"Халиф на час" торт-десерт

**oldeg** » Вт авг 10, 2010 12:35 am

МамусьВикусь Викуль, шикарный торт. Ты кладезь идей :Bravo:

**Lorien** » Вт авг 10, 2010 8:20 am

Вика , просто изумительно! Нравиться все и рецепт, и форма подачи, и фотографии.Следы вилочек на какао, эффектно.Сижу и изучаю рецепт. Просто, мимо творожных не могу пройти. А тут еще такое произведение.Вика шоколадная прослойка держится и не смешивается с творогом за счет чего?
За счет остывания в морозилке?
Большая благодарность за рецепт!!!!! Думаю, ну все что еще
можно рассказать о творожном торте или пироге?
Вроде бы все прошла, а нет... нескончаемо!!!!!!!!!!!!
Приятно удивляться и радоваться таким рецептам.
Спасибо тебе Викуля еще раз, обрадовала. :daisy:

**Amalia_anomalia** » Вт авг 10, 2010 8:39 am

Викуля да что это такое, слов не нахожу, молодец Вик, честно так красиво подано да еще рецепт чудесный... :friends:

**МамусьВикусь** » Вт авг 10, 2010 10:10 am

Foxxy Ира
oldeg Оля
Lorien Ирина
Amalia_anomalia Амалечка
Спасибо! :Rose:

Lorien писал(а):шоколадная прослойка держится и не смешивается с творогом за счет чего?
За счет остывания в морозилке?

Ирина,совершенно верно. :girl_yes:

Для этого,собственно,и нужен трюк с морозилкой,чтобы шоколад успел застыть.

Кстати,по поводу алкоголя в твороге и шоколаде (был вопрос выше).Важный момент не только в отношении вкусовых качеств ("кофе с коньяком"- звучит заманчиво,не правда ли. :wink:

Просто "кофе"-тоже неплохо,но как-то скучновато :girl_pardon:

) .Кроме того,при добавлении ликера шоколадная масса приобретает дополнительную густоту и плотность.И последнее,рука дрожала назвать это тортом.Все-таки это десерт,такие десерты подают у нас в кофейнях.В следующий раз обязательно добавлю крем-чиз и с легким сердцем причислю сие изделие :crazy:

к семейству чизкейков,где ему,собственно,самое место.

**Лю _** » Вт авг 10, 2010 6:06 pm

Викусь, спасибки за шикарный рецепт. Вкуснатища наверное страшная. Прям сразу захотелось приготовить.
Жаль всех ингридиентов нет, а то уже побежала бы печь.

**Shkoda** » Ср авг 11, 2010 11:48 am

МамусьВикусь писал(а):к семейству чизкейков,где ему,собственно,самое место

Именно из этого семейства сие произведение. Так и обозвала...

Девченки, кто желает осилить рецепт, присоединяйтесь.В субботу готовим его в Гурманах.

**БелкаБелка** » Ср авг 11, 2010 12:57 pm

Вика, собираюсь готовить твой замечательный десерт! У меня возник вопрос: можно ли сметану заменить на крмем-чиз (маскарпоне)?

**МамусьВикусь** » Ср авг 11, 2010 1:07 pm

Лю _ Спасибо,Люда :Rose:

Shkoda

БелкаБелка писал(а): можно ли сметану заменить на крмем-чиз

Аня,думаю,что можно.Но "допекать" не советую. :girl_nea:

Достаточно будет промазать готовым кремом и охладить. :Rose:

**БелкаБелка** » Ср авг 11, 2010 1:12 pm

Спасибо, дорогая! Скоро буду с отчетом!!!

**МамусьВикусь** » Ср авг 11, 2010 1:24 pm

БелкаБелка писал(а):Скоро буду с отчетом

Ок,жду.

**rusik** » Ср авг 11, 2010 6:23 pm

МамусьВикусь писал(а):густой сметаны

Викусь, сметана у меня есть густая и очень густая, т.е. домашняя. Какая подойдет? Да какой % брала.

**МамусьВикусь** » Ср авг 11, 2010 8:50 pm

rusik писал(а):густая и очень густая, т.е. домашняя. Какая подойдет? Да какой % брала.

Ириш,бери какую не жалко.У меня магазинная была-жирность уже не помню (18 % вроде :scratch_one:

,а может и больше).

**rusik** » Ср авг 11, 2010 9:20 pm

МамусьВикусь писал(а):бери какую не жалко

Да мне и любая поо барабану

**МамусьВикусь** » Ср авг 11, 2010 9:54 pm

rusik писал(а):Да мне и любая поо барабану

А раз все одно,все едино....так и бери,шо хочешь...

**Настена-Сластена** » Ср авг 11, 2010 11:40 pm

МамусьВикусь Спасибо огромное за божественное лакомство! Благодаря вам, получила в свой адрес столько похвалы.
Жаль, сейчас не удастся\ вставить фото. Чуть позже будет и фото отчет. Спасибо