Чизкейк (без выпечки)

Модератор: Модераторы

Чизкейк (без выпечки)

Сообщение feel_good » Пт авг 21, 2009 1:56 pm

рецепт простой и очень быстрый
для основый чизкейка нам понадобится -
300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100-150 г сливочного масла
самая кусная и нежная часть -
500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия, или любой другой нежный (сметанного типа)сыр)
200 мл сливок 33-35%
300 г сахара
7 ч.л. желатина (Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час) - можно это сделать перед началом приготовления, а если у вас новый (ускоренный желатин) то проще!

так же ко всему я добавляла бэйлиз! из-за кремового цвета, чизкей получался немного мраморный и очень ароматный!
Масло растопить. Печенье пропустить через мясорубку (у нас семья молодая мясорубки нет, я печенье толкла). В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса. Печенье с маслом выложить в форму, хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, а пока готовим начинку. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Маскарпоне взбить с сахаром. Добавить желатин, хорошо перемешать. Отдельно взбить сливки. Перемешать маскарпоне и сливки. Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа ( но застывает быстрей).

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"
Изображение

Аватара пользователя
feel_good
 
Сообщения: 216
Зарегистрирован: 22 июн 2009
Откуда: СПб
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 34 раз.
Имя: Шурочка

Фото-отчеты

Сообщение Камелия » Пт авг 21, 2009 4:17 pm

жалко, что без фотки :( но по тексту очень вкусный :vkusno:
Аватара пользователя
Камелия
 
Сообщения: 1176
Зарегистрирован: 22 июл 2009
Откуда: Россия, г. Барнаул
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Маша

Сообщение majjella » Пт авг 21, 2009 4:50 pm

Да ! Ви прави,,жаль что нету фото,,хотелось би посмотреть !
Спасибо за рецептик ! :good:
Аватара пользователя
majjella
 
Сообщения: 1937
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Благодарил (а): 681 раз.
Поблагодарили: 1297 раз.

Сообщение Elune » Пт авг 21, 2009 6:12 pm

feel_good
Шурочка,ты так вкусно всё описала,молодчинка. :good: :good: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Helenka » Пт авг 21, 2009 8:53 pm

Мысленно представила ваш чизкейк :good: :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5885
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 496 раз.
Поблагодарили: 897 раз.
Имя: Елена

Сообщение feel_good » Пт авг 21, 2009 9:39 pm

когда готовила, фотоаппарата - небыло под рукой =)
а так - на самом деле очень вкусно =)
Аватара пользователя
feel_good
 
Сообщения: 216
Зарегистрирован: 22 июн 2009
Откуда: СПб
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 34 раз.
Имя: Шурочка

Сообщение Рататуйка » Сб авг 22, 2009 12:31 am

Верим на слово!! Шикарно!!! :)
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение nato-tato » Сб авг 22, 2009 10:18 am

dymay ,esli dobavit kakao ili rastoplenuj wokolad,bydet wokoladnuj cheesecake.ja prosto obojay wokoladnuj :vkusno: spasibo za recept :good:
Аватара пользователя
nato-tato
 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Откуда: Грузия,Мцхета-Украина,Сумы
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: natalie

Сообщение feel_good » Сб авг 22, 2009 1:30 pm

с шоколадом не пробовала =) а с бэйлисом - вкусняшка =) муж обожает чизкейки - ему нравилось
Аватара пользователя
feel_good
 
Сообщения: 216
Зарегистрирован: 22 июн 2009
Откуда: СПб
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 34 раз.
Имя: Шурочка

Сообщение Настя84 » Пн авг 29, 2016 12:12 am

Спасибо!
SAM_6811.JPG
Аватара пользователя
Настя84
 
Сообщения: 3584
Зарегистрирован: 27 фев 2016
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 5044 раз.
Поблагодарили: 4561 раз.
Имя: Анастасия


Чизкейк (без выпечки)

Вернуться в Чизкейки / Творожные