Торт " А-ля Тирамису"



Состав:
Для бисквита:
на 1 корж
4 яйца
5 ст. ложек сахара
5 ст. ложек сухого молока
5ст. ложек муки
1 ч. ложка разрыхлителя
Для крема:
4 яйца
1/2 стакана сахара
400 гр жирного творога
чашка растворимого кофе
100 гр горького шоколада

Приготовление:
Бисквит: взбить яйца с сахаром, добавить сухое молоко, муку, разрыхлитель. Всё перемешать. На разъёмную форму d 28 смазанную маслом вылить тесто. Выпекать 12 минут при температуре 180-200 гр. На торт делала 2 коржа, соответственно количество продуктов умножила на 2.
Крем: творог протереть через сито. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить творог и взбивать до получения однородной пышной массы.
Белки взбить в крепкую пену. аккуратно подмешать к творожной массе (можно добавить коньяк или ром 3ст. ложки, я делала без алкоголя). Кофе развести 1 стаканом горячей воды, добавить по вкусу сахар.
На блюдо ложим первый корж, пропитываем его кофе, выкладываем половину творожного крема разравниваем, накрываем вторым коржом, также пропитываем кофе и выкладываем оставшийся крем, разравниваем.
Ставим в холодильник на 3-4 часа, перед подачей посыпать тёртым шоколадом.

Приятного аппетита.

Какой замечательный тортик ,обожаю тирамису!

Здорово! Без заморочек Спасибо,Олеся!

Лесёк писал(а):5 ст. ложек сухого молока

а обычного молочка низя? а если можно, то сколько?

natakom
Kokosha
Девочки угощайтесь на здоровье! Тортик занял у меня минимум продуктов ( т.к. всё обычно есть в холодильнике) и минимум времени, получился очень нежным. Делал первый раз.

Sineglazka писал(а):

Лесёк писал(а):5 ст. ложек сухого молока

а обычного молочка низя? а если можно, то сколько?

Оля, с обычным я не пробовала, но думаю эффект не тот будет, сухое молоко можете заменить обычной детской смесью МАЛЮТКА. Да и сухого молока сейчас огромный выбор на полках магазинов. Если есть желание попробуйте с обычным молочком, потом нам напишете как и что получилось.
Спасибо всем за тёплые слова.