле пирожок готовится быстро, без особых затрат, потерь времени и терпения. А радости (при его поедании) приносит очень много, потому что вкусный и сочный

[maneta]

Мариночка, Вам приятного аппетита. Готовьте и кушайте на здоровье

[Julietta Baby]

что то вроде киша получается, мы тоже такой любим!

[maneta]

что то вроде киша получается

Да, пожалуй, получается что-то похожее, но по своему вкусно. Обязательно попробуйте

[Svetik+++]

хороший рецепт!!

[Vika111]

За окном идёт дождь, брокколи в холодильнике нет, а испечь пирожок хочеться. А если заменить брокколи брюссельской капустой будет вкусно?

[maneta]

Светлана и Вика, большое Вам спасибо за доверие к моему рецепту.

А если заменить брокколи брюссельской капустой будет вкусно?

Вика, к сожалению, я никогда так не пробовала такую замену, поэтому ничего однозначного Вам сказать не могу. Но если Вы всё же попробуете заменить, то напишите потом, как на вкус было.

[Vika111]

Машенька, спасибо за ответ. Пока спит ребенок и у меня в запасе есть пару часов попробую испечь с брюссельской.

[maneta]

Вика, жду впечатлений.

[Тэмари]

maneta спасибо большое за лоранский пирог! пробовала его у подруга,чень понравилось.но рецептом она делиться не захотела)типа секрет а теперь я и без неё могу его проиготовиь) вот только без брокколи,не едят у меня её дома

[maneta]

Юлия, готовьте на здоровье. Я только рада, если Вам понравился рецепт.