Пляцек " Санта Барбара"

**Sindirella** » Вс мар 27, 2011 6:17 pm

Девчата, я все же думаю, что 175 - это для обычной духовки будет хорошая температура.
У меня есть функция "с обдувом", но мне привычнее по старинке. Пекла при 190 гр. и тоже верх суховатый. Нужно либо без него, либо ниже температуру. А еще пришла идея делать масляную крошку, как у меня в последнем творожном пироге - просто муку, сахар, масло и какао руками перетереть и высыпать сверху. Будет хрустящая, но не сухая корочка.
Но не смотря на этот верх, пирог вышел отменным!
Спасибо, Аринушка, еще раз! Буду печь его еще не раз!

**Аринушка** » Вс мар 27, 2011 6:34 pm

Джейн Остин писал(а):Или попробовать без верхнего теста, как Валюшка предлагает

Валюшка,мне тоже больше без верхнего теста нравится

**Аринушка** » Вс мар 27, 2011 6:35 pm

Sindirella писал(а):Нужно либо без него,

Танюшка ,я последнее время без верхнего теста пекла.

Sindirella писал(а):просто муку, сахар, масло и какао руками перетереть и высыпать сверху

Я об этом тоже подумывала

**CASI** » Вс мар 27, 2011 9:32 pm

Аринушка , Ариша, спасибо за вкусный рецепт пирога :girl_yes:

Достала из духовки и сразу сняла обод , чтобы быстрее остыл ( дочка очень пирог ждала, уходить
скоро собиралась). А он оказался не готов

Сироп потек.
Обод зещелкнула и в духовку. Пропекся отлично.

**Аринушка** » Пн мар 28, 2011 7:54 am

CASI писал(а):Ариша, спасибо за вкусный рецепт пирога

Любашенька,на здоровья

**Magij** » Пн мар 28, 2011 8:50 pm

Ариш, сразу к тебе с отчётом, потом............

, пирог понравился всем, а мне больше всего яблоки :vkusno:

-

.

**VikaSN** » Пн мар 28, 2011 8:57 pm

Sindirella писал(а):Пекла при 190 гр

Я пекла в обычной духовке при 175 градусах 50 минут.

**Аринушка** » Пн мар 28, 2011 9:51 pm

Magij писал(а): пирог понравился всем, а мне больше всего яблоки

У меня дочка с него все норовит в первую очередь яблоки повыковыривать.

VikaSN писал(а):Я пекла в обычной духовке при 175 градусах 50 минут.

Я у дочки пекла в обыкновенной духовке при 220-60 мин

**Taksis** » Сб дек 03, 2011 1:32 am

Аринушка, дорогая...я к Вам с огромной благодарностью! :Rose:

Пляцек просто прелесть, очень вкусный! :vkusno:

и еще..Арина!!!!! Он у меня получился!!!! :Yahoo!:

по крайней мере я так думаю... :lol:

Взяла пол порции, форма 20 см (3 яйца брала, высоченный такой был...уххх!!

, потом осела шапочка немного), пекла где-то при 180-170-160..игралась с температурой и фольгой как сверху так и снизу

50 мин...сплошная нервотрепка с этой духовкой..НО, нече не пригорело!!!!

Все супер, такое золотистое, вкусное, не приторное, нежное...даже тесто получилось нежное и пушистое (на всякий случай муку поменяла..ну и мантру прочла перед замесом :lol:

)
Сверху "крендельков

" натерла немного, по отзывам девочек, они у меня правда в хрустики превратились и так. Оставшееся шоколадное тесто порезала на небольшие пластинки-кубики и запекла несколько минут..тип печенье :lol:

.

с маком правда цирк получился, проварила его, в мясорубку думаю, помню бабушка всегда в мясорубке его перекручивает, правда механической, ...ну чет я не понял "кина"..но моя электрическая его не одолела...

, может я взяла мелкую насадку конечно..но она бедняга в холостую попыхтела, я уже и испугалась..абы думаю она не захлебнулась

, пока его оттуда достала..уже нервы сдали и решила дальше не дробить..он и так мягенький получился..не горчил.

Спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт! :daisy:

Всех Вам благ! Теперь мечтаю осилить.."Мрию"

...

**Аринушка** » Сб дек 03, 2011 7:48 pm

Taksis писал(а):Он у меня получился!!!!

Молодчинка

Такой красавчик получился.

Taksis писал(а):Все супер, такое золотистое, вкусное, не приторное, нежное...даже тесто получилось нежное и пушистое

Тая,я так рада ,что тебе он понравился.Я на днях буду готовить на подобии Санта Барбары,советую тоже его попробовать

Taksis писал(а):Сверху "крендельков " натерла немного, по отзывам девочек, они у меня правда в хрустики превратились и так.

А я иногда верх ,когда пляцок остынет,намазываю кремом

Taksis писал(а):Скрытый текст

Смеюсь не с тебя,это я так же само измельчала мак,даже плакала от досады.Затем мне свекровушка подсказала как правильно его в мясорубке молоть.Тая ,мак отвариваешь.Затем его процеди( юшку не выливай,заморозь ее, я часто в некоторые десерты добавляю),просуши его и затем перекручуй на электро вместе с сахаром,а то мак сам не перекрутится.
Но у меня кофемолка,то теперь легко и просто все происходит.

Taksis писал(а):Спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт!

Тая,давай на ты :wink:

Taksis писал(а):Теперь мечтаю осилить.."Мрию"

Обязательно осилишь, я не сомневаюсь

**Taksis** » Сб дек 03, 2011 8:45 pm

Аринушка писал(а):Я на днях буду готовить на подобии Санта Барбары,советую тоже его попробовать

Здесь еще нет этого рецепта? Тогда жду жду с нетерпением! :wink:

Аринушка писал(а): Это я так же само измельчала мак,даже плакала от досады.

Да?

А я уж было подумала, что только я такая "фартовая"..все мол крутят и всё нормально

Не, больше я в мясорубку его не пущу..

буду в блендере или еще в одной дробилке механической древней, у мамы есть такая..для круп что ли... отберу у неё теперь

Аринушка писал(а): Тая, давай на ты

Если Вам удобно, могу на "ты"

Хотя уже так привыкла..поэтому если начну опять "Вы", не обижайтесь

Еще раз Спасибо большое за поддержку и за чудесный рецепт! :Rose:

**Аринушка** » Сб дек 03, 2011 10:04 pm

Taksis писал(а): дробилке механической древней

В ней мак крутят тоже.хорошая вещь,у моей мамульки она тоже есть.

**Римма ум Марат** » Ср окт 16, 2013 4:24 pm

1\3 теста отделить,добавить какао
я вот не пойму это как?сначала замесить тесто а потом в треть добавлять какао?

**Аринушка** » Чт окт 17, 2013 1:58 pm

Римма ум Марат писал(а):я вот не пойму это как?сначала замесить тесто а потом в треть добавлять какао?

Римма,да

(22 Oct 2013)

вот и мои неказистые отчеты))
Вот смотрю тут все такие шикарные фото выставляют.Хотя и неудобно вклинивать свои фотки)))
Но я все равно я не могу нарадоваться на свои попытки повторить ваши рецепты.
И радуюсь уже тому что это вкусно :vkusno: