Орехами в карамели можно украсить не только торты, но и другие сладости. Просто, ярко и необычно

Нам понадобится:
орехи (грецкие, фундук, миндаль...)
3 части сахара
1 часть воды
шпажки/зубочистки
фольга

Для карамели. В кастрюлю всыпать сахар и добавить воду. Когда вода с сахаром закипит, то варить примерно 4-5 минут до светло-золотистого цвета. Затем отставить кастрюлю с карамелью в сторону и дать осесть пене. Карамель надо не переварить, так как даже убрав в сторону кастрюльку, карамель все равно от жары будет еще какое-то время доходить до кондиции.

Пока варится карамель, одеть орехи на шпажки/зубочистки. В готовую карамель окунать орехи (хорошо "искупать"). Затем повесить сушить шпажки так, чтобы карамель стекала и образовывались нити. Сушить можно 2 вариантами. Я сушила на зубочистках с помощью хлебной корзинки, предварительно застелив ее внутри фольгой.

Или на длинных шпажках с помощью книг.

Когда нити вытянутся и высохнут, аккуратно вытащить шпажки.

Украшения готовы.

Я такими орешками украсила торт "Птичье молоко"

Я делала орехи 3 раза и заметила следующее. Если готовую карамель использовать сразу, то нити получаются более тонкие. Если дать карамели немного постоять, она становится гуще, то и нити получаются толще. Если карамель застынет, слегка подогреть ее и продолжать дальше работать.
Пробуйте

Оль, супер рецептик, красиво и необычно!!!

KaTyOnA Катюш, пожалуйста! Иногда такие вот штучки выручают, кому или лень украшать или просто к этому нет особых желаний

Блин! Ольга! Ну здОрово как! Сама придумала?

bruhova писал(а):Сама придумала?

нет В немецком журнале увидела идейку

А капельки на торте это тоже карамель? Как их разного диаметра делать?

oldeg писал(а):Иногда такие вот штучки вырачают

Оль, а на вкус как казинак?

Ольчик, очень оригинально и красиво! Спасибо, что поделилась с нами!

Надё писал(а):А капельки на торте это тоже карамель? Как их разного диаметра делать?

Да, карамель. Я брала чайную ложечку, набирала в нее карамель и капала на фольгу. Чем больше капель попадает в одну точку, тем больше капля по диаметру Можно сделать много капель и выбрать потом подходящие.

KaTyOnA писал(а): а на вкус как казинак?

типо того. Дети у меня просто так их похрустели.

whal

oldeg писал(а):такие вот штучки вырачают, кто или лень украшать или просто к этому нет особых желаний

или у кого ручки...не из того места растут...
Cпасибо!
Тортик красивущий!!!!!!!!!!!!!

oldeg Суперовая идея

Оля, классная идея Спасибо, что поделилась Тортик бомба

Оля, браво!!! и спасибо, и вопрос: а если вместо сахара взять мед и дальше все также?

maaarushka писал(а):или у кого ручки...не из того места растут...

ты этому "кому-то" передай, что всё у него растет из правильных местОФ
oldeg КРАСИВЕННННННООООООО!!! Очень эффектно выглядит!

Оля, много раз в роликах видела как делают, очень эффектно смотрится! Умничка, обязательно как-нибудь сделаю