Торт " Вишнево -миндальный"

Модератор: Модераторы

Торт " Вишнево -миндальный"

Сообщение Аринушка » Вт янв 04, 2011 3:40 pm

Торт " Вишнево -миндальный"

Этот торт всегда у меня под рукой ,как запасной вариант.Так как на его приготовление идет не более полтора часа.
И при том он очень вкусный и нежный с приятной кислинкой.Торт получается большим и высоким.Немного похож на "Пьяную вишню",но отличие есть.

Photo-0056.jpg


Коржи:

Яйцо-10 шт
Сахар-2 ст(200 мл)
Мука-1.5 ст(200 мл)
Рыхлитель-1 ч.л( можно и без рыхлителя,но я перестраховуюсь всегда)
Какао-2 ст.л
Эссенция миндальная-1 ампула( где то 1\4 ч.л)

Бисквит я взбиваю не разделяя желтки с белками,так мне больше нравится.Яйца взбить с сахаром, масса должна увеличиться в три раза и побелеть.Затем аккуратно вводим муку с рыхлителем и какао.Все легонько смешать.
Форма у меня 28* ,ее сбрызнуть жиром ,посыпать мукой и вылить тесто.В духовке пекла 30 мин-150*.Но каждый смотрит по своей духовке.

Крем:
Сметана домашняя 30%-0.5 кг
Сахарная пудра -200 гр
Сметану с пудрой взбить ,но смотрите не перебейте,а то может отделиться сыворотка.Я взбиваю буквально 3 минуты и у меня получается воздушная масса.
Начинка:
Вишня в собственном соку -0.5 л( можно и замороженную брать)
Ликер миндальный.
Миндальная стружка-100 гр

Вишню отцедить от сока.В сок добавить 3 ст.л ликера.
Охлажденный бисквит визуально разделить на 3 части и 1.3 часть коржа аккуратно срезать.Затем в нижней части вынуть мякоть ,у вас получится такая корзинка,ее сбрызнуть соком с ликером.А мякоть смешать с кремом ,миндальной стружкой и вишней.Все это положить в корзинку.Затем сверху массы намазать кремом .Крышку хорошо намочить соком и накрыть корзинку. Бока и верх намазать кремом.Украсить миндальной стружкой.
Приятного аппетита.

Photo-0057.jpg

Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Фото-отчеты

Сообщение Svetik+++ » Вт янв 04, 2011 3:49 pm

хочу-хочу-хочу .... :girl_cray2: :girl_cray2: :girl_cray2: Ох, Арина, дразнишься.. :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Аринушка » Вт янв 04, 2011 3:52 pm

Svetik+++ писал(а):хочу-хочу-хочу

Светланка,приготовь.Его легко и быстро готовить
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Сообщение Svetik+++ » Вт янв 04, 2011 4:01 pm

Аринушка писал(а):Светланка,приготовь.Его легко и быстро готовить

уже забрала в закладки.... :pioneer:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Аринушка » Вт янв 04, 2011 4:11 pm

Svetik+++ писал(а):уже забрала в закладки

Светик,тебе понравится.Буду ждать отчет
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Сообщение Джейн Остин » Вт янв 04, 2011 5:17 pm

Аринушка, в закладки однозначно. С вишнями люблю все. Спасибо, дорогая :Rose:
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение lynx » Вт янв 04, 2011 5:41 pm

Арина, а если без эссенции ? боюсь что можно не найти. а тортик оочень понравился :daisy:
Аватара пользователя
lynx
 
Сообщения: 152
Зарегистрирован: 7 апр 2009
Откуда: СПб
Благодарил (а): 342 раз.
Поблагодарили: 47 раз.
Имя: Надя

Сообщение Аринушка » Вт янв 04, 2011 6:12 pm

Джейн Остин писал(а):С вишнями люблю все


Валюшка ,я тоже.
lynx писал(а):Арина, а если без эссенции

Можно и без нее, но тогда не будет миндаль чувствоваться
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Сообщение kukushka » Ср янв 05, 2011 12:08 am

Аринушка -Аришааааааааааааа, низяяяяяяяяяяяяя так дразнить :vkusno: :vkusno: :vkusno: :good: :good: :good: :daisy: :Rose:
Однозначно в закладки, будем пробовать :girl_yes:
Аватара пользователя
kukushka
 
Сообщения: 2267
Зарегистрирован: 13 мар 2009
Откуда: Грузия, Тбилиси
Благодарил (а): 355 раз.
Поблагодарили: 288 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Аринушка » Ср янв 05, 2011 1:23 pm

kukushka писал(а):будем пробовать

Светланка,советую,быстро и вкусно
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Сообщение Magij » Ср янв 05, 2011 6:25 pm

Ариш,- замечательный торт :good:

Аринушка писал(а):
Джейн Остин писал(а):С вишнями люблю все


Валюшка ,я тоже.
:friends: :friends: - обожаю
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3257 раз.
Поблагодарили: 7609 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Аринушка » Ср янв 05, 2011 7:42 pm

Magij писал(а):замечательный торт

Иришенька,спасибо
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Сообщение DewaEva » Чт янв 06, 2011 2:28 am

Ох и трудно устоять перед таким тортом, :vkusno: обязательно попробую сотворить, спасибо за рецепт :thank_you2: :daisy:
Аватара пользователя
DewaEva
 
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 21 июл 2010
Откуда: Германия, Кёльн
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение josephine » Пт янв 07, 2011 8:20 pm

Отличный тортик! :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение Sindirella » Вс янв 16, 2011 5:26 pm

Ой-ой! Забыла отчетик принести!
Ариш, очень вкусно! Спасибо!
Вложения
005.JPG
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна


Торт " Вишнево -миндальный"

Вернуться в Пляцки