Быстрые яблочные оладушки по-польски

**Юляка** » Пт фев 07, 2020 2:35 pm

пахта (молоко+лимонный сок) 250 мл
яйцо куриное 1 шт
яблоко 1 шт
соль щепотка
корица щепотка
сахар 1 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
мука 1 стакан
растительное масло для жарки

Снять кожуру с яблока, нарезать на четвертинки, очистить от семечек. Четвертинки разделить еще пополам, а затем нарезать на тонкие дольки.
В миску налить пахту, вбить яйцо и перемешать венчиком. Добавить муку с содой (я вместо соды использовала разрыхлитель), солью и сахаром, ванильным сахаром и перемешать до однородной консистенции.
Если нет готовой пахты, то делаем ее сами: молоко (250 мл) нагреваем до теплого (примерно до 60 град.), добавляем 1,5 столовых ложки лимонного сока, размешиваем и оставляем на 10 минут, далее следуем рецепту.
Добавить яблоки и корицу, перемешать.
Обжариваем оладушки на хорошо разогретой сковороде на масле с двух сторон.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить медом.
Приятного аппетита!

**Юляка** » Пт апр 03, 2020 11:12 am

**gena** » Сб ноя 07, 2020 1:53 pm

Нереально вкусно для меня!!! :vkusno:

Учитывая то, что раньше оладики у нас были практически каждый день, сейчас я не могу себе этого позволить. Но эти, думаю, и мне можно иногда.

Во-первых, здесь много яблок, во-вторых, я использовала цельнозерновую муку, в-третьих жарила на минимальном количестве масла и сахара взяла наполовину меньше.

Итак, готовила из цельноцерновой муки, мне показалось ее маловато (может быть потому, что мука цельнозерновая), поэтому добавила еще муки пшеничной высшего сорта до консистенции жирной сметаны. Сахара взяла наполовину меньше. Жарила на минимальном количестве масла. Сверху ничем не поливала мне так было очень вкусно!!! Сладости в самый раз получилось.

Юля, спасибо большое за подходящий для меня рецепт оладиков!

Буду приходить иногда с отчетами. В пост думаю, тоже можно - заменю яйцо овсянкой. :Yahoo!:

**Юляка** » Сб ноя 07, 2020 2:02 pm

gena Спасибо большое, Таня! :friends:

Очень красивые оладушки вышли! :good:

Я тоже периодически часть муки стала заменять на цельно-зерновую :girl_yes:

Кстати, я сегодня тоже их пекла, но на белой муке :friends:

А еще я сахар не добавляла, а заменила его на фит-парад № 7, тоже калорийность убавляет хорошо... Кстати, для этого конкретного рецепта можно вообще сахар не использовать (мне кажется), если яблоки сладкие, а добавить больше корицы :good:

**gena** » Сб ноя 07, 2020 2:05 pm

Возможно и без сахара хорошо, но мне с сахаром вкуснее все же. Так чуть его получается если пополам.

**Юляка** » Сб ноя 07, 2020 2:31 pm

gena писал(а):Возможно и без сахара хорошо, но мне с сахаром вкуснее все же. Так чуть его получается если пополам.

Я если б только для себя готовила, то мне вообще без сахара отлично, а мои есть не будут...

**Юляка** » Пн ноя 09, 2020 12:20 pm

Сегодня на простокваше! :vkusno:

**Gadget** » Пн ноя 23, 2020 12:04 am

Вкусный вариант яблочных оладушек! Спасибо :good:

**Юляка** » Пн ноя 23, 2020 9:12 am

Gadget На здоровье! :friends:

**Mariyana** » Пт янв 01, 2021 3:00 pm

Юлечка, нереально вкусные оладьи!!!
Понравились оооооооооочень!!!
Яблоки у меня - Антоновка.
Так что получилось сочетание сладкого с кисленьким :vkusno: