Янна писал(а):у меня появилась цельнозерновая мука

здорово, можешь теперь не только хлеб с ней попробовать

Янна писал(а):Хлеб мне понравился

На здоровье, Ян Красивый он у тебя получился

Спасибо за рецепт очередного вкусного хлеба. он и правда вкуснее "деревенских хуторян" на наш вкус.
Я зарано надрезы сделала и наверное чуть передежала, он растрескался и расползся, но все равно вкусно очень.

Saxsaul писал(а):Я зарано надрезы сделала и наверное чуть передежала, он растрескался и расползся,

МОжет тебе муки чуть больше надо было добавить. Но мякиш выглядт очень красиво Рада очень, что вам хлебушек понравился Спасибо, Надь

Не все так страшно, наверное, как нарисовала ( не сфотала целиком, уже половинка уехала ) Написано ж было решетку резать перед духовкой, а я сразу почти сделала . нечего было мудрстовать.
Муки не надо было, это точно . у меня дрожжи какие-то слишком активные, чтоль.. уже давно за ними замечаю такое. надо експериментировать или пробовать закваску заводить.
Мякиш да, очень и очень. не рыхлый, не плотный, вот самый раз и вкусно как.. Даже не забыла морскую соль добавить, может и правда с морской солью хлеб другой ))

Saxsaul писал(а):нечего было мудрстовать.

Да ладно, все мы не без этого

Saxsaul писал(а):надо експериментировать или пробовать закваску заводить.

Ну если есть желание, то конечно можно попробовать

прочитала всю тему про закваску.. после отпуска буду пробовать, наверное.. очень уж интересен процесс и разница.

Ещё отчет. очень вкусный хлеб, резала горячим
хорошо поднялся, потом делала решетку тупым ножом, он и сел обминать и ждать опять не было времени, посему плоский

Saxsaul писал(а):Ещё отчет. очень вкусный хлеб, резала горячим

Но мякиш все равно видно Спасибочки, Надюш

Saxsaul писал(а):хорошо поднялся, потом делала решетку тупым ножом, он и сел

Да, такое бывает. Надо острый ножик

Saxsaul писал(а):обминать и ждать опять не было времени, посему плоский

Да правильно сделала, что отправила в духовку

Попробовала и такой хлебушек! В результате даже не сомневалась -- вкусный! Оля, спасибо!

pakkanen Очень здоровский вышел, Лен У тебя по-другому не бывает