Спагетти с маслинами

Модератор: Модераторы

Спагетти с маслинами

Сообщение gena » Ср фев 19, 2020 10:53 pm

photo_2020-02-19_19-39-40_новый размер.jpg


Рецепт из телеграмм-канала CookingDaily. Получилось очень вкусно, не смотря на то, что блюдо постное. Я поняла, мне очень нравятся макаронки с оливками, в любом виде. :) :vkusno: Я приготовила двойную порцию.

На 100 грамм - 120 кКал Б/Ж/У - 2.6/4.5/16.9

Ингредиенты:
Паста (спагетти) - 120 г,
Маслины средние и мелкие - 50 г (у меня зеленые оливки с косточкой - для меня они вкуснее :) ),
Помидоры (в собственном соку консервированные) - 100 г
Томатная паста - 30 г
Масло оливковое (подсолнечное) - 20 г
Базилик свежий (у меня сушеный) - 10 г
Укроп и другие пряные травы (свежий укроп) - 15 г
Чеснок - 5 г
Вода - 250 мл

Приготовление:

1. Макаронные изделия отварить в соответствии с инструкцией, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой (я не промываю, у нас даже в больницах плакаты висят - просят не промывать макароны. т.к. качество воды...). Предпочтительней использовать макароны, сделанные из пшеницы твердых сортов (я использую только твердые сорта).
2️. На сковороду с ложкой оливкового масла добавить порезанные дольками помидоры, томатную пасту, немного потушить, положить туда макароны, немного сока от маслин, нарезать или добавить целыми сами маслины, измельченный чеснок, базилик. Через 5 минут блюдо готово.
3️. При подаче посыпать свежей зеленью.

Масса готового блюда: 600 г
Время приготовления: 20 мин

Приятного аппетита!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno:

munata (25 Mar 2021), pakkanen (31 Oct 2022)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Ср янв 27, 2021 8:42 pm

photo_2021-01-27_20-26-08_новый размер.jpg


Зелень забыла добавить, но и так вкусно было!!! Мне нравится сочетание пасты, оливок, чеснока, томатов. :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Пт мар 19, 2021 9:00 pm

photo_2021-03-19_20-21-20_новый размер.jpg


Готовила без масла. :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Пн мар 22, 2021 11:08 pm

Так как рецепт весьма похож вставлю сюда как отчет. Но из-за разных травок и измельченных помидоров вкус получается несколько другой. Тоже имеет место быть. Поэтому ставлю сюда, чтобы не потерялся. :)

photo_2021-03-21_20-57-12_новый размер.jpg


Спагетти с оливками и соусом из свежих томатов

Ингредиенты:
• 6 столовых ложек оливкового масла
• 1 небольшой лук
• 2 зубчика чеснока
• 400гр томатов
• 40гр маслин
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• ⅓ чайной ложки сахара
• 250гр спагетти

Инструкции:
1. Отварить пасту согласно инструкциям на упаковке и слить воду за 2 минуты до конца приготовления. При этом отложить ½ чашки с водой от варки для соуса.
2. Измельчить чеснок и лук вместе с 1 столовой ложкой оливкового масла до однородности. Отложить в сторону.
3. Нарезать томаты, добавить в блендер и измельчить до однородности.
4. Разогреть сковороду с оставшимися 5 столовыми ложками оливкового масла на огне чуть сильнее среднего. Добавить луково-чесночную пасту и готовить минуты 2 до золотистости.
5. Добавить томаты, приправить солью и сахаром, и тушить 5-6 минут, помешивая. Когда соус загустеет, добавить жидкость от варки пасты, орегано и тимьян. Уменьшить немного пламя и тушить еще 5 минут без крышки.
6. Добавить оливки и пасту, готовить еще 1 минуту и подавать.

Приятного аппетита!
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Вт мар 23, 2021 7:46 pm

photo_2021-03-20_14-34-40_новый размер.jpg


Еще одна тарелочка по последнему рецепту! :) :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение munata » Чт мар 25, 2021 6:51 pm

Таня, давно меня манили твои спагетти с оливками. Это ну ооочень вкусно!
Изображение

gena (25 Mar 2021)
Аватара пользователя
munata
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 8 июл 2013
Откуда: Russia, Kirov
Благодарил (а): 762 раз.
Поблагодарили: 850 раз.
Имя: Наталия

Сообщение gena » Чт мар 25, 2021 8:17 pm

Ага, я тоже ОЧЕНЬ люблю макаронки с зелеными оливками!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Наташа, спасибо большое за тарелочку!!! :)

munata (25 Mar 2021)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Чт апр 01, 2021 7:51 pm

photo_2021-04-01_19-49-01_новый размер.jpg


По последнему рецепту. Без масла. :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Пт апр 09, 2021 8:42 pm

photo_2021-04-09_20-40-56_новый размер.jpg


Снова по второму рецепту. Без масла. :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Пн апр 12, 2021 4:32 pm

photo_2021-04-11_19-22-26 (2)_новый размер.jpg


Готовила по второму рецепт, с маслом, без оливок, как гарнир к чечевичным котлеткам :vkusno: :vkusno: :vkusno: .
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Пт май 07, 2021 11:01 am

рецепт наипростейший, но получается просто изумительно вкусно и итальянисто-преитальянисто! У меня томаты в собственном соку, базилик сушеный+смесь итальянских трав "Тоскана"
Вложения
спагетти с маслинами.jpg

gena (07 May 2021)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение gena » Пт май 07, 2021 11:34 am

Юля, какая красивая тарелочка!!! Настоящая итальянская!!! Спасибо большое за отчет!!! :)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Ср фев 16, 2022 9:55 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
паста с маслинами и томатами.jpg
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Сб апр 23, 2022 9:09 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
спагетти с маслинами.jpg

gena (24 Apr 2022)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Пт мар 03, 2023 12:34 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
спагетти с маслинами.jpg

gena (03 Mar 2023)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия


Спагетти с маслинами

Вернуться в Вторые блюда