Торт " А-ля Тирамису"

Модератор: Модераторы

Торт " А-ля Тирамису"

Сообщение Лесёк » Чт мар 08, 2012 6:19 pm

Торт " А-ля Тирамису"

Изображение

Состав:
Для бисквита:
на 1 корж
4 яйца
5 ст. ложек сахара
5 ст. ложек сухого молока
5ст. ложек муки
1 ч. ложка разрыхлителя
Для крема:
4 яйца
1/2 стакана сахара
400 гр жирного творога
чашка растворимого кофе
100 гр горького шоколада

Приготовление:
Бисквит: взбить яйца с сахаром, добавить сухое молоко, муку, разрыхлитель. Всё перемешать. На разъёмную форму d 28 смазанную маслом вылить тесто. Выпекать 12 минут при температуре 180-200 гр. На торт делала 2 коржа, соответственно количество продуктов умножила на 2.
Крем: творог протереть через сито. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить творог и взбивать до получения однородной пышной массы.
Белки взбить в крепкую пену. аккуратно подмешать к творожной массе (можно добавить коньяк или ром 3ст. ложки, я делала без алкоголя). Кофе развести 1 стаканом горячей воды, добавить по вкусу сахар.
На блюдо ложим первый корж, пропитываем его кофе, выкладываем половину творожного крема разравниваем, накрываем вторым коржом, также пропитываем кофе и выкладываем оставшийся крем, разравниваем.
Ставим в холодильник на 3-4 часа, перед подачей посыпать тёртым шоколадом.

Приятного аппетита.

kavita (09 Mar 2012), akusch7338 (09 Mar 2012), UliaMicha (28 Nov 2012)
Аватара пользователя
Лесёк
 
Сообщения: 442
Зарегистрирован: 24 фев 2009
Откуда: Казахстан Астана
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Имя: Олеся

Сообщение natakom » Чт мар 08, 2012 9:18 pm

Какой замечательный тортик ,обожаю тирамису!
Аватара пользователя
natakom
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 8 мар 2012
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: natalja

Сообщение Kokosha » Чт мар 08, 2012 9:49 pm

Здорово! :good: Без заморочек :roll: :wink: Спасибо,Олеся!
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Sineglazka » Чт мар 08, 2012 10:05 pm

Лесёк писал(а):5 ст. ложек сухого молока

а обычного молочка низя? а если можно, то сколько? :girl_pardon:
Аватара пользователя
Sineglazka
 
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 14 дек 2009
Откуда: Украина, г.Житомир
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 47 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Лесёк » Пт мар 09, 2012 4:05 am

natakom
Kokosha

Девочки угощайтесь на здоровье! Тортик занял у меня минимум продуктов ( т.к. всё обычно есть в холодильнике) и минимум времени, получился очень нежным. Делал первый раз.
Sineglazka писал(а):
Лесёк писал(а):5 ст. ложек сухого молока

а обычного молочка низя? а если можно, то сколько? :girl_pardon:

Оля, с обычным я не пробовала, но думаю эффект не тот будет, сухое молоко можете заменить обычной детской смесью МАЛЮТКА. Да и сухого молока сейчас огромный выбор на полках магазинов. Если есть желание попробуйте с обычным молочком, потом нам напишете как и что получилось.
Спасибо всем за тёплые слова. :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Лесёк
 
Сообщения: 442
Зарегистрирован: 24 фев 2009
Откуда: Казахстан Астана
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Имя: Олеся


Торт " А-ля Тирамису"

Вернуться в Тирамису