Таматар панир малай - жареные помидоры с сыром

**Юляка** » Вт мар 29, 2011 9:23 am

Искала на просторах интернета, что еще можно еще приготовить с паниром (заменяю на адыгейский сыр) и натолкнулась на это блюдо. Очень оно мне понравилось - готовится очень быстро и, опять таки, разнообразие в питании ну и вкусно получилось. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, как гарнир, либо как добавку к гарниру.
панир (адыгейский сыр) - 250-300 г
помидоры - 3 шт.
сметана - 100 г
зелень кинзы или петрушки - 30-50 г
зира (кумин) - 1 ч. ложка
куркума - пол-чайной ложки
перец черный молотый, соль - по вкусу
масло ги или сливочное или растительное - прим. 2 ст. ложки
Сыр порезать не мелкими кубиками, помидоры на 8 долек каждую. Масло разогреть в толстостенной посуде, прогреть примерно в течение 30-40 секунд зиру, добавить помидоры, жарить осторожно перемешивая в течение нескольких минут. Добавить сыр, куркуму, перец, соль, осторожно перемешать и жарить еще несколько минут. Добавить сметану, опять осторожно перемешать и жарить еще несколько минут. Подавать блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью. Угощайтесь!
P.S. Я маленько передержала или не слишком аккуратно мешала, и помидоры у меня маленько расползлись, но на вкусе блюда это не отразилось.
Как вариант можно добавить отвареный зеленый горошек и предварительно обжаренную разобранную на маленькие соцветия цветную капусту.

**1957НС** » Вт мар 29, 2011 12:05 pm

Юлечка, спасибо, классный рецепт! Буду готовить! :good:

**Юляка** » Вт мар 29, 2011 12:18 pm

1957НС писал(а):Юлечка, спасибо, классный рецепт! Буду готовить!

Наташа, не за что!

Буду ждать отчетик! :Rose:

**Паночка** » Ср май 04, 2011 10:38 pm

Скажите, пожалуйста, а какой сыр еще можно использовать?

**Юляка** » Ср май 04, 2011 10:45 pm

Паночка писал(а):Скажите, пожалуйста, а какой сыр еще можно использовать?

я думаю, что еще может подойти рассольная моцарелла или рыночный домашний прессованный сыр.. нужно чтобы он был несоленый и не разваливался при нарезке..

**kukushka** » Ср май 04, 2011 10:57 pm

Очень интересный рецепт, как появятся помидоры не парниковые надо будет попробовать. :girl_yes:

**Юляка** » Чт май 05, 2011 8:48 am

kukushka писал(а):Очень интересный рецепт, как появятся помидоры не парниковые надо будет попробовать.

да, с вкусными грунтовыми будет намного лучше!

спасибо, что заглянула! :Rose:

**Юляка** » Ср апр 06, 2016 9:57 pm

Перепутала в этот раз с моццаерллой, не совсем то, потому что расплавилась, но все равно вкусно:vkusno:

**whal** » Пн апр 11, 2016 11:28 am

Юленька, очень вкусно получилось! :vkusno:

Большое спасибо за рецепт! :Rose:

Адыгенйского сыра у нас нет, готовила с моццареллой, она вся растаяла, но на вкус это не повлияло.

**Юляка** » Пн апр 11, 2016 1:02 pm

whal На здоровье! :friends:

**Tata-K** » Пн апр 11, 2016 1:40 pm

Юлечка, большое спасибо за рецепт! :Rose:

Такие блюда мы любим! Сыр купила специально адыгейский, задержка была с вкусными помидорами, вчера их купила и мы, наконец-то, попробовали это блюдо! :vkusno:

**Юляка** » Пн апр 11, 2016 1:43 pm

Tata-K Спасибо, Танюш! :vkusno:

**Юляка** » Вс окт 29, 2017 10:29 pm

**Юляка** » Пт сен 08, 2023 12:36 pm

Таматар панир малай - жареные помидоры с сыром

Таматар панир малай - жареные помидоры с сыром

Фото-отчеты

Таматар панир малай - жареные помидоры с сыром