Добрый день! Я уже давно тут все по несколько раз перечитывала, пересматривала,все не могла решиться и вот наконец то я это сделала.Думаю для первого раза получилось не плохо,кстати сандалики тоже по вашему МК.Большое,пребольшое СПАСИБО!!!

kris_tin писал(а):Добрый день!

Кристина здраствуй ! Мы можем перейти друг к другу на ты

kris_tin писал(а):Я уже давно тут все по несколько раз перечитывала, пересматривала,все не могла решиться и вот наконец то я это сделала.Думаю для первого раза получилось не плохо,кстати сандалики тоже по вашему МК.Большое,пребольшое СПАСИБО!!!

Кристина спасибо тебе большое за фототчёт Видно , что не зря всё перечитывала и зря боялась , действительно вышло не плохо для первой работы с мастикой , а самое главное акуратно и сандалики вышли у тебя замечательными , молодец Удачи тебе в дальнейшей творческой работе

Ленчик, к сожалению не фотографировала тортированный торт, забыла... Но несу готовый и разрез. Тортировала вареной сгущёнкой со вкусом лесных орехов+масло и крошка от дамских пальчиков
Пока покрывала мастикой маленький ярус, большой постоял на столе за неимением места в холодильнике, и жуть как трудно было его мастикой покрывать, когда он не такой твёрдый был, как хотелось бы (и первый и второй тортированные ярусы 1 день оставила в холодильнике)
Но в общем, результат не очень огорчил, главное детки были довольны

AnCoLia Мариш спасибо тебе большое за очередной отчёт Тортик выглядит

AnCoLia писал(а): большой постоял на столе за неимением места в холодильнике, и жуть как трудно было его мастикой покрывать, когда он не такой твёрдый был, как хотелось бы

Да масса липкая и его так хорошо не покроешь , особенно, если надо где то подвинуть или перекрыть, это будет сделать уже сложнее , поэтому надо охлаждать перед покрытием

malachit Лен, оба этажа у меня 1 день находились в холодильнике тортированные, перед украшением достала, холодильник наполнила нужными продуктами, пока покрыла и украсила верхний этаж, большой уже стал мягче.
Я вроде и маленький делала тортик, но больше половины всё равно выкинула только вчера Жалко так свой труд выкидывать, а есть некому

Леночка добрый день будьте так добры торт Наполеон покрывается тортированнием и мастикой ? 3аранее благодарна вам

lianaflower писал(а):Леночка добрый день будьте так добры торт Наполеон покрывается тортированнием и мастикой ? 3аранее благодарна вам

Лиана здраствуйте ! Да Наполеон надо также выравнять масленным кремом с крошкой, то есть тортировать, для того , чтобы его хорошо выровнять. Верхний корж , то есть последний при сборке положить дном на верхм так как он ровнее. Kремом , то есть напoлнителем для торта не смазывать, иначе на крем просто будет невозможно тортировать. После тортированияни охлаждения можно будет накрыть мастикой.

Леночка,
не нашла точную темку, поетому спрашиваю тут!
У меня Мастика исз Маршмелоу вернее Фигурки из нее, а торт будет покрыт шоко-глазурью.. на него и хочу фигурки поставить , не расстают ли они? как ты думаеш? Т.е. можно ли совместить Мастику с глазурью ? ..

Keanu писал(а):Леночка,
не нашла точную темку, поетому спрашиваю тут!
У меня Мастика исз Маршмелоу вернее Фигурки из нее, а торт будет покрыт шоко-глазурью.. на него и хочу фигурки поставить , не расстают ли они? как ты думаеш? Т.е. можно ли совместить Мастику с глазурью ? ..

На шоколадной глазури мастика не тает, можешь смело ставить фигурки на застывшую глазурь

malachit Леночка, я тебе отчёт не донесла... делала сыночку на др, в мае...
он был идеально ровный, не знаю откуда на фото взялись вмятины)) Мастику красила сверху (впервые), поэтому блестит...

Вот ещё недавно доченьке делала
Мастику я стала покупать, роллфондан, по цене она выходит так же, сколько и приготовленная из маршмелоу Фигурку тоже лепила из неё, сушила неделю
Спасибо тебе!

Леночка, спасибо большое за такой громадный труд. У меня примитивный вопрос, но он меня очень мучает. При обтяжке торта мастику мы снизу срезаем на уровне нижнего коржа? Или надо больше оставить запас и загнуть мастику под нижний корж? Заранее спасибо

Добрый день, у меня у сына скоро годик и я хочу в первый раз сделать торт с мастики, торт медовик расскажите мне пожалуста как он у Вас получился такой ровный по краям, Вы его обрезали? И как вы делаете картошечную массу, зарание БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!!!!

Kostina Наталья, в самом рецепте же Лена malachit всё ну ооочень подробно написала и показала с пошаговыми фотографиями , смотрите тут

catwoman Если не против, я из своего опыта Вам отвечу! Я срезаю мастику где-то на 4-5 милиметров больше, чем сам корж, потому что бывает когда разглаживаешь и получается что низ остаётся не прикрытым, поэтому срезайте немного с запасом, разгладите, потом что останется лишним, срезаете уже по уровню низа коржа. А иногда я подворачиваю, но удобнее конечно срезать, разные торты бывают, что их трудно поднять или боитесь деформировать тортированный торт.