Салат из стручковой фасоли с грецкими орехами

[Buchy]

Легкий, но в то же время и сытный салат. Вполне может стать самостоятельным блюдом, но так же отлично подойдет в качестве гарнира, например, к рыбе.

Ингредиенты на 2 порции:
300 г стручковой фасоли
0,5 ст грецких орехов
3 ст.л. оливкового масла
несколько веточек укропа укропа
1 ч.л. бальзамического уксуса
соль

... и делаем
Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде около 5 минут, затем откиньте на сито и промойте холодной водой.
Грецкие орехи обжарьте и измельчите.
Масло взбейте с бальзамическим уксусом и солью.
Укроп мелко нарежьте.
Соедините все ингредиенты и перемешайте.

[julia78]

Олеся, как просто и изысканно! С удовольствием попробую, но только летом со своей фасолью. А пока в закладки!

[Buchy]

С удовольствием попробую, но только летом со своей фасолью

Со своей фасолью конечно же будет еще лучше и полезнее

[Миоко]

Мне салат понравился, подавала как гарнир Спасибо за рецепт Олеся

[Натусик1]

необычный салатик

[Buchy]

Мне салат понравился, подавала как гарнир

О, да! В качестве гарнира от отлично подходит!

[Buchy]

необычный салатик

Наташа, спасибо за отчет!

[DolceVita]

Олеся, наконец-то я с отчётами к тебе. Вкусный салат и сытный, мы его в жару вместо второго кушали. Спасибо!

[DolceVita]

И ещё один отчёт.

[Buchy]

мы его в жару вместо второго кушали

Да, мне такие салаты тоже кажутся вполне самодостаточными

[Buchy]

И ещё один отчёт.

Фасоль такая интересная, тоненькая

[DolceVita]

Фасоль такая интересная, тоненькая

Ага, я тоже обратила внимание, что моя от всех отличается. Видимо, она совсем молоденькая...а может сорт какой-то особенный, итальянский.

[Buchy]

а может сорт какой-то особенный, итальянский

Видимо так. У нас стручковая фасоль только замороженная бывает, а ее везут из Венгрии.

[EIPHNH]

интересное сочетание, сытно и свежо, спасибо

[julia78]

Олеся, спасибо! Неожиданное для меня сочетание продуктов, но приятно удивил вкус