Пляцек рулетный с маком

Модератор: Модераторы

Пляцек рулетный с маком

Сообщение Svetik+++ » Чт окт 14, 2010 12:14 pm

Пляцек рулетный с маком
Шоколадный , с нежнейшим кремом и маковой начинкой , очень вкусный пляцек. Рецепт я нашла в интернете, но изменила, предлагаю измененный вариант пляцка
IMG_3005.jpg

Состав
бисквит
4 яйца
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин
рулеты
6 яиц
6 ст л сахара
6 ст л муки
маковая начинка
1 пакет ванильного пудинга
500 мл молока
6 ст л сахара
200 г сливочного масла
100 г мака
крем
500 г сметаны ( если берете домашнюю, то нужно добавить немного молока)
1 ст сахара (можно положить поменьше)
2 пакета крема для тортов со вкусом шоколада
Приготовление
Вначале приготовим бисквит..для этого яйца нужно взбить с сахаром в пышную пену , осторожно ввести муку.Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут при температуре 200-220 градусов
IMG_2982.jpg

Теперь готовим рулеты.....отделить белки от желтков.К белкам добавить сахар , взбить в пышную пену, по одному ввести желтки, продолжая взбивать, осторожно ввести муку, перемешать ложкой. Тесто разделить на 3 части , испечь 3 коржа .Выпекать при температуре 200-220 градусов 10-15 минут ( главное не пересушить коржи - иначе образуется корочка , которая крошится при сворачивании)Готовый корж , пока ещё горячий , свернуть в рулет, не снимая пекарскую бумагу, оставить остывать
IMG_2983.jpg

IMG_2987.jpg

Приступаем в приготовлению крема....сметану взбить с сахаром, добавить загуститель (крем для тортов у меня от Dr Oetker)..если сметана домашняя, крем получается слишком густым, для его разбавления вливаем чуть-чуть молока или сметаны. Готовый крем убрать в холодильник.
IMG_2989.jpg

В самом конце готовим маковую начинку.....берем упаковку ванильного пудинга , перемешиваем её содержимое с 6 ст л сахара и 4 ст л молока.Оставшееся молоко кипятим, как только молоко вскипит , выливаем пудинговую смесь и варим на слабом огне до загустения , добавляем мак и масло и варим пока не растает масло. ( можно остудить пудинговую начинку и только потом вбить масло) Даем остыть и убираем в холодильник
IMG_2990.jpg

Сборка ......бисквит режем на 2 части. корж смазываем шоколадным кремом. Рулеты разворачиваем , удаляем бумагу , смазываем маковой начинкой , сворачиваем обратно и укладываем на корж. Пустоты между рулетами заполняем шоколадным кремом, сверху тоже смазываем кремом.Закрываем бисквитным коржом , который можно промазать маковой начинкой или кремом .Сверху и бока пляцка посыпать кокосовой стружкой
IMG_2996.jpg

IMG_3008.jpg

При подаче пляцек разрезаем на кусочки -пирожные
Приятного аппетита!!!
:daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:

Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение DolceVita » Чт окт 14, 2010 6:52 pm

Света, вкусно получилось! :vkusno: И смотрится красиво! :good: Только я, наверно, на такой не решусь: у меня бисквиты рулетами всегда скручиваться не хотят, как ни пробовала... :) :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Svetik+++ » Чт окт 14, 2010 8:02 pm

DolceVita писал(а):Света, вкусно получилось! :vkusno: И смотрится красиво! :good: Только я, наверно, на такой не решусь: у меня бисквиты рулетами всегда скручиваться не хотят, как ни пробовала... :) :Rose:

:pardon: :pardon: :pardon:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Verune4ka » Чт окт 14, 2010 10:50 pm

мама дорогая! :o =@ =@ =@ =@ красота какая :good: :good: :good: :good: :good:
хорошо, что я уже сытая :friends:
Аватара пользователя
Verune4ka
 
Сообщения: 131
Зарегистрирован: 6 июл 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 488 раз.
Поблагодарили: 99 раз.
Имя: Вера

Сообщение lubava » Пт окт 15, 2010 7:59 am

Ой, как мне приглянулся пляцечек, вкуснятинка! :vkusno:
Аватара пользователя
lubava
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 21 авг 2010
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Любовь Осеньская

Сообщение Svetik+++ » Пт окт 15, 2010 8:45 am

Verune4ka писал(а):мама дорогая! :o =@ =@ =@ =@ красота какая :good: :good: :good: :good: :good:
хорошо, что я уже сытая :friends:

очень красиво смотрится, если порезать на кусочки-пирожные ...но у меня фотографии нет, так как торт готовила для мамы... :wink:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Svetik+++ » Пт окт 15, 2010 8:46 am

lubava писал(а):Ой, как мне приглянулся пляцечек, вкуснятинка! :vkusno:

Люба, угощайся!! :daisy: :preved:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Amalia_anomalia » Пт окт 15, 2010 10:05 am

Пляцек суперский....вот всегда хо4у готовить такое, и боюсь, 4то не выйдет......спасибо дорогая....молодец :Rose: :friends:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Svetik+++ » Пт окт 15, 2010 12:21 pm

Amalia_anomalia писал(а):Пляцек суперский....вот всегда хо4у готовить такое, и боюсь, 4то не выйдет......спасибо дорогая....молодец :Rose: :friends:

угощайся, моя хорошая... :Rose:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение марианнаИванова » Пт окт 15, 2010 7:20 pm

Svetik+++ Спасибо за рецептик, может быть когда-нибудь я и отважусь :wink:
Аватара пользователя
марианнаИванова
 
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: СФО
Благодарил (а): 231 раз.
Поблагодарили: 263 раз.
Имя: марина

Сообщение Svetik+++ » Пт окт 15, 2010 8:10 pm

марианнаИванова писал(а):Svetik+++ Спасибо за рецептик, может быть когда-нибудь я и отважусь :wink:

пожайлуста! :friends:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение polina+p » Вт окт 19, 2010 2:51 pm

Очень красивый пляцек. И без сомнения очень вкусный. :good: :vkusno:
Аватара пользователя
polina+p
 
Сообщения: 779
Зарегистрирован: 6 ноя 2008
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 238 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Svetik+++ » Вт окт 19, 2010 2:57 pm

polina+p писал(а):Очень красивый пляцек. И без сомнения очень вкусный. :good: :vkusno:

Дааа.. :coffee2: было вкусно.. :girl_in_love: :coffee2:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Lil_Donna » Вт окт 19, 2010 4:22 pm

Света, спасибо за рецепт! уверена,что вкусно. Но сама за рулет браться пока не решаюсь :pardon:
Аватара пользователя
Lil_Donna
 
Сообщения: 1067
Зарегистрирован: 26 сен 2010
Благодарил (а): 207 раз.
Поблагодарили: 469 раз.
Имя: Анна

Сообщение Svetik+++ » Вт окт 19, 2010 5:03 pm

Lil_Donna писал(а):Света, спасибо за рецепт! уверена,что вкусно. Но сама за рулет браться пока не решаюсь :pardon:

попозже может пригодиться!! :wink:
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана


Пляцек рулетный с маком

Вернуться в Пляцки



cron