Пирог с творожно-маковой начинкой

Модератор: Модераторы

Пирог с творожно-маковой начинкой

Сообщение nataliaTim » Ср мар 18, 2015 1:03 pm

Просмотрела все рецепты, такого не нашла :girl_nea: есть похожие, но нюансы везде разные. Так что выложу и этот, он с сайта "Ням.ру"

IMG_2224.JPG


Ингредиенты:

тесто:
мука белая высшего сорта 300 г
сода 1 щеп.
маргарин для выпечки 125 г
сахар-песок 70 г
яйцо- 1шт

маковая начинка:
мак 240 г
масло сливочное 25 г
сахар-песок 150 г
белки куриные 2 шт
крахмал 2 ч. л.

творожная начинка:
творог мягкий 500 г
сахар-песок 125 г
желтки 2 шт
мягкое сливочное масло 50 г
мука белая высшего сорта 40 г

Для теста: яйца растереть с сахаром, добавить растопленное масло. Муку смешать с содой. Всыпать в яично-масляную смесь. Замесить тесто. Раскатать и, делая бортики, уложить в форму. Поставить в холод минут на 20-30.

Мак промыть и залить кипятком. Когда вода остынет, в сковороде растопить масло и сахар. Выложить мак и постоянно мешать минут 10. Остудить. белки взбить с лимонным соком. Аккуратно вмешать в мак, туда же добавить крахмал.

Для творожной начинки смешать все ингредиенты.

В форму с тестом выложить маковую, потом творожную начинки. Выпекать при 180* до румяной корочки, минут 40. Духовку выключить, открыть и дать пирогу полностью остыть. Резать только остывшим.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось nataliaTim Ср мар 18, 2015 2:57 pm, всего редактировалось 1 раз.

Ликуленька (18 Mar 2015), pakkanen (18 Mar 2015), Натаsha79 (18 Mar 2015), Zoe_ (18 Mar 2015), Alisa Li (18 Mar 2015), Ne_lipa (24 Mar 2015), Navinka (17 Aug 2015), Sindirella (11 Oct 2015), Оксана V (28 Jan 2016), julia78 (09 Mar 2017), мандаринка++ (26 Dec 2017)
Аватара пользователя
nataliaTim
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 8131
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 17026 раз.
Поблагодарили: 9397 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Lo-rik » Ср мар 18, 2015 2:47 pm

Наташа,очень аппетитный пирожок и не сомневаюсь что вкусный.Рецепт заинтересовал,но уточни пожалуйста в ингредиентах теста ты яйца не указываешь,а при приготовлении теста пишешь яйца растереть с сахаром.Может забыла добавить в тесто строчку?

nataliaTim (18 Mar 2015)
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 2422
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1634 раз.
Поблагодарили: 4379 раз.
Имя: Лариса

Сообщение nataliaTim » Ср мар 18, 2015 2:59 pm

Lo-rik писал(а): в ингредиентах теста ты яйца не указываешь,а при приготовлении теста пишешь яйца растереть с сахаром.Может забыла добавить в тесто строчку?

забыла :girl_yes: спасибо за внимательность :daisy:
Аватара пользователя
nataliaTim
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 8131
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 17026 раз.
Поблагодарили: 9397 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Lo-rik » Ср мар 18, 2015 10:18 pm

Забрала в закладки,при случае обязательно приготовлю.Шикарный пирожок.

nataliaTim (18 Mar 2015)
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 2422
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1634 раз.
Поблагодарили: 4379 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Ne_lipa » Вт мар 24, 2015 2:06 am

Очень аппетитный пирог :good: , спасибо огромное, творожно-маковый пирог очччень мне нравится, рецепт уже утащила :)

nataliaTim (24 Mar 2015)
Аватара пользователя
Ne_lipa
 
Сообщения: 62
Зарегистрирован: 9 фев 2012
Благодарил (а): 55 раз.
Поблагодарили: 39 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Северина_ » Пн июн 29, 2015 2:25 pm

Мама мужа передала домашнего творога, как раз к пирогу! Очень вкусный. Количество мака уменьшила, тк не много было дома.
IMG_3758.JPG

IMG_3756.JPG

IMG_3749.JPG
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Джейн Остин » Сб сен 05, 2015 10:51 pm

Наташа, держи и мой пирог. Делала 1/2 рецепта. Ооочень вкусный :vkusno: :good:
Спасибо :daisy: :daisy:
Изображение

nataliaTim (05 Sep 2015)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11163
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8793 раз.
Поблагодарили: 8448 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Sindirella » Вс окт 11, 2015 9:25 pm

Пирог великолепный!
_DSC0663.JPG

nataliaTim (11 Oct 2015)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27572
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15409 раз.
Поблагодарили: 15768 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение julia78 » Чт мар 09, 2017 2:56 pm

Изумительный пирог :vkusno: В творожную начинку сахара немного убавила и маковой начинки у меня немного осталось. Буду повторять однозначно :girl_yes:

20170207_145429-1024x576.jpg


20170207_121119-1024x576.jpg

nataliaTim (09 Mar 2017)
Аватара пользователя
julia78
 
Сообщения: 2997
Зарегистрирован: 2 ноя 2013
Откуда: Самара
Благодарил (а): 4992 раз.
Поблагодарили: 4089 раз.
Имя: Юлия

Сообщение мандаринка++ » Вт дек 26, 2017 8:36 pm

Наташа, только получилось сюда тебе пирог принести, очень вкусный!
DSC_5856.JPG

nataliaTim (27 Dec 2017)
Аватара пользователя
мандаринка++
 
Сообщения: 1411
Зарегистрирован: 9 янв 2014
Откуда: г. Харьков
Благодарил (а): 2608 раз.
Поблагодарили: 3217 раз.
Имя: Наталья


Пирог с творожно-маковой начинкой

Вернуться в Чизкейки / Творожные