Цыпленок по-индийски.

**Юляка** » Пт май 27, 2011 9:23 am

В индийской кухне есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Рецепт позаимствовала на Миллион Меню и немного изменила.
филе куриное - 500-600 г
луковица - 1 шт.
чеснок- 1 зубчик
помидоры - 2-3 шт.
кориандр в зернах - 1 ч.л.
тмин - 1 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
перец красный острый - 1/4 ч.л.
имбирь молотый - 1/2 ч.л.
масло растительное
Сразу хочу обратить Ваше внимание, что можно использовать и молотые тмин и кориандр (так и указывалось в рецепте), но я предпочитаю в зернах.
Кориндр и тмин истолочь в ступке. Лук и чеснок мелко порезать, помидоры измельчить в блендере, филе порезать на кусочки. Масло разогреть в сковороде и обжарить лук с добавлением имбиря, кориандора и тмина до золотистого цвета. Добавить филе, обжаривать помешивая в течение 10 минут. Добавить соль, перец, куркуму, чеснок (я правда использовала сухой, но лучше, конечно, свежий), помидоры, подлить чуть-чуть воды и, накрыв крышкой, тушить прим. 15-20 минут. Подавать было рекомендовано с рисом, полив соусом.
Как мне показалось, воду лучше не добавлять - соус у меня очень жидкий получился, но это уже сами смотрите.
Помидорки нужно брать среднего размера, а то у меня маленькие были (2 шт.), поэтому соус бледноватый получился.
Приятного аппетита!

**DolceVita** » Пт май 27, 2011 12:57 pm

Юля, спасибо за рецепт! :good:

Как раз все ингредиенты есть в наличии, так что в скором времени попробую приготовить такую ароматную курочку... :vkusno:

**Юляка** » Пт май 27, 2011 1:32 pm

DolceVita Не за что! Надеюсь, что понравится!

**bruhova** » Пт май 27, 2011 1:59 pm

ммммм!!!!! Юля! :vkusno:

**Юляка** » Пт май 27, 2011 2:14 pm

bruhova писал(а):ммммм!!!!! Юля!

Угощайся!

**VikaSN** » Вс июл 29, 2012 8:49 pm

Юля, спасибо! Вкусная курочка! :vkusno:

**Юляка** » Пн июл 30, 2012 8:00 am

VikaSN Не за что!

Очень аппетитный отчетик! :Rose:

**Morskaya** » Пн май 25, 2015 5:38 pm

**Юляка** » Пн май 25, 2015 5:41 pm

Morskaya Красота! :good:

**Юлька Владимировна** » Вс фев 07, 2016 7:57 am

Ооочень вкусно! Люблю курицу-карри, это похоже, но и новое присутствует. Вместо помидор использовала томатную пасту - не сезон сейчас на хорошие помидоры, а со "стеклянными" только перевод продуктов будет. :girl_blush: