Яблочно-горчичный соус"Вояж"или Постный яблочный майонез

[Старов]

Рецепт нашла в ЖЖ, автору огромнейшее спасибо и низкий поклон! Майонез это или нет - решать вам, но соус невероятно вкусен и готовится на раз-два-три! А еще и в какой-то мере полезен, так как яблочное пюре содержит множество полезных микроэлементов. Вкусовые наполнители, как соль, перец и горчица можно регулировать по своему вкусу.
Соус можно использовать как заправку для салатов, подавать к картофелю, пасте, рыбе, мясу.

Я брала половину нормы продуктов.
2 яблока(у меня 1)
100 мл растительного, оливкового или любого другого масла(50 мл)
2 столовые ложки горчицы(у меня ядреная горчица. для меня лучшее соотношение - 1 яблоко - 1 ч.л с горкой горчицы)
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли (по вкусу)
Молотый черный перец по желанию

Яблоки очистить от шкурки и косточек, запечь в духовке или микро,или отварить на пару. Слегка остудить и пюрировать до однородной, гомогенизированной массы погружный блендером. Добавить пряности и горчицу. Взбить тем же блендером. Масла наливать порциями и взбивать. Т.е наливаем немного масла - взбили, долили еще масла - опять взбили. Масса становится пышной и однородной, а также - густой. Майонез охладить (хотя он и теплом виде вкусен!!!).
Нашла, что до 5-7 дней он может храниться в холодильнике. Но мне кажется, лучше сделать из 1го яблока и не хранить.
Приятного аппетита!
Простите за фото, не знала , каким образом сфотографировать сие постное чудо:)))

[admira]

Starov Леночка, какой интересный рецепт!!! Я попробую, спасибо!!!

[КЛЕОПАТРА_]

Очень необычно. Надо попробовать такой рецептик.
Спасибо.

[irasan]

Благодарю за нужный рецепт,с удовольствием попробую. Всех поздравляю с Рождественским постом.

[Юлька Владимировна]

Леночка, спасибо, буду пробовать обязательно. Рождественский пост не соблюдаю, только Великий. Но думаю, что как заправка для салатов и без поста пойдет. В закладки .

[Garmoni]

Ух ты, как интересно! Обязательно на днях попробую . Всё яблочное люблю, может и майонезик яблочный прийдется по вкусу. Класс, спасибо

[nat_vlada]

Леночка, спасибо за интересный и действительно новый рецепт!
Аватарка у тебя замечательно-праздничная

[oldeg]

ВОт это да, впервые такое вижу

[zarevna]

Ух ты, че нам дают попробовать!!!!
Спасибо за рецептик.

[1957НС]

Леночка!!! Просто выше всех похвал! Вы большой молодец! Огромное спасибо!

[bruhova]

неее,Лен...не майонез,однозначно Но соус замечательный! Спасибо!

[mama nimfi]

Спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить .беру в закладки

[Skarlet]

Ленчик, спасибо за соус!!! маЯнез не маЯнез) главное чтоб вкусно было)

[Старов]

Starov Леночка, какой интересный рецепт!!! Я попробую, спасибо!!!

Очень необычно. Надо попробовать такой рецептик.
Спасибо.

Благодарю за нужный рецепт,с удовольствием попробую.

Наташа, Натуля и Риша - очень надеюсь, что вам рецептик понравится, готовьте на здоровье6))))
Легкого вам поста. хозяюшки!

Леночка, спасибо, буду пробовать обязательно.

Юляша, угощайся, очень надеюсь, что тебе рецептик и пригодится, и понравится6)))

а если не секрет, почему только Великий? Рождественнский же, в принципе. не сложный:)))

что как заправка для салатов и без поста пойдет

это точно:)) его, в принципе. и детям предложить можно, все натуральное, особенно если и горчичку свою сделать, и не слишком острое:) майонезозаменитель эдакий

Всё яблочное люблю, может и майонезик яблочный прийдется по вкусу.

Танечка, я буду ТОЛЬКО РАДА:))))) мне понравился, и мужу - очень-очень:)))

Леночка, спасибо за интересный и действительно новый рецепт!
Аватарка у тебя замечательно-праздничная

Наташенька, благодарю:)) А мне твоя ава о лете напомнила....

ВОт это да, впервые такое вижу

Олюш, спасибо-о я сама случайно наткнулась...тоже удивилась, и СРАЗУ готовить пошла:) все составляющие люблю:) готовится махом - терять нечего:)))) Особенно мне понравилось, что майонез не расслаивается. ну - или соус:) густенький такой:)))видимо яблочное пюре дает нужную консистенцию и кислинку:)
zarevna Ларисик, угощайся6) вон, по русски - с картохой

Вы большой молодец!

Наташенька, ко мне - тОЛЬКО на ты:)) Спасибо вам огромнейшее за похвалу:)))

неее,Лен...не майонез,однозначно Но соус замечательный! Спасибо

Ольч, ну и лаааадно зато вкусно и натураааально

Спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить .беру в закладки

Людмилушка, Бог в помощь:))))

главное чтоб вкусно было

Иришик, вот прям в точку:))))

[OlgaL]

как интересно!