Мини чизкейки с малиновым желе.

Модератор: Модераторы

Мини чизкейки с малиновым желе.

Сообщение natapit » Вс мар 04, 2012 12:10 am

Изображение

Изображение

Изображение

ингредиенты:

для 12 пирожных
для основы:
140 гр.песочного печенья
50 гр. сл. масла комнатной температуры
1,5 ст.л. какао
творожный крем:
250 гр. пастообразного творога
300 гр.сливочного сыра типа"Филадельфия"
1 гр.ванили
4 ст.л. сахарной пудры
добавка № 1:
150 гр. пюре манго(манго почистить,пробить в бленлере и протереть через сито)
6 гр.желатина
50 мл. сливок (жирность не имеет значения)
добавка №2:
50 гр.белого шоколада
50 мл. сливок (жирность не имеет значения)
4 гр.желатина
для прослойки:
3 ст.л. рубленых фисташек
для малинового желе:
150 гр. малинового пюре(300 гр. малины,у меня замороженная, протереть через сито)
4 гр. желатина
для украшения:
ягоды малины,листочки мяты
форма для маффинов
12 бумажных гофрированных формочек

способ приготовления:

печенье пробить с маслом и какао в блендере.
выстелить на дно бумажных формочек помещённых в форму для маффинов и запечь в прогретой до 180" духовке 10 мин.остудить.
творог, Филадельфию, ваниль и сах.пудру взбить миксером и разделить на 2 части.
в первую добавить пюре манго,и предварительно замоченный в холодной воде, отжатый и растворенный в 50 мл. горячих сливок желатин, хорошо перемешать и разложить по формочкам.поместить на 15 мин. в холодильник.
посыпать манговый слой фисташками.
нагреть сливки(20 мл. из 50) до 90"С и развести в них предварительно замоченный в холодной воде и отжатый желатин и добавить во вторую часть творожного крема. хорошо перемешать.
нагреть оставшиеся сливки, поместить в них кусочки шоколада, размешать до однородности, добавить к крему и хорошо перемешать.
разложить крем поверх фисташек, разровнять и поместить минут на 15-20 в холодильник.
малиновое желе:
нагреть 3 ст.л. пюре и развести в нём предварительно замоченный в холодной воде и отжатый желатин, хорошо перемешать и поставить минут на 10 в холодильник, чтобы желе слегка загустело.
залить пирожные желе и поместив в холодильник дать хорошо застыть.
непосредственно перед подачей освободить пирожные от бумажных формочек, украсить малиной и мятой.

kejt (04 Mar 2012), bruhova (04 Mar 2012), Dosha (04 Mar 2012), Егоровна (04 Mar 2012), Тыквочка (04 Mar 2012), nansan (04 Mar 2012), LenaN (04 Mar 2012), Skarlet (04 Mar 2012), len4ik82 (05 Mar 2012), Svetlana D. (26 Jan 2013)
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1134 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение ЭКСТРИМ » Вс мар 04, 2012 12:56 am

Ой какие красочные и нежные , :Rose: просто супер!!!

natapit (04 Mar 2012)
Аватара пользователя
ЭКСТРИМ
 
Сообщения: 472
Зарегистрирован: 3 май 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Имя: ОКСАНА

Сообщение natapit » Вс мар 04, 2012 12:59 am

спасибо большое! :daisy:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1134 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение sun-shine » Вс мар 04, 2012 3:49 am

Очень красивые! Спасибо за рецептик!
Аватара пользователя
sun-shine
 
Сообщения: 368
Зарегистрирован: 19 фев 2009
Благодарил (а): 264 раз.
Поблагодарили: 303 раз.

Сообщение аполинария2003 » Вс мар 04, 2012 4:41 am

очень красиво! :vkusno:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Kokosha » Вс мар 04, 2012 8:23 am

Ой,Наташа-мастерица! :shock: Какие красивучие пироженки! :good: :Bravo: :Bravo: :Bravo: Обычно в мечтах именно такие представляются.... :roll: :vkusno: :girl_yes: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Santa Maria Gerra » Вс мар 04, 2012 11:19 am

как красиво!!! Чизкейки просто обожаем!
Аватара пользователя
Santa Maria Gerra
 
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 18 дек 2010
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 365 раз.
Имя: Санта Мария Герра

Сообщение КЛЕОПАТРА_ » Вс мар 04, 2012 11:31 am

Какая вкуснятина. Очень красиво смотрится.
Спасибо.
Аватара пользователя
КЛЕОПАТРА_
 
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 12 дек 2010
Благодарил (а): 97 раз.
Поблагодарили: 59 раз.
Имя: Наталия

Сообщение natapit » Вс мар 04, 2012 12:20 pm

девочки, спасибо вам всем большое!!! с наступающим!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1134 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение Тыквочка » Вс мар 04, 2012 12:24 pm

:Yahoo!: Вот это для меня! Обожаю такие нежные, ароматные, фруктовые десертики! *Ну, манго мы чем-нибудь заменим...* Спасибо огромное! :daisy:
Аватара пользователя
Тыквочка
 
Сообщения: 438
Зарегистрирован: 8 июл 2011
Благодарил (а): 213 раз.
Поблагодарили: 171 раз.
Имя: Наталья

Сообщение natapit » Вс мар 04, 2012 12:58 pm

вот на тыквочку и замени :vkusno: !!! спасибо большое!!! :Rose:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1134 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение tatiana82 » Вс мар 04, 2012 2:37 pm

ви как всегда на висоте! :Bravo:
y mene ne polycitca tak krasivo
:daisy:
Аватара пользователя
tatiana82
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 9 май 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Tatiana

Сообщение Улаша » Вс мар 04, 2012 3:42 pm

Наташка, ты прелесть! Такую красоту предложила к 8 марта. Золотые ручки. :good:
Поздравляю тебя с наступающим праздником и желаю быть всегда любимой. :girl_yes:
Аватара пользователя
Улаша
 
Сообщения: 366
Зарегистрирован: 23 янв 2010
Благодарил (а): 200 раз.
Поблагодарили: 201 раз.
Имя: Галина

Сообщение natapit » Вс мар 04, 2012 4:11 pm

Галина и Таня. спасибо вам большое!!! :Rose:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1134 раз.
Имя: Наташа, можно на ты


Мини чизкейки с малиновым желе.

Вернуться в Чизкейки / Творожные