Тирамису из обычных продуктов

Модератор: Модераторы

Сообщение tusya » Вт дек 04, 2012 3:18 pm

куколка2900 писал(а):он без крупинок... но плотный

:good: Юльч, вот если сделать по рецу, то не всегда все сливки сворАчиваются, и тогда они стекают долго,сыворотка выходит белёсая, плотность - более маслянистая-мажущаяся, и пресс желателен :girl_yes: Как я говорила многое зависит от молока и лимона. Но я, путём умозаключений :dash3: , сделала вывод, что сливки должны свернуться полностью, т.е абсолютно отсечься, как при производстве творога. Тада сыра выходит чуть больше, стекает быстрее, мона обойтись без пресса :girl_yes: на вкусе никак не отражается, а нежность крема мона регулировать яйцами, или, в других рецах - сливками :girl_yes:
куколка2900 писал(а):Натик вот....

:good: Классный вышел, Юль :friends: прям обалдеть какой правильный :tender:
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2788 раз.
Поблагодарили: 3145 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение куколка2900 » Вт дек 04, 2012 3:23 pm

Ну тогда я успокоилась...спасибо :daisy: :friends: а то я вчера аж запереживала...что что то не так пошло :crazy: :shock: долго грела....и лимон 2 шт :dash3: короче запаниковала немного :girl_blush:
У меня вышло 297 гр. я взвесила :crazy:
Натик спасибо большое....теперь надо сделать пеЧеНько :vkusno: ну и на финиш :lol:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение tusya » Вт дек 04, 2012 3:30 pm

куколка2900 писал(а):Ну тогда я успокоилась

:kiss3:
куколка2900 писал(а):долго грела....и лимон 2 шт
главное, что не кипятила - потому всё вышло правильно :good:
куколка2900 писал(а):короче запаниковала немного

:shock: да ну,Юляш :friends: , не стоит :don: паниковать :secret: я как-то перекислила :crazy: , так у меня мои мужчины потом месяц лопали галушки из маскарпоне :lol:
куколка2900 писал(а):У меня вышло 297 гр. я взвесила

:D молодца :friends:
куколка2900 писал(а):Натик спасибо большое

:friends: всегда рядом :girl_yes:
куколка2900 писал(а):теперь надо сделать пеЧеНько

:friends: всё у тебя получится :girl_in_love:
куколка2900 писал(а): ну и на финиш

:D расплата :vkusno: ох и вкусная :lol:

куколка2900 (04 Dec 2012)
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2788 раз.
Поблагодарили: 3145 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение куколка2900 » Вт дек 04, 2012 3:55 pm

СПасибо Натик.... скоро приду к тебе с тортиком :girl_blum: да хотела спросить....форма какого размера нужна?
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение tusya » Ср дек 05, 2012 5:10 am

Юль :friends: , да любая - просто надо посмотреть скока слоёв печенек будет, и разделить поровну крем :girl_yes:

куколка2900 (05 Dec 2012)
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2788 раз.
Поблагодарили: 3145 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение куколка2900 » Ср дек 05, 2012 5:06 pm

Натик сделала тортик :konik: :D завтра будим снимать пробу :girl_dance: чувствую сегодня все будут возле холодильника крутится :ROFL: крем очень понравился :good: я возле него чуть с ложкой не присела :crazy: вкуснота :girl_in_love:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение tusya » Ср дек 05, 2012 11:27 pm

куколка2900 писал(а):Натик сделала тортик

:Yahoo!: Юляш :friends: , я ооочень рада, что всё получилось :dance3: Печеньки вышли :girl_blush: ? С бисквитом и печеньками - 2 большие разницы :girl_haha: я как печЕньки научилась печь , так мои с бисквитом уже не хотят :shock:
куколка2900 писал(а):чувствую сегодня все будут возле холодильника крутится

:lol: это да - самое сложное :crazy:
куколка2900 писал(а):крем очень понравился я возле него чуть с ложкой не присела вкуснота

:vkusno: аха, маскарпоне, конечно, это сказочный продукт - творит чудеса :girl_in_love:
куколка2900 писал(а):завтра будим снимать пробу
:girl_blush: Надеюсь что понравится :vkusno:
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2788 раз.
Поблагодарили: 3145 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение куколка2900 » Чт дек 06, 2012 1:23 am

Печеньки вышли :girl_blush: ?

Натик :friends: вышли суховаты...( они у меня худенькие получились :girl_pardon: я не растроилась особо так как у меня любят больше крема , а тесто любят тонкое :crazy: ...думаю что яйца были большие...так как делала всё строго по рецепту :umnik2: :read: ) я в тиХаря сбегала час назад к холодильнику и кусочек ложечкой попробовала =@ :party2: ( я в пропитку добавляла 2 ст.л.Бейлиз кофейный ) это оооочень вкусно....думаю что завтра сметут всё :crazy: отчётик принесу обязательно :girl_yes: я уже приказала не трогать пока не сфотаю :ROFL: :ROFL: :ROFL:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение tusya » Чт дек 06, 2012 1:25 am

куколка2900 писал(а):Натик вышли суховаты...

:friends: Юль, они и должны быть суховаты :girl_yes: это-же печенье :wink:
куколка2900 писал(а):я в тиХаря сбегала час назад к холодильнику и кусочек ложечкой попробовала ( я в пропитку добавляла 2 ст.л.Бейлиз кофейный ) это оооочень вкусно.

:Yahoo!: Главное, чтоб пропитался хорошо :vkusno:
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2788 раз.
Поблагодарили: 3145 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение куколка2900 » Чт дек 06, 2012 1:31 am

tusya Юль, они и должны быть суховаты :girl_yes: это-же печенье :wink:

Тогда я всёёёёёёёёёёёёёёёёёё правильно сделала :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: как я рада....как я рада :friends: :friends: :friends: :friends: :friends:

Главное, чтоб пропитался хорошо :vkusno:

Натик :secret: :konik: он уже пропитался :vkusno: но об это ни кто не знает :lol:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение куколка2900 » Чт дек 06, 2012 11:52 am

Натик :daisy: я примчалась с :photo: !!! Спасибо тебе моя хорошая!!!!Сказать что вкусно...это ничего не сказать... :D это просто бомба =@ :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
05122012.jpg

tusya (06 Dec 2012)
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение tusya » Чт дек 06, 2012 12:15 pm

:shock: ЮЮЮЮЮЮЮлечкаааааааИзображение!!!!!!! Обалдеть кусочек :girl_in_love: Я таааак рада, что всё получилось :Yahoo!: что понравился тирамисЁныш :Yahoo!: Пасип,милая :friends: , за доверие и фотку такую :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: в копилочку :daisy: :daisy: :daisy:

куколка2900 (06 Dec 2012)
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2788 раз.
Поблагодарили: 3145 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение Kaprizulya » Ср дек 19, 2012 8:11 am

Наталья, Добрый день! спасибо за ваши интересные рецепты! вот решила, сама попробовать повторить.. возник первый вопрос! вы молоко для сливок берете на ваши 3 порции - 1350мл получается?
Аватара пользователя
Kaprizulya
 
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 30 июл 2011
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Имя: Tatyana

Сообщение tusya » Чт дек 20, 2012 2:03 am

Танюш :friends: , спасибо за добрые слова :daisy:
Kaprizulya писал(а):молоко для сливок берете на ваши 3 порции - 1350мл получается?

:girl_yes: Совершенно верно :ok:
Kaprizulya писал(а):вы

:shock: ко мне лучше ты :friends:

Kaprizulya (20 Dec 2012)
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2788 раз.
Поблагодарили: 3145 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение Elena_Nikolaev » Чт дек 27, 2012 11:04 pm

Наташа,спасибо за рецепт . Печеньки испекла,все получилось!!! :Yahoo!: Сыр уже в холодильнике под прессом :good: Еще раз спасибо за твой труд и подробный рецепт!!! :daisy:
Аватара пользователя
Elena_Nikolaev
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 18 мар 2012
Откуда: украина
Благодарил (а): 47 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Елена


Тирамису из обычных продуктов

Вернуться в Тирамису