5 картофелин мелко резанных
1 цветная капуста мелко разобранна
2 ч.л. имбиря
2 ст.л. кориандра
2 маленьких стручка острого перца зелённого цвета мелко-мелко резанного
щепотка сухого красного перца
на кончике ножа куркумы
масло для жарки - указанно не было какое потому взяла оливковое и не пожалела
щепотка Гарам Масаладля овощей

На умеренном огне обжарить нарезанные овощи. Почти в конце жарки сдобрить специями. Всё хорошенько перемешать. Прожарить ещё минут 5. Не солить

Natlja писал(а): Гарам Масала

а что это такое и где его покупают. Цветную капусту обажаю, и мне этот рецепт показался интересным

Zolotaja писал(а):

Natlja писал(а): Гарам Масала

а что это такое и где его покупают. Цветную капусту обажаю, и мне этот рецепт показался интересным

Лена, у нас здесь на форуме "Индийская кухня" есть варианты приготовления этой специи. А купить готовую, я думаю, можно в специализированных магазинах, которые занимаются пряностями или распространением продукции аюрведического характера. У нас кстати можно даже через интернет-магазин заказать

Дейстивтельно интересный рецепт. А почему нельзя солить?

nyamnyamkina писал(а): А почему нельзя солить?

В рецептах Индийской кухни очень-очень редко встретишь соль и сахар.

Картошку с корицей я еще не ела Вкусно, специй много не добавляла, чтобы детям можно было есть. Цветную капусту дочь называла грибами