Мизерия - польский салат из свежих огурцов

Модератор: Модераторы

Мизерия - польский салат из свежих огурцов

Сообщение Юляка » Пт фев 07, 2020 2:38 pm

Рецепт нашла на нескольких источниках.

Салат из огурцов. Или известная у нас абсолютно всем мизерия. Настолько известная, что как-то глупо рассказывать о приготовлении этого блюда. Все равно, хоть всякий дурак знает, так и быть, расскажу »
Иоанна Хмелевская «Книга про еду»

Как видно из цитаты знаменитой детективной писательницы, в Польше мизерия очень известна и популярна, познакомимся с этим салатом и мы. Как примечает Хмелевская, название этого салата происходит «должно быть, от французского misre, что означает «нищета», «убожество», — намёк на скудность ингредиентов?» Скорей всего так и есть, на мизерию нужен мизерный набор ингредиентов и приправ – только огурцы и сметана, соль и перец. Вообще, этот салат не стоит даже описания, настолько он прост.

Спасибо Рецепты от Домовеста

мизерия.jpg


огурец свежий 3 шт
сметана 150 г
сахар по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
укроп по вкусу

Чтобы приготовить салат, огурцы надо сначала вымыть, освободить от кожицы и нарезать тонкими дисками. Огуречные диски выложить на сито, посолить и оставить на 20 минут.
В миске смешать сметану с сахаром и перцем. В рецепте количество сахара - 1 столовая ложка, но на мой вкус этого много, я ограничилась чайной ложкой.
Огурцы обдать холодной кипячёной водой и дать им стечь.
Соединить сметану и огурцами. Заправить салат мелко порезанной зеленью укропа.
В некоторых вариантах мизерии огурцы просто тонко режутся, заправляются сметаной с солью и перцем, а иногда еще добавляется немного уксуса.
Приятного аппетита!

leko-11 (06 Mar 2021), Ezix Soyegoff (08 Mar 2021), whal (17 May 2021), Mariyana (02 Oct 2021)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25859 раз.
Имя: Юлия

Фото-отчеты

Сообщение leko-11 » Сб мар 06, 2021 7:44 pm

Спасибо несу! Прям весенний-весенний салатик ! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
BC785221-99B5-4DFB-AD08-7B3E14E730FE.jpeg

Юляка (06 Mar 2021)
Аватара пользователя
leko-11
 
Сообщения: 2217
Зарегистрирован: 17 авг 2008
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 819 раз.
Поблагодарили: 1397 раз.
Имя: Лена

Сообщение Юляка » Сб мар 06, 2021 8:16 pm

leko-11 спасибо за вкусный отчёт! :friends: :daisy:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25859 раз.
Имя: Юлия

Сообщение whal » Пн май 17, 2021 1:44 pm

Отличный салатик!! :vkusno: :good:

IMG_20210517_103629.jpg

Юляка (17 May 2021)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Юляка » Пн май 17, 2021 1:55 pm

whal Света, спасибо за вкусный отчетик! :vkusno:

whal (27 Jul 2021)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25859 раз.
Имя: Юлия

Сообщение gena » Вт июл 27, 2021 4:58 pm

photo_2021-07-27_16-49-39 (2)_новый размер.jpg


Освежающий хрустящий салат!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Сахара щепотку добавляла.

Юляка (27 Jul 2021)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Вт июл 27, 2021 5:26 pm

gena Спасибо за отчетик! :vkusno:

gena (27 Jul 2021)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25859 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Mariyana » Сб окт 02, 2021 9:28 am

Интересный салат из огурцов.
Нам очень понравился...

Мизерия.jpg

Юляка (02 Oct 2021)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17660 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юляка » Сб окт 02, 2021 10:13 am

Mariyana спасибо за вкусный отчёт! :daisy:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25859 раз.
Имя: Юлия


Мизерия - польский салат из свежих огурцов

Вернуться в Польская кухня



cron