Торт "Весна"

Модератор: Модераторы

Торт "Весна"

Сообщение Lena12 » Сб май 09, 2009 11:52 am

Основа обычный торт "Тирамису"

- яйцо - 6 шт.
- сахар - 6 ст.л.
- сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г
- сметана 40% - 200г
- ром - 6 ст.л. - я делала с яичным ликером
- крепкий кофе - 1.4 л
- готовый бисквит - 3 круглых коржа
- какао-порошок - 3 ст.л.
можно вместо среднего коржа положить печенье 250 г Савоярди

Коржи брала готовые "Венские" бисквитные, можно испечь самим.
Крем делала такой, т.к. маскарпоне у нас проблема, то брала творог 20% протирала дважды через сито. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить, протертый творог (в него я добавляла сметану 40%) и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси.
Быстро окунуть бисквит в охлажденный кофе, вынуть его и положить стекать на решетку.
Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж (или печенье) и снова крем, затем третий корж и слой крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить.

Сверху заливала желе и украшала фруктами. Желе 2 вида: бока - крыжовник, верх - лимон
Вложения
.jpg
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 475 раз.
Поблагодарили: 861 раз.
Имя: Елена

Сообщение Елена » Сб май 09, 2009 11:55 am

оригинально украсила :good:
за рецепт спасибо :wink:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5302 раз.

Сообщение pirinka » Сб май 09, 2009 12:02 pm

Красотень какая!!! Я утащила рецептик... :girl_blush:
Аватара пользователя
pirinka
 
Сообщения: 599
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Innulya » Сб май 09, 2009 12:38 pm

Здорово!!! :good: :vkusno: :girl_yes: :daisy: :Rose: :daisy: :Rose: :daisy:

Изображение
Аватара пользователя
Innulya
 
Сообщения: 4228
Зарегистрирован: 9 фев 2009
Откуда: Одесса
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 361 раз.
Имя: Инна

Сообщение aliza » Сб май 09, 2009 4:18 pm

Lena12
Очень красивый и вкусный тортик!!! :vkusno: :good: :Bravo:
Аватара пользователя
aliza
 
Сообщения: 1328
Зарегистрирован: 9 мар 2008
Откуда: г.Кишинёв,Молдова
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Lena12 » Сб май 09, 2009 5:16 pm

Спасибо девочки :oops: :daisy: , основа может быть любая.
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 475 раз.
Поблагодарили: 861 раз.
Имя: Елена

Сообщение Elune » Сб май 09, 2009 5:30 pm

Lena12
Леночка,просто супер,красивый,вкусный,люблю всё с творогом. :Bravo: :good: :vkusno:
С праздником ПОБЕДЫ.
Изображение
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Dinulja » Сб май 09, 2009 11:25 pm

Леночка, тортик такой красивый, нежный, как весна. Спасибо!!! :daisy:
Аватара пользователя
Dinulja
 
Сообщения: 591
Зарегистрирован: 21 апр 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 239 раз.
Поблагодарили: 154 раз.
Имя: Дина

Сообщение Lena12 » Пт июл 31, 2009 9:05 pm

Elune
Dinulja
Спасибо за отзывы :daisy:
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 475 раз.
Поблагодарили: 861 раз.
Имя: Елена

Сообщение lario » Чт авг 27, 2009 1:06 pm

Lena12
Леночка, торт просто прелесть, желе и цветочки, украшен красиво.Спасибо за рецепт.
Аватара пользователя
lario
 
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: 14 фев 2009
Откуда: Украина, Кременчуг
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 65 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Lena12 » Чт авг 27, 2009 3:35 pm

lario писал(а):Спасибо за рецепт

lario, надеюсь рискнешь повторить :wink:
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 475 раз.
Поблагодарили: 861 раз.
Имя: Елена


Торт "Весна"

Вернуться в Тирамису