Страница 1 из 1

Рустикальный сырник с ягодами

СообщениеДобавлено: Пн мар 26, 2018 7:02 pm
Gadget
Рецепт этого простого и вкусного сырника, или, как сейчас модно говорить, чизкейка, был обнаружен на кулинарном сайте Виктории Попин. Предлагаю и вам попробовать - печь его несложно, ингредиенты простые.
Текст автора с моими небольшими изменениями, фото и перевод - мои.
рустикальный сырник с ягодами.JPG


Ингредиенты:
На круглую форму 23 см в диаметре:
Для основы:
- печенье песочное - 160 г,
- масло сливочное - 100 г,
Для сырника:
- творог жирный - 400 г,
- сгущеное молоко - 380 г,
- манная крупа - 2 ст.л.,
- лимонный сок - 1 ст.л.,
- яйца куриные - 2 шт.,
- ягоды мороженые или свежие (любые) - 250 г,
- пудра сахарная - 3 ст.л.

Приготовление:
Сливочное масло растопить.
Печенье поломать на кусочки и измельчить в чаше блендера до крошки. Крошку от печенья высыпать на сухую сковороду и подрумянить на среднем огне. Снять сковородку с огня, добавить сливочное масло и хорошо перемешать.

Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Если используется силиконовая форма, пергамент не потребуется. Выложить в форму смесь печенья с маслом, разровнять и утрамбовать. Поставить в холодильник на 30 минут.

Духовку разогреть до 160 градусов.

В чашу блендера поместить все ингредиенты для сырника (кроме сахарной пудры и ягод) и взбить до однородности. Вылить полученную массу на охлажденную основу. Равномерно выложить в творожную массу ягоды (замороженные ягоды не размораживать предварительно), распределяя их по всей поверхности сырника. Я использовала замороженную вишню и малину.

Поставить форму в разогретую духовку и выпекать около 1 часа. Верх сырника должен зарумяниться, а средняя часть быть как бы слегка недопеченной.
Выключить духовку и оставить в ней сырник до полного остывания (желательно на ночь). Затем выложить сырник на блюдо, отделяя бока сырника от стенок формы ножом.

Посыпать сырник сахарной пудрой (по желанию), разрезать на порционные куски и подавать.

Смачного!

СообщениеДобавлено: Пн май 14, 2018 6:46 pm
Gadget
Нужно было пристроить печенье - испекла сырник с вишнями. Очень простой и вкусный! :Rose:
рустикальный сырник с ягодами (2).JPG

СообщениеДобавлено: Ср ноя 28, 2018 11:09 pm
Gadget
Снова пристраивала печенье. Сырник со смородиной - черной и красной. :vkusno: :vkusno: :vkusno:
рустикальный сырник с ягодами (3).JPG

СообщениеДобавлено: Пт фев 08, 2019 9:24 am
owen79
Очень вкусный сырник! Буду готовить еще! В меру сладкий, быстрый в приготовлении. Делала со смородиной.
IMG_20190204_232509.jpg

СообщениеДобавлено: Пт фев 08, 2019 11:15 am
Gadget
owen79 писал(а):Очень вкусный сырник! Буду готовить еще! В меру сладкий, быстрый в приготовлении. Делала со смородиной.

Таня, благодарю за такой красивый отчет :daisy: :daisy: :daisy: Приходи еще, буду рада!

СообщениеДобавлено: Пт апр 19, 2019 8:00 pm
Gadget
С вишнями :vkusno: :vkusno: :vkusno:
рустикальный сырник с ягодами (4).JPG

СообщениеДобавлено: Вс май 12, 2019 8:07 am
Room
Пожалела что мало ягодок положила :D . Делала с черной смородиной :vkusno:
840.jpg

СообщениеДобавлено: Ср май 15, 2019 5:03 pm
Gadget
Room писал(а):Пожалела что мало ягодок положила :D . Делала с черной смородиной :vkusno:

Наташа, выглядит очень красиво. Но ягод и вправду тут надо много, прям чтоб сверху все засыпано было, так сочнее и больше кислинки.
Спасибо, что попробовала, приходи еще :Rose: :Rose: :Rose:

СообщениеДобавлено: Вс июн 02, 2019 8:50 pm
Gadget
Еще сырничек, в этот раз с малиной :vkusno: =@
рустикальный сырник с ягодами (5).JPG

СообщениеДобавлено: Сб авг 17, 2019 9:06 pm
Gadget
С голубикой :Rose: очень вкусно! :vkusno:
рустикальный сырник с ягодами (6).jpg

СообщениеДобавлено: Вс мар 22, 2020 4:05 pm
Gadget
С ягодным ассорти: черная и красная смородина и малина :vkusno:
рустикальный сырник с ягодами (7).jpg

СообщениеДобавлено: Пт май 01, 2020 5:37 pm
Мария-Виктория
Основу приготовила сама из этого рецепта. Для основы на форму d=20 см взяла половину нормы продуктов. Ягоды брала вишню, положила меньше, чем указано в рецепте. И зря, так как творожный слой получился достаточно сладкий для меня, то мне ягод не хватило. А вот моей сестре очень понравился сырник :) Спасибо, Ольга! :daisy:
IMG_9874 - копия.JPG
IMG_9889 - копия.JPG

СообщениеДобавлено: Пт май 01, 2020 5:45 pm
Gadget
Мария-Виктория спасибо за отчет! Нежно и очень красиво :daisy:

СообщениеДобавлено: Ср май 20, 2020 5:44 pm
Викуська1
Вкуснятина :vkusno: у меня с нектаринами

СообщениеДобавлено: Чт май 21, 2020 9:35 am
Gadget
Викуська1 Вика, яркий и красивый сырник у тебя! Рада, что понравился. Спасибо за отчет :Rose: