Нан ( Индийская лепёшка )

Модератор: Модераторы

Нан ( Индийская лепёшка )

Сообщение Natlja » Пн мар 21, 2011 10:40 pm

500 г муки
150 мл тёплого молока
2 ч.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л растительного масла
150 мл. йогурта
1 яйцо
соль
ещё немного муки для расстягивания

Молоко с половиной сахара и дрожжами соеденить и оставить на 20 минут в тёплое место.
Муку с разрыхлителем смешать и просеять.

Оставшийся сахар, молоко+дрожжи, масло, йогурт и яйцо ввести в муку. Вымешивать минут 10 до гладкого теста. Оставить подходить около часа - затем подбить и сформировать 6 колобков. Нагреть духовку с протвинем , у меня на 170 градусов, - протвень должен тоже очень-очень сильно нагреться. Каждый колобок расстянуть руками в тоооненькую лепёшку. Печь на протвине ничем не смазанном с каждой стороны по 5 минут. Переворачивать удобно двумя деревянными лопатками как на блины
Подавать ещё тёплыми.
................
Тесто хорошо переносит заморозку. Каждый колобок завернуть в пищевую плёнку и в морозилку.
Вложения
005.JPG
007.JPG

oldeg (21 Mar 2011), Юляка (21 Mar 2011), admira (21 Mar 2011), Лихия (22 Mar 2011), Lusybom (22 Mar 2011), Старов (22 Mar 2011), bruhova (22 Mar 2011), Мармеллладка (22 Mar 2011), 1957НС (22 Mar 2011), Irishkina_i (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
Natlja
 
Сообщения: 1519
Зарегистрирован: 28 ноя 2009
Благодарил (а): 566 раз.
Поблагодарили: 797 раз.

Фото-отчеты

Сообщение Елена » Пн мар 21, 2011 10:42 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno: любимые лепёшки моих детей,пеку их часто и очень давно и что они индийские даже и не знала :girl_blush:

Natlja писал(а):Тесто хорошо переносит заморозку. Каждый колобок завернуть в пищевую плёнку и в морозилку.

:good: очень дельная подсказка
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение oldeg » Пн мар 21, 2011 10:46 pm

Natlja Я тоже похожие делаю. Мне нравятся они с салатом :vkusno: В следующий раз попробую твои Натуль :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Natlja » Пн мар 21, 2011 11:01 pm

Елена писал(а):и что они индийские даже и не знала

Лен. они вместо ложки :girl_yes: набираешь кусочком нана еду :vkusno: и чувствуешь себя в индии помечтать-то можно
oldeg писал(а):Мне нравятся они с салатом

:friends:
Аватара пользователя
Natlja
 
Сообщения: 1519
Зарегистрирован: 28 ноя 2009
Благодарил (а): 566 раз.
Поблагодарили: 797 раз.

Сообщение oldeg » Пн мар 21, 2011 11:02 pm

Natlja писал(а): и чувствуешь себя в индии помечтать-то можно

:ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: точно
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Natlja » Пн мар 21, 2011 11:04 pm

oldeg писал(а): точно

а чего ты хохочешь :D мы сегодня так и ели :girl_yes: у нас дома --- неделя индийской кухни --- мне оооочень нравится. пикантно
Аватара пользователя
Natlja
 
Сообщения: 1519
Зарегистрирован: 28 ноя 2009
Благодарил (а): 566 раз.
Поблагодарили: 797 раз.

Сообщение Елена » Пн мар 21, 2011 11:07 pm

Natlja писал(а):набираешь кусочком нана еду :vkusno: и чувствуешь себя в индии помечтать-то можно

:D :good: так и будем мечтать
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение oldeg » Пн мар 21, 2011 11:11 pm

Natlja писал(а):а чего ты хохочешь

я просто раньше об этом не задумывалась, ела и все :lol:

Natlja писал(а):неделя индийской кухни -

а сари ты одеваешь? :oops:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Natlja » Пн мар 21, 2011 11:35 pm

oldeg писал(а):а сари ты одеваешь?

:ROFL: нет. Но шторкой обмотаться могу :D
Аватара пользователя
Natlja
 
Сообщения: 1519
Зарегистрирован: 28 ноя 2009
Благодарил (а): 566 раз.
Поблагодарили: 797 раз.

Сообщение SAB KBE » Вт мар 22, 2011 8:38 am

Такие лепешки пекли,пекут и будут печь в моей семье. Не знали, что они индийские.Спасибо.
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1901
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение Юляка » Вт мар 22, 2011 9:42 am

а если их с чесночным маслом и с чатни, ну просто объедение :vkusno: :vkusno: :vkusno: или с панир шак - это просто вообче :Yahoo!:
за рецепт спасибо огромное - на выходных надеюсь воплотить! :daisy:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение lanita69 » Вт ноя 14, 2017 4:15 pm

Вкусно! :vkusno:
DSC_0580.JPG
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana


Нан ( Индийская лепёшка )

Вернуться в Индийская кухня