Этот рецепт батончиков-мюсли из овсяных хлопьев, сухофруктов и орехов назван в честь их автора - итальянского шеф-повара Джино Д'Акампо. Вот, как он сам пишет о них:
"Признаюсь, этот рецепт получился у меня по ошибке. Я творил нечто особенное на завтрак из всего, что нашёл в кухонном шкафу. И, о чудо! Я был так горд, что назвал это блюдо в честь себя. Если хотите, замените в приготовлении апельсиновый сок на яблочный. Кстати, забыл сказать, в качестве перекуса эти "Батончики Джино" тоже прекрасны...".
Состав:
250 г сухофруктов (курага, инжир, изюм - можно использовать разные или же взять только курагу)
60 г орехов (миндаль, лесные орехи или другие на ваш вкус)
50 г семечек
50 г овсяных хлопьев
60 г цельнозерновой муки
60 мл апельсинового сока (и тёртая цедра половины апельсина)
4 ст.л. мёда (я взяла 2 полных ст.л., т.к. сухофрукты ,были очень сладкие).
Приготовление:
Сухофрукты нарезать кусочками и измельчить в блендере с апельсиновой цедрой и соком.
*У нас продают очень мягкие сухофрукты, если же они суховаты, то можно их предварительно запарить горячей водой, которую потом нужно слить.
Орехи порубить ножом отдельно, затем смешать с семечками, хлопьями и мукой, всё это недолго перемешать в блендере.
*Не нужно слишком долго измельчать всё блендером, масса не должна превратиться совсем в мелкую крошку. Именно поэтому орехи лучше заранее порубить отдельно, т.к. за короткое время они не успеют измельчиться блендером и могут остаться крупные куски.
Смешать с измельчёнными вначале сухофруктами и добавить мёд. Тщательно перемешать до однородности.
Массу выложить на противень и распределить руками в пласт толщиной около 1 см.
Запекать около 20 минут при 180-190 градусах до золотистого цвета.
Вынуть из духовки, дать немного остыть и нарезать на батончики. Сразу из духовки они будут очень мягкими, после полного остывания станут более плотными.
Готовые батончики-мюсли можно хранить в закрытом контейнере.
Это отличный рецепт, спасибо!
не успела сделать -размели сразу 
, они совсем не твёрдые и не как карамель. Сразу после духовки очень мягкие, потом чуть плотнее после остывания, но всё равно остаются достаточно мягкие, не твердеют. 
