Ингредиенты на 4 порции:
1 ст. длиннозерного риса
2 ст. кипятка
1 морковь
1 луковица
10 шт чернослива
головка чеснока
2 ст.л растительного масла
зира, кориандр, паприка по вкусу
чёрный перец молотый
соль
... и делаем
Лук и морковь очистите. Морковь нарежьте крупной соломкой, лук - четверть кольцами.
Спассеруйте овощи в глубокой сковороде или сотейнике на растительном масле до золотистости.
Добавьте специи, промытый в холодной воде рис, чернослив.
Тщательно перемешайте, добавьте кипяток, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 30 минут.
Затем добавьте головку чеснока, выключите огонь и дайте плову настояться около 10-15 минут.
спасибо 
