Курица Тандури (Индийская кухня)

Модератор: Модераторы

Сообщение Юляка » Пн май 08, 2017 12:28 pm

Tata-K Спасибо за отчетик! :friends: :Rose:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Чт авг 10, 2017 10:56 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
DSC_0074.JPG
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение lanita69 » Сб окт 28, 2017 7:40 pm

Юляка писал(а):4 ч.ложки тандури масала (брала прим. 2 ч. л. - получилось неостро)
соль

Это что?чем заменить можно?
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Юляка » Сб окт 28, 2017 9:12 pm

lanita69 писал(а):
Юляка писал(а):4 ч.ложки тандури масала (брала прим. 2 ч. л. - получилось неостро)
соль

Это что?чем заменить можно?

тандури масала - индийская смесь пряностей готовая..

там в комментах есть примерный состав + в рецепте у Тани Шкоды:
1 ч. ложку молотого кориандра
1 ч. ложку молотого тмина
1 ч. ложку молотого красного перца
0,25 ч. ложки корицы
0,5 ч. ложки молотой куркумы

или:
более полный состав: кумин молотый, кориандр молотый, перец чили молотый, перец черный молотый, корица молотая, имбирь корень молотый, асафетида, кардамон черный, мускатный орех молотый, кассия, куркума, гвоздика молотая, кардамон молотый,чеснок, горчица, соль, трипхала и кассия листовая и еще там что-то не смогла перевести

я вот так еще собираю: куркума, паприка, перец чили, перец черный, кориандр, корица - это ингредиенты, которые дают основной ее аромат, можно еще каплю гвоздики молотой, но и так почти тоже самое получается
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Сб окт 28, 2017 9:20 pm

вот последний у меня еще такой вариант был: я его на сайте в рецепте указала

куркума - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
перец чили - 0,5 ч.л.
корица молотая - 0,25 ч.л.
гвоздика молотая - 0,25 ч.л.
асафетида -0,25 ч.л .(или половина чайной ложки сухого чеснока)
имбирь молотый - 0,5 ч.л.
зира молотая (добавляю оч. редко) - 0,25 ч.л.
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение lanita69 » Сб окт 28, 2017 11:23 pm

:good: :good: Юля,сасибо!пошла месить специи :wink:
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Юляка » Вс окт 29, 2017 9:01 am

lanita69 писал(а)::good: :good: Юля,сасибо!пошла месить специи :wink:

Не за что! :)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение lanita69 » Чт ноя 09, 2017 4:11 pm

Юля,спасибо!Вкусная курочка,ароматная!
DSC_0527.JPG

Юляка (09 Nov 2017)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Юляка » Чт ноя 09, 2017 4:14 pm

lanita69 Спасибо за вкусную тарелочку! :vkusno:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение tina-lina » Пн ноя 27, 2017 7:34 pm

Спасибо :vkusno:
IMG_3499.JPG

Юляка (27 Nov 2017)
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение Юляка » Пн ноя 27, 2017 10:12 pm

tina-lina Очень аппетитно! :friends: :vkusno:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Пн янв 17, 2022 1:37 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
тандури.jpg
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия


Курица Тандури (Индийская кухня)

Вернуться в Индийская кухня