Масурдал - Индийский чечевичный суп

Модератор: Модераторы

Масурдал - Индийский чечевичный суп

Сообщение Юляка » Пн ноя 30, 2015 10:44 pm

DSC_0758.JPG


Густой, очень сытный вегетарианский суп с ароматом специй.

на 4 порции:

чечевица красная - 250 г
лук репчатый -1шт. крупная
чеснок - 4 зубчика
помидор - 1 шт. (можно заменить на томатную пасту или сушеные томаты порезанные)
зира молотая - 1 ч. ложка
имбирь сухой - 1 ч. ложка
перец чили - 1 ч. ложка (по-вкусу)
куркума - 1 ч. ложка
вода - прим. 1,5 литра
масло - пара ст. ложек (я использовала раст+сливочное)
Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Помидор порезать мелким кубиком. В кастрюле с толстым дном прогреть масло, всыпать специи и прокалить 10-15 секунд, добавить лук и чеснок, готовить помешивая несколько минут. Затем добавляем помидор, обжариваем еще несколько минут. Всыпаем чечевицу, вливаем воду, доводим до кипения, солим по-вкусу, убавляем огонь и варим 25-30 минут. Приятного!

Джейн Остин (30 Nov 2015), 1957НС (01 Dec 2015), AlenaSaratov (16 Apr 2017)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Троя » Пн ноя 30, 2015 10:51 pm

Юль, вкусный супчик! :vkusno: Покупаю такой в пакетике там уже все и крупы, и помидоры и специи.. :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Юляка (30 Nov 2015)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Пн ноя 30, 2015 11:22 pm

Троя Видела такой :girl_yes: А там состав специй такой же? Я несколько рецептов нашла - где-то без имбиря было, где-то без помидора, а где-тоеще с семенами горчицы, либо просто гарам масалу добавляют :girl_pardon: Короче, сделала на свое усмотрение :)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Троя » Пн ноя 30, 2015 11:31 pm

Юляка писал(а):Троя Видела такой :girl_yes: А там состав специй такой же? Я несколько рецептов нашла - где-то без имбиря было, где-то без помидора, а где-тоеще с семенами горчицы, либо просто гарам масалу добавляют :girl_pardon: Короче, сделала на свое усмотрение :)

помидоры вроде есть, насчет имбиря не уверена..
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Пн ноя 30, 2015 11:39 pm

ну в инд. кухне много вариантов одних и тех же блюд по специям, в разных штатах по-разному могут готовить
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Ликуленька » Вт апр 05, 2016 4:10 pm

DSCN8705.JPG


Спасибо, Юлечка! :daisy: Вкусный супчик! :vkusno:

Юляка (05 Apr 2016)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Юляка » Вт апр 05, 2016 4:16 pm

Ликуленька На здоровье, Ликуль! :friends:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Пт апр 08, 2016 9:53 pm

:vkusno:
Вложения
20160408_133042.jpg
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юлька Владимировна » Сб мар 18, 2017 10:17 am

Вкусный супчик, делала без масла, за счет специй вкус очень яркий.
IMG_7421.jpg

Юляка (19 Mar 2017)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11660
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2513 раз.
Поблагодарили: 7638 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Вс мар 19, 2017 5:58 pm

Юлька Владимировна Очень аппетитно! :vkusno:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение AlenaSaratov » Вс апр 16, 2017 8:58 am

Очень понравился супчик! Буду готовить еще.
P1150217_новый размер.JPG

Юляка (16 Apr 2017)
Аватара пользователя
AlenaSaratov
 
Сообщения: 350
Зарегистрирован: 8 июн 2013
Откуда: Саратов
Благодарил (а): 239 раз.
Поблагодарили: 275 раз.
Имя: Алена

Сообщение Юляка » Вс апр 16, 2017 12:47 pm

AlenaSaratov спасибо за отчет! :daisy:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Rizhaja Lisica » Вт ноя 21, 2017 8:57 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
делала с коричневой чечевицей
Вложения
Масурдал - Индийский чечевичный суп.jpg

Юляка (22 Nov 2017)
Аватара пользователя
Rizhaja Lisica
 
Сообщения: 4707
Зарегистрирован: 12 май 2016
Благодарил (а): 541 раз.
Поблагодарили: 2689 раз.
Имя: Нина

Сообщение Юляка » Ср ноя 22, 2017 9:08 am

Rizhaja Lisica Очень аппетитный! :vkusno:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Троя » Ср ноя 22, 2017 10:03 pm

очень люблю! и быстро и вкусно!

мастурдал.jpg

Юляка (22 Nov 2017)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна


Масурдал - Индийский чечевичный суп

Вернуться в Индийская кухня



cron