Спешу поделиться находочкой... Подвесила на ночь, с утра "отзавтракала" ребенка вкусным творожком. Порадовала консистенция, вкус... Из 1 л простокваши получился вот такой порционный салатник нежнейшего творожка, а сколько это стоит в магазинах, сами знаете...
Рецепт нашла у Лили-Элевочки (Кукинг)

Простоквашу разлить по чашкам (в моем случае сквашено обычное молоко), если куплена, то прямо в пластиковых баночках - заморозить.
Чашки, пластиковые баночки обдать горячей водой, чтоб достать замерзшую простоквашу.
Все это сложить в чистую марлю (3-4 слоя), отвесить на 8-10 часов.
Все, нежнейший творожок готов!
Приятного аппетита!

P.S. В процессе заморозки кисло-молочные продукты створажваются, укладываясь в слои, поэтому в процессе заморозки шевелить чашечки не стоит...
Конечно же жирность творога зависит от жирности простокваши.


Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

Shkoda
Как просто Таня беру на заметку.

Марьяш, сама удивилась результату! Приятно удивилась...

Вот это да! Ещё раз убеждаюсь, всё гениальное - просто! Обязательно попробую!
Спасибо за такой простой рецепт!

Как всё просто, быстро и вкусно , спасибо Танюш, за такой рецептик !!!

Ухты!!! Попробуем!!! Как просто!!!

ЗДОРОВО!
Танюша, а как ты молоко квасила? А то у меня оно какое-то горьковатое получается, а простокваша у нас не продается.

Таня, спасибо за творожок. Вопросик: долго ли замораживать простоквашу?

Девочки, на здоровье!
Наташ, у меня просто сквасилось молоко и все... Можешь попробоать положить в молоко комнатной температуры краюху хлеба.
Динуль, так это ж зависит от размера расфасовки и от морозилки. Я разлила по поллитра, поставила в -18 С, забыла и всомнила часа через четыре...

Динуль, так это ж зависит от размера расфасовки и от морозилки.

Танюш, спасибо за ответ

Таня, класс, так просто и без возни!!!

Танюша

Простокваша - это кефир??? Извини за глупый вопрос...
И еще: а можно из такого творожка делать чиз-кейки?????

Ленуль, простокваша - это не кефир, для закваски кефира используют спец. бактерии.
Чиз-кейки лучше делать из откинутой сметаны. Если отвесишь домашнюю сметану, да еще если она не совсем скислась, а слащавая, то получится "Маскарпоне"

Shkoda, Танечка,
ой, спасибо. Как только, так сразу приготовлю

Shkoda писал(а):простокваша - это не кефир,

Значит, это просто скисшее обычным способом молоко???