Добрый день. Девочки, у меня вопрос, скажите, чтоб изделия после высыхания были прочными и не очень легко ломались, что нужно добавлять в мастику? Особенно тонкие лепестки цветов и руки, волосы у человечков. Буду очень признательна за помощь.

Sweet Candy писал(а):Добрый день. Девочки, у меня вопрос, скажите, чтоб изделия после высыхания были прочными и не очень легко ломались, что нужно добавлять в мастику? Особенно тонкие лепестки цветов и руки, волосы у человечков. Буду очень признательна за помощь.

Татьян здраствуй ! Это мастика годиться для покрытия торта, но не для цветов, я уже нескплькo раз отвечала на подобные вопросы

Для цветов нужна цветочная паста http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=542&t=21578&start=0

Для фигурок , волосы, руки и тому подобное- смешанные пасты в равных пропорциях цветочная с роллфондант .

Леночка,я со спасибом , очень мне твоя мастика нравится, я всё с неё делаю, чаще всего "розочки"

Monja писал(а):Леночка,я со спасибом , очень мне твоя мастика нравится, я всё с неё делаю, чаще всего "розочки"

Наталья спасибо тебе большое за фотоотчёт , розочки у тебя красивые , хотя это мастика больше для покрытия торта, чем для цветов. Мне самой с неё цветы не нравиться делать, особенно на проволочках, так как она дольше сохнет и её можно не так тонко расскатать , как нужно для некоторых цветов, но несмотря ни на что ты ей ползуешься, у тебя всё отлично получаеться ,то я за тебя только рада .

Я уже писала, что каждый должен для себя выбрать сам , методом проб , что и чем работать луше

Глюкозный сироп , где его брать ?

Kaminski писал(а):Глюкозный сироп , где его брать ?

в рецепте об этом написано

Kaminski писал(а):Глюкозный сироп , где его брать ?

Я все приобретаю через интернет , набрав данный продукт через Google , выходит много кулинарных сайтов , где его можно купить

Ну и фондант сделала, очень понарвилось замешивать в машине и по конситсенции. Как обятну торт, так отпишусь про впечатления в работе

oldeg писал(а):Ну и фондант сделала, очень понарвилось замешивать в машине и по конситсенции. Как обятну торт, так отпишусь про впечатления в работе

Оля спасибо тебе большое за фотоотчет Выглядит отлично
Буду ждать дальнейшего твоего результата
При расскатке не используй много пудры , она сушит мастику. Я ей вообще не пользуюсь, лучше припудрить Bäckerstärke ( если нет , то замени его на кукурузный крахмал )или смажь стол слегка кокосовым жиром, что я и делаю . Если есть большой силиконовый коврик , то можешь раскатывать на нем , с него мастика легко снимаеться

Елена, а у меня не получилась мастика, вся раскрошилась, делала все по рецепту только не было глицерина и пальмина,( нигде не могу найти),зато нашла смс и добавила немного, как можно реанимировать? так как пальмина нет я вымешивала с растительным маслом уже после холодильника, все равно крошится вся, не посоветуете что с ней сделать можно еще?

ГЛАДИОЛУС5 писал(а):Елена, а у меня не получилась мастика, вся раскрошилась, делала все по рецепту только не было глицерина и пальмина,( нигде не могу найти),зато нашла смс и добавила немного, как можно реанимировать? так как пальмина нет я вымешивала с растительным маслом уже после холодильника, все равно крошится вся, не посоветуете что с ней сделать можно еще?

Галия здраствуй ! Зачем ты добавила смс, для обтяжки тортов он лишний, он делает мастику плотной, его можно добавить в том случае , если мастику окрашивают в интенсивный цвет, как красный или черный. Так как при окрашивание в такие цвета мастика теряет пластичность , то смс делает ее него плотнее .

Масло растительное в мастику никогда не добавляла, пальмин заменить надо было или белым кулинарным жиром или сливочным маслом.

Глицерин придает мастике некую влажность.

Что вышло у тебя не так не могу сказать точно, или ты переложила сахарной пудры, и мастика стала сухой и крошиться, так как в каждой стране разная пудра по качеству и свойству или дело в самой пудре.

Так же желатин может он у вас там сильней по желированию. Ну и то что ты не доложила какой либо ингридиент тоже меняет структуру мастики. Также какой глюкозный сироп ты добавила или жидкий мед.

Прочти еще все коментарии , где описывают кто какой продукт заменил или подстроил мастику под свои продукты. Я продукты ничем не заменяю и ничего лишнего не добавляю , все продукты закидываю в кухонную машину , замешиваю и все как стоит вышев рецепте, уменя мастика в егда выходит одинаковой.

Попробуй маленький кусочек мастики разомнуть хорошо в руках смазанные кулинарным белым жиром без запаха или сливочным маслом , если мастика собереться , то пускай ее в ход в какие то фигурки или детали, если же нет, то я не знаю что ты с нее еще сделать сможешь

спасибо за ответ Леночка, маленький кусочек сегодня покрасила гелевой краской, так вот этот кусочек хорошо у меня размялся, купила недавно силиконовые формы и пробовала на них , все прекрасно вышло, я прочитала всю тему так что думаю что много пудры положила, там как бы жидкости не хватает, видимо глицерина, я вообще то только учусь мастикой работать, очень уж работы девочек нравятся, тоже хочу научиться .

Здравствуйте, я тоже из Германии, не подскажете, где вы покупаете глюкозу в канистре???

Анюта 81 писал(а):не подскажете, где вы покупаете глюкозу в канистре???

В инете полно. Вот посмотрите http://www.deli-vinos.de/Delikatessen/Alle-Angebote/Glukosesirup-45-Bonbonsirup-2-kg.html