Морковный салат с тахиной

[Buchy]

Свежий и витаминный салат, по составу достаточно прост, но заправка из тахины обогащает вкус и оттеняет сладкую морковь и изюм своей горчинкой. Тахину легко приготовить самостоятельно: для этому измельчите в чаше блендера 0,5 стакана кунжута до пастообразной консистенции.

Ингредиенты на 2 порции:
2 моркови
1 горсть изюма без косточек
1 ст.л. тыквенных семечек

для заправки:
3 ст.л. тахины
2 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
свежемолотый черный перец
1 ст.л. кунжута

... и делаем
Морковь вымойте, очистите и нарежьте соломкой.
Изюм промойте и хорошо обсушите.
Для заправки тщательно смешайте в миске все ингредиенты.
Добавьте в морковь изюм с семечками, перемешайте и полейте заправкой.
Дайте салату настояться минут 30 в холодильнике.