Картофель "Прованс" с острым томатным соусом

**Старов** » Ср апр 13, 2011 9:49 am

Очень вкусная и ароматная картошечка, попробуйте! :Rose:

Состав (на 2 порции):
Картофель - 5 средних штук
вода или овощной бульон - 400 мл
Прованские травы - 2 чайные ложки
Соль - 1-1.5 чайных ложек без горки
Томатная паста - 2 ст.ложки
Чеснок(зубчики) - 1 средняя голова
Перец красный молотый - щепотка
Растительное масло б/з для жарки - 1/3 чашки

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать на крупные дольки. Щедро посолить и посыпать прованскими травами. Раскалить масло на сковороде, выложить картофель и прожарить в течении 3-5 минут до очень румяной корочки. Томатную пасту развести в воде, добавить давленый чеснок, соль и красный молотый перец. Залить томатным соусом картофель, убавить огонь (чуть ниже среднего), протушить на сковороде не мешая 10 минут максимум. Огонь выключить и оставить на плите под крышкой на 5-7 минут до полной готовности картофеля. Если соуса хотите больше. до берите больше воды изначально, т.к картофель очень хорошо в себя соус впитает. Останется в сковороде несколько ложек. Но тогда картофельные дольки могут развалится слегка.
Картофель пропитан томатом и чесноком!
Приятного вам аппетита! :daisy:

**Zolotaja** » Ср апр 13, 2011 10:14 am

Аппетитненькая картошечка, беру на заметку :daisy:

**Старов** » Ср апр 13, 2011 10:18 am

Zolotaja Ленчик, готовь с удовольствием, буду очень рада, если понравится:))) :Rose:

**OlgaL** » Ср апр 13, 2011 11:35 am

Starov Ленусь, какая красота! :vkusno:

**Старов** » Ср апр 13, 2011 12:35 pm

OlgaL Оленька, спасибо, угощайся :Rose:

**Капитонька** » Ср апр 13, 2011 1:13 pm

А что такое прованские травы??

**Feline** » Ср апр 13, 2011 10:47 pm

Капитонька писал(а):прованские травы??

Это розмарин, базилик, тимьян, шалфей, душица, майоран, мята перечная, чабер садовый. Так и продаются в смеси.

Интересный рецепт, надо мужу приготовить, он любит все в томатной пасте.

**Vika111** » Чт апр 14, 2011 12:07 am

Картошечка с чесночком это всегда очень вкусно! Леночка, спасибо большое за такой простой и главное быстрый рецептик!

**Старов** » Чт апр 14, 2011 4:19 am

Feline Ириша, спасибо большое, что объяснила

)

буду очень рада. если мужу понравится :friends:

Vika111 Викуля, спасибо тебе за добрые слова, угощайся!:))) :Rose:

**Эдит** » Чт апр 14, 2011 8:21 am

Картошечка получилась вкусная, ароматная. К ней даже мясо не хочется.
Леночка, спасибо за рецепт :daisy:

(14 Apr 2011)

Вкусненько :vkusno:

Дома как раз осталось полбаночки домашнего томата из дачных помидор, как раз думала куда бы его пристроить, а тут такой хороший и простой рецепт :good: