Черничный чизкейк-десерт без выпечки "Нежный"

Модератор: Модераторы

Черничный чизкейк-десерт без выпечки "Нежный"

Сообщение kristusha » Чт мар 25, 2010 11:04 pm

Чийкейк готовить быстро и нехлопотно. Вкус очень нежный, тонкий, с черничным вкусом.
5.jpg


250 г печенья (у меня юбилейное.)
100 г сливочного масла


баночка маскарпоне
2 ст.ложки сметаны
200 мл жирных сливок (33%)
ванильный сахар
300 г черники
200 г сахара
желатин 11 гр.



Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным маслом
1.jpg
и утрамбовываем по дну и стенкам разъемной формы
2.jpg

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Вынимаем и остужаем.
Чернику засыпаем 150 г сахара, добавляем ванильный сахар и варим на среднем огне до тех пор, пока ягоды не начнут развариваться.
3.jpg

Вынимаем ягоды шумовкой и отставляем в сторону. охлаждаем до комнатной температуры и переставляем в холодильник.

Сливки взбиваем с сыром, сметаной, 100 г сахара, ванильным сахаром

Желатин ставим на плиту и доводим до растворения (не кипятить!). Даем остыть до комнатной температуры, затем тонкой струйкой, постоянно рзмешивая, вводим в крем.
Аккуратно вмешиваем отваренную в сиропе чернику.(немного оставьте для украшения) Перекладываем начинку в остывшую основу.
4.jpg

тавим в холодильник минимум на 4 часа.

При подаче поливаем соусом.

6.jpg

Егоровна, bruhova (12 May 2011)
Аватара пользователя
kristusha
 
Сообщения: 980
Зарегистрирован: 20 янв 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 410 раз.
Имя: Кристина

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Marry » Пт мар 26, 2010 7:54 am

Какой он у вас высокий...! Здорово! Очень люблю чизкейки. Правда сама не делала такие высокие, они у меня обычно в 2 раза ниже :)
Аватара пользователя
Marry
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 82 раз.
Имя: Мария

Сообщение Vess » Пт мар 26, 2010 9:09 am

какой же обалденный!!!Супер просто)))Уверена,что это СУПЕР вкусно)Будем готовить,спасибо за рецептик) :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Vess
 
Сообщения: 407
Зарегистрирован: 6 авг 2009
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 51 раз.
Имя: Вера

Сообщение МамусьВикусь » Пт мар 26, 2010 9:59 am

Кристина,решительно,нравятся мне Ваши тортики!!! :girl_yes: :girl_yes: :girl_yes: Умница! :daisy:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6324
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4895 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Котенок84 » Пт мар 26, 2010 10:06 am

Кристиночка, ну, что я могу сказать? Просто бесподобно!!!!!!!! :good: :good: :good: :good: :good: :good:
Аватара пользователя
Котенок84
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 1 фев 2010
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 1673 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Наташа

Сообщение kristusha » Пт мар 26, 2010 11:04 am

Котенок84 МамусьВикусь Vess Marry спасибо девочки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!он он очень нежный, прям тает во рту :daisy:
Аватара пользователя
kristusha
 
Сообщения: 980
Зарегистрирован: 20 янв 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 410 раз.
Имя: Кристина

Сообщение kisulik » Пт мар 26, 2010 11:48 am

Славненький чизкейк! :Bravo: Кристина,я не могу найти твоего рецепта печенья "Каппучино".
Аватара пользователя
kisulik
 
Сообщения: 811
Зарегистрирован: 23 сен 2009
Благодарил (а): 200 раз.
Поблагодарили: 192 раз.
Имя: Оксана

Сообщение МАТИЛЬДА09 » Пт мар 26, 2010 12:12 pm

у нас в горде маскарпоне нет :girl_sad:
Аватара пользователя
МАТИЛЬДА09
 
Сообщения: 401
Зарегистрирован: 5 сен 2009
Откуда: город-герой КЕРЧЬ
Благодарил (а): 521 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Имя: МАРИЯ

Сообщение kristusha » Пт мар 26, 2010 3:06 pm

kisulik
держите viewtopic.php?f=195&t=12179

МАТИЛЬДА09
очень жаль..на форуме есть рецепт как приготовить маскарпоне самим
Аватара пользователя
kristusha
 
Сообщения: 980
Зарегистрирован: 20 янв 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 410 раз.
Имя: Кристина

Сообщение Slezka » Пт мар 26, 2010 4:22 pm

Кристинка, твои рецепты тортиков просто бесподобны! причем их так много, и все разные!!! :Bravo: спасибо за очередную вкуснятину, за тобой готовить не успеваешь! :crazy: :daisy:
Аватара пользователя
Slezka
 
Сообщения: 450
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: Салехард - Оренбург
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Надежда

Сообщение Elanor » Пт мар 26, 2010 5:08 pm

Кристина, спасибо за подробный рецепт! Очень люблю чизкейки, а оказывается, и самим готовить не так уж сложно... :good: :daisy:
Аватара пользователя
Elanor
 
Сообщения: 272
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: Sydney
Благодарил (а): 184 раз.
Поблагодарили: 105 раз.
Имя: Olga

Сообщение kristusha » Пт мар 26, 2010 5:36 pm

Slezka Elanor
спасибо девочки!! :daisy:
Аватара пользователя
kristusha
 
Сообщения: 980
Зарегистрирован: 20 янв 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 410 раз.
Имя: Кристина

Сообщение МАТИЛЬДА09 » Пт мар 26, 2010 5:48 pm

kristusha , Спасибо большое!!! иду искать! :girl_yes: :daisy:
Аватара пользователя
МАТИЛЬДА09
 
Сообщения: 401
Зарегистрирован: 5 сен 2009
Откуда: город-герой КЕРЧЬ
Благодарил (а): 521 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Имя: МАРИЯ

Сообщение ekaterinna » Сб мар 27, 2010 8:58 pm

Какой красавчик чизкейк, рецептик в закладки :vkusno:
Аватара пользователя
ekaterinna
 
Сообщения: 208
Зарегистрирован: 14 янв 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1163 раз.
Поблагодарили: 81 раз.
Имя: Катя

Сообщение Анна A » Пн мар 29, 2010 4:30 pm

Какая красота!!
Аватара пользователя
Анна A
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 75 раз.
Имя: Анна А.


Черничный чизкейк-десерт без выпечки "Нежный"

Вернуться в Чизкейки / Творожные