Тушеная капуста с фасолью и картофелем

Модератор: Модераторы

Следующая

Тушеная капуста с фасолью и картофелем

Сообщение Старов » Пн мар 12, 2012 11:13 am

Вкусное, томленое блюдо! Может выступать в роли гарнира, но и самодостаточно - как основное! :vkusno:

Изображение

Состав:
Капуста белокочанная - 300 грамм
Капуста квашеная - 1 стакан(250 мл объемом)
Фасоль (красная или белая) - 1 стакан (250 мл)
Картофель - 2 крупных штуки
Морковь - 1 штука
лук репчатый - 1 луковица
Хмели-сунели - 2 ч.ложки (или по вкусу)
Томатная паста (2 ст.ложки) - можно использовать свежие томаты без шкурки
Кориандр молотый - 1 ч.л без горки
Соль, черный перец по вкусу
Вода-кипяток или овощной булььон - примерно 1 литр
Раст.масло

Приготволение:
Фасоль замочите на ночь.
Лук крупно нашинкуйте. морковь натрите на терке. На разогретое масло выложите овощи, прожарьте до золотистости, выложите порубленную свежую и квашеную капусту. Прожарьте 5-10 минут до золотистости. Картофель натрите на мелкой терке, добавьте к капусте и перемешайте так. чтобы картофель соединился с капустой.
Фасоль откиньте на дуршлаг. Добавьте к овощам. Томатную пасту разведите в 2-3 стаканах воды, посолите. добавьте пряности и влейте к овощам и фасоли. Либо ошпарьте помидоры. очистите, нарежьте ломтями и выложите к овощам, протомите 3-4 минуты. чтобы помидоры пустили сок.
Томите на среднем огне ( накрывая крышкой - я накрывала) примерно 45-50 минут до полной готовности фасоли, периодичски помешивая и добавляя воду или овощной бульон.
Капуста получается очень мягкая и сочная, в густом ароматном соусе, и отменно сочетается с фасолью!
Изображение :daisy:

Изображение

Елена (12 Mar 2012), КЛЕОПАТРА_ (12 Mar 2012), oldeg (12 Mar 2012), Sindirella (12 Mar 2012), 1957НС (12 Mar 2012), nblack (12 Mar 2012), Тыквочка (12 Mar 2012), Skarlet (12 Mar 2012), DolceVita (12 Mar 2012), VikaSN (12 Mar 2012), MarfaMarfa (13 Mar 2012), Юля Юля (13 Mar 2012), len4ik82 (16 Mar 2012), Миоко (17 Mar 2012), Garmoni (19 Mar 2012), Evelyna (20 Oct 2012), ekaterinna (20 Oct 2012), Янна (17 Nov 2013), oksana78t (20 Nov 2013), Ирина 55 (24 Jan 2016), whal (04 Apr 2018), Mariyana (16 Apr 2021)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение КЛЕОПАТРА_ » Пн мар 12, 2012 11:31 am

Смакота. И все продукты доступные. И готовить не трудно.
Спасибки за рецептик.

Старов (12 Mar 2012)
Аватара пользователя
КЛЕОПАТРА_
 
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 12 дек 2010
Благодарил (а): 97 раз.
Поблагодарили: 59 раз.
Имя: Наталия

Сообщение oldeg » Пн мар 12, 2012 11:42 am

Хороший рецептик :vkusno: :daisy:

Старов (12 Mar 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Тыквочка » Пн мар 12, 2012 12:14 pm

:daisy: Спасибо! Блюдо из трех самых сытных продуктов) Только вопрос: а если взять узе готовую, консервированную в томате фасоль, то сколько "томить"? И картошечку если не тереть, а порезать тонкими кусочками...

Старов (12 Mar 2012)
Аватара пользователя
Тыквочка
 
Сообщения: 438
Зарегистрирован: 8 июл 2011
Благодарил (а): 213 раз.
Поблагодарили: 171 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Старов » Пн мар 12, 2012 12:17 pm

КЛЕОПАТРА_ писал(а):Смакота. И все продукты доступные. И готовить не трудно.
Спасибки за рецептик.

Наташенька, вам спасибо за теплый отзы :Rose:
oldeg писал(а):Хороший рецептик

Олюшик, вот тебе самая большая ложка :D :Rose:
Тыквочка писал(а): Спасибо! Блюдо из трех самых сытных продуктов)

Наташенька, правда?:) ну картофель и фасоль - эт понятно, но не думала. что и капуста сытная, так - травка :D :D шучу конечно.
МОЖНО взять готовую фасоль :girl_yes: :girl_yes: :girl_yes:
Тогда лучше добавить ее за 15 минут до готовности.
Резать картофель я бы не рекомендовала, т.к он все равно поломается - капусту -то мешать нужно периодичски, а тонкие ломтики сломаются :girl_pardon:
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение Тыквочка » Пн мар 12, 2012 12:55 pm

:girl_yes: Я такой травки, свежей, как тазик наверну летом - ох какой сытой козочкой себя чувствую)
Аватара пользователя
Тыквочка
 
Сообщения: 438
Зарегистрирован: 8 июл 2011
Благодарил (а): 213 раз.
Поблагодарили: 171 раз.
Имя: Наталья

Сообщение oldeg » Пн мар 12, 2012 1:02 pm

Тыквочка писал(а):Скрытый текст

:ROFL: :ROFL: :ROFL:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение tata54 » Пн мар 12, 2012 4:53 pm

Спасибо за рецепт! А хватит ли 50 минут для фасоли? Может,ее предварительно поварить?

Старов (13 Mar 2012)
Аватара пользователя
tata54
 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 22 фев 2012
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Tatjana Jefimova

Сообщение Натусик1 » Пн мар 12, 2012 6:12 pm

Ленусь, опять вкусноту принесла, в закладочки

Старов (13 Mar 2012)
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3646 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Sindirella » Вт мар 13, 2012 12:07 am

Леночка, я пришла с отзывом! :)
Очень приглянулся рецепт и решила не затягивать в долгий ящик и сразу приготовить.
Правда, сомневалась по поводу тертой картошки, боялась, что у соуса будет такая "кисельная" консистенция. Но зря переживала, все получилось отлично! И очень вкусно!
Все как ты писала: и вкусное, и томленое, а еще пряное... :vkusno:
Спасибо тебе за рецепт! :daisy:
006.JPG

Старов (13 Mar 2012)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Старов » Вт мар 13, 2012 5:42 am

Тыквочка писал(а):Я такой травки, свежей, как тазик наверну летом - ох какой сытой козочкой себя чувствую)

:lol: :lol: :lol: :lol:
tata54 писал(а):Спасибо за рецепт! А хватит ли 50 минут для фасоли? Может,ее предварительно поварить?

Татьяна, у меня за 50 минут заранее замоченная фасоль прекрасно сварилась, стала мягкой. Если хотите - можете взять уже готовую фасоль в банках. :daisy: :daisy:
Натусик1 писал(а):Ленусь, опять вкусноту принесла, в закладочки

Наташенька, угощайся :Rose: :Rose: :Rose:
Sindirella писал(а):Леночка, я пришла с отзывом

Таня, ну ты метеор!!!!!!!! :shock: :good: :good: :good:
ты фасоль варила или готовую взяла?:)) я наверное в след.раз готовую возьму:))
Sindirella писал(а):Очень приглянулся рецепт и решила не затягивать в долгий ящик и сразу приготовить.

Радуюсь как слон :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Sindirella писал(а):Правда, сомневалась по поводу тертой картошки, боялась, что у соуса будет такая "кисельная" консистенция. Но зря переживала, все получилось отлично!

я заметила, что если воды маловато, то тертая картошка действительно дает кисельность, но здесь воды почти литр - и картошка как раз-таки соус и делает густеньким :girl_yes: :girl_yes:
Sindirella писал(а):И очень вкусно!
Все как ты писала: и вкусное, и томленое, а еще пряное...
Спасибо тебе за рецепт!

Очень и очень радуюсь, Танечка, что тебе рецептик понравился!!!!Готовь на здоровье и огромнейшее спасибо за доверие к рецепту :daisy: :daisy: :daisy:

Sindirella (13 Mar 2012)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение Sindirella » Вт мар 13, 2012 10:37 am

Старов писал(а):ты фасоль варила или готовую взяла?:))

Варила. Рецепт утром прочитала и сразу замочила. Через пару часов поставила варить. Мужа бабушка учила во время варки фасоли добавлять холодную воду. Вот я пару раз долила по пол стакана воды. Фасоль сварилась достаточно быстро. :)
Старов писал(а):я заметила, что если воды маловато, то тертая картошка действительно дает кисельность

Ага... Вот в чем фишка.. Наверное, ты права. :girl_yes: А я подумала, что в небольшом количестве картофеля на общую массу всех продуктов.
Старов писал(а):Очень и очень радуюсь

Я тоже радуюсь, что мы ели такую вкусняшку! Я вчера 2 таких тарелочки слопала, как на фото. :D Буду готовить такое блюдо еще не раз! :friends:
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение oldeg » Вт мар 13, 2012 2:11 pm

Старов Леночка, я тоже несу тебе отчетик. Очень понравилась капустка. Я и не сомневалась в этом. Все составляющие очень люблю :vkusno: Спасибо за вкусный рецептик :daisy: :daisy: :daisy:
Вложения
2012_03_13_9999_37.JPG

Старов (14 Mar 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Старов » Ср мар 14, 2012 3:49 am

Sindirella писал(а):Варила. Рецепт утром прочитала и сразу замочила. Через пару часов поставила варить. Мужа бабушка учила во время варки фасоли добавлять холодную воду. Вот я пару раз долила по пол стакана воды. Фасоль сварилась достаточно быстро.

Буду знать! :girl_yes: я даже не знала, что есть такой отличный метод варки фасоли! :girl_yes: :good: :good:
Sindirella писал(а):А я подумала, что в небольшом количестве картофеля на общую массу всех продуктов.

:D хе, ну кстати может и это сыграло свою роль :D
Sindirella писал(а):Я вчера 2 таких тарелочки слопала, как на фото. Буду готовить такое блюдо еще не раз!
:Yahoo!: :Yahoo!: Ураааааа :Yahoo!: ой, Танюш, на здоровье, спасибо большое за доверие! :daisy:
oldeg писал(а):Старов Леночка, я тоже несу тебе отчетик. Очень понравилась капустка. Я и не сомневалась в этом. Все составляющие очень люблю Спасибо за вкусный рецептик

Оленькааа, какая смачная тарелочка :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Спасибо тебе большущее за вкусный отчетик, я очень-очень рада, что тебе было вкусно :daisy: :daisy: :Rose:

Sindirella (14 Mar 2012)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение noname » Сб мар 17, 2012 3:14 pm

Старов
родная принимай отчет. очень вкусненько, правда у меня фасоли больше чем капусты :lol: :girl_pardon:
Изображение
Аватара пользователя
noname
 
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 4 июн 2009
Благодарил (а): 672 раз.
Поблагодарили: 1977 раз.
Имя: karina


Следующая

Тушеная капуста с фасолью и картофелем

Вернуться в Вторые блюда