Очень необычный салат из свёклы, в котором её сладкий вкус удачно сочетается с мёдом, карамелизированным луком и орехами.
Состав:
1 крупная свёкла
половина небольшой луковицы
немного сахара и раст.масла
любые орехи и мёд по вкусу
Приготовление:
Свёклу отварить или запечь в духовке, завернув в фольгу, до готовности. Очистить и нарезать кусочками, размером примерно с мандариновые дольки.
Половину луковицы разрезать на две части и нарезать не слишком тонко (либо, в зависимости от размера луковицы, нарезать полукольцами).
В сковороде разогреть раст.масло (оно должно покрывать дно тонким слоем) и на очень маленьком огне обжаривать лук, слегка посыпав его сахаром, часто помешивая и не допуская, чтобы лук подгорал. Он должен стать золотистым.
Смешать свёклу и лук, заправить салат мёдом по вкусу, посыпать рублеными орехами.
Буду рада, если и тебе тоже понравится. 
