Страница 9 из 12

СообщениеДобавлено: Вт дек 04, 2012 3:18 pm
tusya
куколка2900 писал(а):он без крупинок... но плотный

:good: Юльч, вот если сделать по рецу, то не всегда все сливки сворАчиваются, и тогда они стекают долго,сыворотка выходит белёсая, плотность - более маслянистая-мажущаяся, и пресс желателен :girl_yes: Как я говорила многое зависит от молока и лимона. Но я, путём умозаключений :dash3: , сделала вывод, что сливки должны свернуться полностью, т.е абсолютно отсечься, как при производстве творога. Тада сыра выходит чуть больше, стекает быстрее, мона обойтись без пресса :girl_yes: на вкусе никак не отражается, а нежность крема мона регулировать яйцами, или, в других рецах - сливками :girl_yes:
куколка2900 писал(а):Натик вот....

:good: Классный вышел, Юль :friends: прям обалдеть какой правильный :tender:

СообщениеДобавлено: Вт дек 04, 2012 3:23 pm
куколка2900
Ну тогда я успокоилась...спасибо :daisy: :friends: а то я вчера аж запереживала...что что то не так пошло :crazy: :shock: долго грела....и лимон 2 шт :dash3: короче запаниковала немного :girl_blush:
У меня вышло 297 гр. я взвесила :crazy:
Натик спасибо большое....теперь надо сделать пеЧеНько :vkusno: ну и на финиш :lol:

СообщениеДобавлено: Вт дек 04, 2012 3:30 pm
tusya
куколка2900 писал(а):Ну тогда я успокоилась

:kiss3:
куколка2900 писал(а):долго грела....и лимон 2 шт
главное, что не кипятила - потому всё вышло правильно :good:
куколка2900 писал(а):короче запаниковала немного

:shock: да ну,Юляш :friends: , не стоит :don: паниковать :secret: я как-то перекислила :crazy: , так у меня мои мужчины потом месяц лопали галушки из маскарпоне :lol:
куколка2900 писал(а):У меня вышло 297 гр. я взвесила

:D молодца :friends:
куколка2900 писал(а):Натик спасибо большое

:friends: всегда рядом :girl_yes:
куколка2900 писал(а):теперь надо сделать пеЧеНько

:friends: всё у тебя получится :girl_in_love:
куколка2900 писал(а): ну и на финиш

:D расплата :vkusno: ох и вкусная :lol:

СообщениеДобавлено: Вт дек 04, 2012 3:55 pm
куколка2900
СПасибо Натик.... скоро приду к тебе с тортиком :girl_blum: да хотела спросить....форма какого размера нужна?

СообщениеДобавлено: Ср дек 05, 2012 5:10 am
tusya
Юль :friends: , да любая - просто надо посмотреть скока слоёв печенек будет, и разделить поровну крем :girl_yes:

СообщениеДобавлено: Ср дек 05, 2012 5:06 pm
куколка2900
Натик сделала тортик :konik: :D завтра будим снимать пробу :girl_dance: чувствую сегодня все будут возле холодильника крутится :ROFL: крем очень понравился :good: я возле него чуть с ложкой не присела :crazy: вкуснота :girl_in_love:

СообщениеДобавлено: Ср дек 05, 2012 11:27 pm
tusya
куколка2900 писал(а):Натик сделала тортик

:Yahoo!: Юляш :friends: , я ооочень рада, что всё получилось :dance3: Печеньки вышли :girl_blush: ? С бисквитом и печеньками - 2 большие разницы :girl_haha: я как печЕньки научилась печь , так мои с бисквитом уже не хотят :shock:
куколка2900 писал(а):чувствую сегодня все будут возле холодильника крутится

:lol: это да - самое сложное :crazy:
куколка2900 писал(а):крем очень понравился я возле него чуть с ложкой не присела вкуснота

:vkusno: аха, маскарпоне, конечно, это сказочный продукт - творит чудеса :girl_in_love:
куколка2900 писал(а):завтра будим снимать пробу
:girl_blush: Надеюсь что понравится :vkusno:

СообщениеДобавлено: Чт дек 06, 2012 1:23 am
куколка2900
Печеньки вышли :girl_blush: ?

Натик :friends: вышли суховаты...( они у меня худенькие получились :girl_pardon: я не растроилась особо так как у меня любят больше крема , а тесто любят тонкое :crazy: ...думаю что яйца были большие...так как делала всё строго по рецепту :umnik2: :read: ) я в тиХаря сбегала час назад к холодильнику и кусочек ложечкой попробовала =@ :party2: ( я в пропитку добавляла 2 ст.л.Бейлиз кофейный ) это оооочень вкусно....думаю что завтра сметут всё :crazy: отчётик принесу обязательно :girl_yes: я уже приказала не трогать пока не сфотаю :ROFL: :ROFL: :ROFL:

СообщениеДобавлено: Чт дек 06, 2012 1:25 am
tusya
куколка2900 писал(а):Натик вышли суховаты...

:friends: Юль, они и должны быть суховаты :girl_yes: это-же печенье :wink:
куколка2900 писал(а):я в тиХаря сбегала час назад к холодильнику и кусочек ложечкой попробовала ( я в пропитку добавляла 2 ст.л.Бейлиз кофейный ) это оооочень вкусно.

:Yahoo!: Главное, чтоб пропитался хорошо :vkusno:

СообщениеДобавлено: Чт дек 06, 2012 1:31 am
куколка2900
tusya Юль, они и должны быть суховаты :girl_yes: это-же печенье :wink:

Тогда я всёёёёёёёёёёёёёёёёёё правильно сделала :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: как я рада....как я рада :friends: :friends: :friends: :friends: :friends:

Главное, чтоб пропитался хорошо :vkusno:

Натик :secret: :konik: он уже пропитался :vkusno: но об это ни кто не знает :lol:

СообщениеДобавлено: Чт дек 06, 2012 11:52 am
куколка2900
Натик :daisy: я примчалась с :photo: !!! Спасибо тебе моя хорошая!!!!Сказать что вкусно...это ничего не сказать... :D это просто бомба =@ :vkusno: :vkusno: :vkusno:

СообщениеДобавлено: Чт дек 06, 2012 12:15 pm
tusya
:shock: ЮЮЮЮЮЮЮлечкаааааааИзображение!!!!!!! Обалдеть кусочек :girl_in_love: Я таааак рада, что всё получилось :Yahoo!: что понравился тирамисЁныш :Yahoo!: Пасип,милая :friends: , за доверие и фотку такую :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: в копилочку :daisy: :daisy: :daisy:

СообщениеДобавлено: Ср дек 19, 2012 8:11 am
Kaprizulya
Наталья, Добрый день! спасибо за ваши интересные рецепты! вот решила, сама попробовать повторить.. возник первый вопрос! вы молоко для сливок берете на ваши 3 порции - 1350мл получается?

СообщениеДобавлено: Чт дек 20, 2012 2:03 am
tusya
Танюш :friends: , спасибо за добрые слова :daisy:
Kaprizulya писал(а):молоко для сливок берете на ваши 3 порции - 1350мл получается?

:girl_yes: Совершенно верно :ok:
Kaprizulya писал(а):вы

:shock: ко мне лучше ты :friends:

СообщениеДобавлено: Чт дек 27, 2012 11:04 pm
Elena_Nikolaev
Наташа,спасибо за рецепт . Печеньки испекла,все получилось!!! :Yahoo!: Сыр уже в холодильнике под прессом :good: Еще раз спасибо за твой труд и подробный рецепт!!! :daisy: