Тарт "Лимонный"

**Shkoda** » Сб фев 27, 2010 2:30 pm

Thiternik писал(а):вы все так интересно описали да и фото красивое.

Эмма, я пыталась таким способом донести до читателей всю вкусность и прелесть этого пирога... :daisy:

**Цветик19** » Сб фев 27, 2010 6:21 pm

А можно прямо здесь выложить рецепт карамели :oops:

я хочу завтра попробовать рискнуть эту красоту испечь.

**mama_Olik** » Сб фев 27, 2010 6:23 pm

Сказочный тарт!!! :good:

Забираю в закладки! :Rose:

**Shkoda** » Сб фев 27, 2010 6:36 pm

Цветик19 писал(а):А можно прямо здесь выложить рецепт карамели

Светлан, пожалуйста:

Карамель:
1 1/2 ст. сахара
1/3 ст. воды
2/3 ст. сливок
2 ст.л. сл. масла

В кастрюльке размешать сахар с водой и довести до кипения. Варить на среднем огне около 10 мин, смачивая стенки кастрюльки влажной щёточкой, чтобы не образовывались кристаллы. Как только сироп поменяет цвет на тёмно-коричневый, снять с огня и, помешивая венчиком, добавить сливки (осторожно, горячий сироп при добавлении холодных сливок, может брызгнуть через край посуды). Вмешать сл. масло и охладить до комнатной температуры. Готовая карамель будет иметь вкус мягких ирисок. Её можно хранить в холодильнике в закрытой посуде около 1 недели. Перед употреблением слегка подогреть, т.к. она застывает.

Для шоколадной карамели в еще теплую карамель просто добавляется расплавленный шоколад по вкусу.
(Это большая порция, для пирога хватит и 1/4)
:daisy: