Постные котлеты из чечевицы с грибами и луком

Модератор: Модераторы

Постные котлеты из чечевицы с грибами и луком

Сообщение DolceVita » Сб апр 02, 2016 12:12 am

post kotleti1.jpg


Вкусные котлетки из чечевицы с грибами и луком ничем не уступают мясным - такие же сытные, румяные, с хрустящей корочкой.

Состав:
200 г чечевицы (уже сваренной)
250 г шампиньонов
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
панировочные сухари
соль, молотый чёрный перец по вкусу
раст.масло для жарки

Приготовление:
Чечевицу сварить заранее и слить лишнюю жидкость.
Лук и грибы некрупно порезать, чеснок мелко порубить.
Обжарить лук пару минут, затем добавить чеснок и грибы, жарить до готовности, в конце приготовления добавить соль и перец.
*Если вы хотите приготовить котлеты без масла, то тушите лук и грибы на сковороде, подбавляя понемногу воду или овощной/грибной бульон.

Чечевицу размять в однородное пюре, обжаренные лук с грибами мелко порубить ножом и добавить к чечевице (либо просто всё вместе измельчить блендером).
Добавить несколько ложек сухарей (ориентируйтесь на консистенцию, должен получиться "фарш", из которого удобно будет лепить котлетки.
Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить пару минут с каждой стороны на раст.масле.
А можно не обжаривать, а запечь их в духовке.

post kotleti2.jpg

Maxxi (02 Apr 2016), Xpuzantemka (02 Apr 2016), ttchegolskaya (02 Apr 2016), головоломка (02 Apr 2016), Ariana91 (03 Apr 2016), pakkanen (05 Apr 2016), ЕкатеринаГЕВ (07 Apr 2016)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14831 раз.
Имя: Мария

Фото-отчеты

Сообщение Юлька Владимировна » Пт апр 15, 2016 9:21 am

Замечательные котлетки, делала без масла, грибы тушила, а обжарила котлеты на сухой сковороде.
Вкусно :vkusno:
DSCN8675.jpg

DolceVita (15 Apr 2016)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11526
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2502 раз.
Поблагодарили: 7614 раз.
Имя: Юлия

Сообщение DolceVita » Пт апр 15, 2016 3:23 pm

Юлька Владимировна писал(а):Замечательные котлетки

Юля, я бы не только котлетки, но и всю эту тарелочку с твоей фотографии съела бы... :vkusno: Спасибо за отчёт! :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14831 раз.
Имя: Мария


Постные котлеты из чечевицы с грибами и луком

Вернуться в Вторые блюда