Пляцок "Черноглазый".

**Ликуленька** » Пн июл 04, 2016 1:25 pm

Привет!

Я с рецептиком.

Увидела его в интернете ещё пару лет назад и запала... :tender:

И вот только сейчас звёзды сложились так, что я наконец то смогла его повторить. :skalka:

За рецепт хочу сказать огромное спасибо автору Лесе Medunya! :thank_you2:

Она замечательная кулинарка! :good:

И во многие её рецепты, в том числе и этот, я просто влюбилась! :girl_in_love:

И так, начнём. Слова автора, фото мои.

Понадобится:

Корж:

1. Сметана-400 г.
2. Яйца куриные-2 шт.
3. Сахар-6 ст. ложек.
4. Орехи-0,5 стакана.
5. Какао-5 ст. ложек.
6. Масло растительное-4 ст. ложки.
7. Крупа манная-1,5 стакана.
8. Сода пищевая-0,5 ч. ложки.

Суфле:

1. Сметана-0,5 л.
2. Творог-7 ст. ложек.
3. Сахар-5 ст. ложек.
4 Желатин быстрорастворимый-20 г.
5. Молоко-0,5 мл.

Шарики:

1. Шоколад черный (с миндалем)-100 г. (У меня был с фундуком.)
2. Масло сливочное-50 г.
3. Бисквит (шоколадный).

Желе:

1. Чай из суданской розы-1 стакан.
2. Сахар-4 ст. ложки.
3. Желатин быстрорастворимый-1 ст. ложка.
4. Земляника-1 стакан.

Готовим:

КОРЖ:
Смешать манку, какао, сахар, измельченные орехи, соду.

Отдельно смешать сметану, масло, яйца.

Добавить все, хорошо вымешать. Вылить в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Выпекать 35-40 минут при 180 * С.

ШАРИКИ:
Растопить шоколад с миндалем и маслом на водяной бане или в МХ (30 секунд при средней мощности).
Испечь шоколадный бисквит из микроволновки или отрезать немножко из спеченного шоколадного, или приготовить маленькую порцию шоколадного бисквита по любому любимому рецепту. Я готовила из микроволновки этот.

Вымешать покрошенный бисквит с растопленным шоколадом и поставить в холодильник на 30 минут.

Сформировать из полученной массы шарики как небольшая вишенка.

СУФЛЕ:
Сметану взбить с сахаром и творогом до пышной массы. Желатин нагреть в молоке до полного растворения. Остудить молочно-желатиновую смесь и по ложке вмешивать в нее творожно-сметанную, хорошо размешивая предыдущую порцию.

ЖЕЛЕ:
Заварить чай, отцедить. Растворить в горячем чае желатин, добавить сахар. Остудить.

СОСТАВЛЯЕМ ТОРТ:
На корж выкладываем холодное, но незастывшее суфле. В суфле выкладываем шарики и ставим в холодильник для застывания. Бока формы можно нарастить с помощью фольги.

На застывшее суфле выливаем немного желе, распределяем сверху землянику и ставим в холодильник на 30 минут.

Когда земляника схватится с желе, выливаем оставшееся желе и ставим для застывания.

Приятного аппетита! :girl_yes:

(04 Jul 2016)

И кто это нам все время твердил, что сладкая выпечка и торты вообще это не её? :wink:

Лика, шикарный пляцек :good:

**Ликуленька** » Пн июл 04, 2016 2:54 pm

Юлька Владимировна писал(а):И кто это нам все время твердил, что сладкая выпечка и торты вообще это не её?

Продолжаю утверждать. :girl_yes:

В рецепте написано, что временные затраты на неё 1 час. А я три вечера мумукалась.

Сын на третий день с иронией отметил:" Ты суперповар суперресторана. :sarcastic:

К тебе в понедельник придёшь, торт закажешь на десерт, а ты скажешь:" В четверг подходите к 19.00"" :sarcastic:

Юлька Владимировна писал(а):Лика, шикарный пляцек

Спасибо, Юль! :daisy:

Я правда очень старалась и массу сил на него потратила. :girl_blush:

**Аринушка** » Пн июл 04, 2016 3:07 pm

Лика,пляцок шикарный

**lanita69** » Пн июл 04, 2016 3:19 pm

Ликуленька Лика,с земляникой!!!Шоколадный!!!Мечта!!!

**SOLAN** » Пн июл 04, 2016 4:07 pm

Как же красиво! Еще и, наверное, не слишком сладкий? На такой даже я согласна с ложкой наперевес сходить))). Лика - очень красиво! Я делала вариацию на тему твоего пасхального пляцка, тот, что на крашенки похож))). Компания ОЧЕНЬ уважительно к нему отнеслась - в холодильник убирать было нечего.))
Попробую сделать с вишней, она, конечно, тоже уже отошла, как и клубника/земляника. Но я наморозила немного.

(04 Jul 2016)

Красотища! :good:

И вкуснотища. Земляника... Как это вкусно! :vkusno:

Но, хотя и сижу, облизываясь, повторять не рискну: "я три вечера мумукалась". :oops:

Может, в будущем...

Спасибо!

**Rizhaja Lisica** » Пн июл 04, 2016 9:50 pm

Сойти с ума!
Захлебнуться слюнями!
Проглотить язык!!!

Ликуленька писал(а):Молоко-0,5 мл.

уточни, пожалуйста, для "особо одарённых" :shock:

Ликуленька писал(а):Бисквит (шоколадный).

сколько хоть примерно в граммах? или дай может ссылочку на рецепт.

а шарики шоколадные - это вылитая "Картошка"! или я ошибаюсь?

**Ликуленька** » Пн июл 04, 2016 10:29 pm

Аринушка писал(а):Лика,пляцок шикарный

Спасибо, Аринушка! :Rose:

Оценка такого спеца по пляцкам как ты дорогого стоит. :girl_yes:

lanita69 писал(а):Лика,с земляникой!!!Шоколадный!!!Мечта!!!

Спасибо, Светочка! :thank_you2:

SOLAN писал(а):Еще и, наверное, не слишком сладкий?

Нет, не слишком, Светочка. :girl_nea:

SOLAN писал(а):Лика - очень красиво!

Спасибо!

SOLAN писал(а):Я делала вариацию на тему твоего пасхального пляцка, тот, что на крашенки похож))). Компания ОЧЕНЬ уважительно к нему отнеслась - в холодильник убирать было нечего.))

Я рада, что тебе и твоим гостям понравилось! :Yahoo!:

SOLAN писал(а):Попробую сделать с вишней, она, конечно, тоже уже отошла, как и клубника/земляника. Но я наморозила немного.

Не забудь поделиться впечатлениями.

Елена Межирова писал(а):И вкуснотища. Земляника... Как это вкусно

Спасибо, Леночка! :daisy:

Елена Межирова писал(а):повторять не рискну: "я три вечера мумукалась".

Это потому, что я такой "спец". :pardon:

А нормальным людям

Ликуленька писал(а):В рецепте написано, что временные затраты на неё 1 час.

Rizhaja Lisica писал(а):Сойти с ума!
Захлебнуться слюнями!
Проглотить язык!!!

Ниночка, спокойнее! :shock:

Я волнуюсь за тебя.

Спасибо!

Rizhaja Lisica писал(а):уточни, пожалуйста, для "особо одарённых"

Так было указано в оригинальном рецепте. Я предположила, что это ошибка и использовала 50 мл. молока.

Rizhaja Lisica писал(а):сколько хоть примерно в граммах? или дай может ссылочку на рецепт.

Ликуленька писал(а):ШАРИКИ:
Растопить шоколад с миндалем и маслом на водяной бане или в МХ (30 секунд при средней мощности).
Испечь шоколадный бисквит из микроволновки или отрезать немножко из спеченного шоколадного, или приготовить маленькую порцию шоколадного бисквита по любому любимому рецепту. Я готовила из микроволновки этот.

Нинуль, посмотри повнимательнее-ссылочка есть выше в рецепте.

Rizhaja Lisica писал(а):а шарики шоколадные - это вылитая "Картошка"! или я ошибаюсь?

Они по вкусу скорее больше похожи на трюфели-слишком шоколадно-шоколадные. :vkusno:

**Rizhaja Lisica** » Пн июл 04, 2016 10:35 pm

Ликуленька писал(а):Нинуль, посмотри повнимательнее-ссылочка есть выше в рецепте

это я от рецепта ушла в экстаз

нашла!

**zarevna** » Пн июл 04, 2016 10:54 pm

Анжелика

снимаю шляпу!!!!!!! Не обещаю повторить в ближайшее время, но рецептик в закладки обязательно отправлю На верхней фотке чашечка обалденной красоты!!!

**Джейн Остин** » Пн июл 04, 2016 11:04 pm

Лика, просто супер!!!! :Bravo:

В закладки положила, до буквы Ч

**Ликуленька** » Вт июл 05, 2016 12:11 pm

zarevna писал(а):Анжелика снимаю шляпу!!!!!!!

Спасибо, Ларочка! :thank_you2:

zarevna писал(а):Не обещаю повторить в ближайшее время, но рецептик в закладки обязательно отправлю

Я думаю, что для тебя это плёвое дело. :girl_yes:

Ты то его точно за час сваяешь.

zarevna писал(а):На верхней фотке чашечка обалденной красоты!!!

Спасибо!

Мне они тоже очень нравятся. :tender:

Они ещё и очень тонкие, лёгкие и почти прозрачные. :roll:

Не то, что современная посуда. :pardon:

Джейн Остин писал(а):Лика, просто супер!!!!

Благодарю! :Rose:

Джейн Остин писал(а):В закладки положила, до буквы Ч

Опа!

А я и не подумала, что в этом плане он тоже находка. :good:

**Tata-K** » Сб июл 09, 2016 3:56 am

Ликуленька, большое спасибо за рецепт! :Rose:

Очень аппетитный! :vkusno:

Беру в закладки до особого случая! :wink:

**Ликуленька** » Чт июл 14, 2016 1:34 pm

Tata-K писал(а):Ликуленька, большое спасибо за рецепт! Очень аппетитный! Беру в закладки до особого случая!

На здоровье, Танюш! :girl_yes:

Спасибо, что заглянула! :daisy:

Пляцок "Черноглазый".

Пляцок "Черноглазый".

Фото-отчеты

Пляцок "Черноглазый".