Творожно-клубничный торт

Модератор: Модераторы

Творожно-клубничный торт

Сообщение kristusha » Пт июл 03, 2009 11:01 pm

Нежный торт. Прекрасно подходит к утреннему чаепитию 

4 яйца
Сахар- 2 ст.
1,5 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. воды
Для клубнично-творожного мусса:
20 гр. Желатина
100 мл. воды
500 гр. свежей или замороженной клубники
400 гр. Творога(не зернистого) Я брала творожок обезжиренный.
2 стакана сахара
Для сметанного желе:
10гр. желатина
50 мл. воды
250 гр. 20% сметаны
1стакан сахара
Бисквит: В миску разбиваем яйца и добавляем сахар. Взбиваем миксером до образования пышной пены. Чем дольше взбиваем яйца, тем пышнее будет бисквит. После этого постепенно добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность бисквита проверяем зубочисткой. Если она сухая, значит бисквит готов.
Желатин замочить в холодной кипяченой воде.
Клубнику разморозить. Ягоды, творог и сахар положить в блендер.
Желатин растворить на самом маленьком огне Желатин влить в блендер к остальным продуктам. Взбить. Кладем остывший корж на дно разъемной формы. Творожно-клубничную массу выливаем на корж. Сверху кладем второй корж. Заготовку поставить в холодильник. Когда творожная масса застынет, начать делать сметанную глазурь.
Сметанная глазурь
10г желатина замочить в 50мл холодной кипяченой воды. Когда желатин набухнет, растопить его, как и в первом случае.
В блендер влить сметану, желатин и всыпать сахар. Взбить.
Получившуюся массу вылить в форму поверх коржа и поставить в холодильник.
Украшала я так: вырезала кружок из бумаги и положила его на середину торта. Края, не закрытые бумагой и бока посыпать какао. Распечатать на бумаге рисунок бабочки. Вырезать бабочку, чтобы получился трафарет. Положить трафарет на середину торта и посыпать какао.
Приятного аппетита!
Вложения
x_a0b4d250.jpg
.jpg
Аватара пользователя
kristusha
 
Сообщения: 980
Зарегистрирован: 20 янв 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 410 раз.
Имя: Кристина

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение MariaTri » Пт июл 03, 2009 11:14 pm

О, боже! Разве можно перед таким устоять? :sorry: Уже половину слопала! Обалденно!
Аватара пользователя
MariaTri
 
Сообщения: 177
Зарегистрирован: 29 мар 2009
Откуда: г. Калининград
Благодарил (а): 115 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Мария

Сообщение oldeg » Пт июл 03, 2009 11:23 pm

так, интереснная задумка, первый раз вижу чтобы корж не снизу был, а посередине :) забираю в закладочки, спасибо за рецептик, наверное вкус обалденный :photo: :photo: :photo:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Morvolna » Пт июл 03, 2009 11:24 pm

:Yahoo!: Это просто супер!!! :P Нужно обязательно попробовать сделать самой!
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Танюня1 » Пт июл 03, 2009 11:57 pm

Все :o
Аватара пользователя
Танюня1
 
Сообщения: 352
Зарегистрирован: 5 ноя 2008
Откуда: ЯНАО
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Persik 1 » Сб июл 04, 2009 6:56 am

:shock: ШОК....оболденно. Я хочу торт, оооооочень хочу торт. :girl_cray2: :girl_cray2: :girl_cray2: :girl_cray2:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение kristusha » Сб июл 04, 2009 8:16 am

MariaTri
Persik 1
Танюня1
Morvolna
oldeg
девочки,попробуйте обязатьельно :)
Аватара пользователя
kristusha
 
Сообщения: 980
Зарегистрирован: 20 янв 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 410 раз.
Имя: Кристина

Сообщение Ксенечка » Сб июл 04, 2009 9:09 am

просто супер!!! :girl_yes: :photo: :daisy: :vkusno:
Аватара пользователя
Ксенечка
 
Сообщения: 624
Зарегистрирован: 20 апр 2009
Откуда: Россия,Самара
Благодарил (а): 366 раз.
Поблагодарили: 160 раз.
Имя: Ксения

Сообщение Persik 1 » Сб июл 04, 2009 7:52 pm

kristusha
Я с отчетом, я делала его с абрикосами, сверху посыпала тертым шоколадом кусочками апельсинов. Торт вкуснейщий, спасибо вам за рецептик :daisy:
Вложения
DSC02922.JPG
DSC02926.JPG
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение dementia » Сб июл 04, 2009 7:54 pm

ой, супер!!!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
dementia
 
Сообщения: 504
Зарегистрирован: 15 янв 2009
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Ирина

Сообщение kristusha » Сб июл 04, 2009 10:50 pm

Persik 1
ого!!! просто супер! умница!!!!!!
Аватара пользователя
kristusha
 
Сообщения: 980
Зарегистрирован: 20 янв 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 410 раз.
Имя: Кристина

Сообщение Anhen » Вс июл 05, 2009 8:43 pm

Клааас... У меня вопрос созрел, там один корж или все таки два? как он в середине то оказался? Сорри, за глупые вопросы я всего лишь пока поваренок))))
Аватара пользователя
Anhen
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Анна

Сообщение matulya » Вс июл 05, 2009 9:20 pm

Здравствуйте! Вчера приготовила тоже такой тортик, правда рецепт брала на сайте "хорошая кухня".Получился красивый и вкусный :vkusno: , но бисквит внизу,мне понравилась Ваша идея с бисквитом, :good: следующий раз так и сделаю. :daisy:
Аватара пользователя
matulya
 
Сообщения: 129
Зарегистрирован: 11 июн 2009
Откуда: Беларусь. г. Светлогорск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Ирина

Сообщение kristusha » Вс июл 05, 2009 9:22 pm

Anhen
вы можете сделать с 2 коржами,я делала с одним. корж оказывается сам посередине,так как творожный крем он не густой и корж всплывает,вот и получается такая красота!если же у вас густой крем,то просто налейте немного крема в форму затем корж и потом остатки крема!
Аватара пользователя
kristusha
 
Сообщения: 980
Зарегистрирован: 20 янв 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 410 раз.
Имя: Кристина

Сообщение matulya » Вс июл 05, 2009 9:33 pm

005.jpg
Аватара пользователя
matulya
 
Сообщения: 129
Зарегистрирован: 11 июн 2009
Откуда: Беларусь. г. Светлогорск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Ирина


Творожно-клубничный торт

Вернуться в Чизкейки / Творожные