Овощной салат для поста без масла

Модератор: Модераторы

Овощной салат для поста без масла

Сообщение EIPHNH » Сб мар 08, 2014 6:13 pm

Увидела я в магазине готовый салат. В наборе был Листовой салат огурцы кукуруза пару долек яйца и пакетик майонеза для дальнейшего размешивания . И правильно говорят что в магазин надо ходить сытым, но не всегда получается, да и купить я его не могла . Великий Пост начался. Но ! я купила составляющие для салата , на подобие которого видела , . А так как и майонез тоже нельзя , можно воспользоваться постным майонезом . Но в Великий Пост масло можно только по выходным , а тот день таковым не являлся то я пошла другим путём...о котором и опишу ниже. Идея подачи салата , взята с любимого форума.
SAM_4516.JPG

Такой слат может стать и полноценным обедом в постный день. Картофель и горошек придадут сытость , а миндаль дополнит его белками и жирными кислотами
Ингредиенты

листовой салат Айсберг или другой ---половина головки
зелёный горошек---одна баночка
Огурец---один
кукуруза---одна баночка
редис---один пучок
картофель отварной---4-5 штук
луковица
соль, перец, молотой тмин.
лимонный сок
Для заправки
миндаль---70грамм
половина дольки чеснока
кипячённая вода



Ингредиенты и их количество можно конечно менять на свой вкус. я описала то что использовала сама.

Салат промыть , обсушить и порезать тонкой соломкой.
С горошка и кукурузы сцедить жидкость.
Огурец помыть , почистить и порезать полу дольками.
Редис помыть, отрезать листья и корешок и нарезать дольками.
Картофель отварить и нарезать кубиком. У меня остался с предыдущего дня. Лук почистить и мелко порезать. Половину смешать с салатом , а другую половину с картофелем.

На блюдо выложить "лучами" каждый овощ отдельно , чередуя "хрустящие" и "мягкие".
На фото хорошо видно как это делается. Картофель , огурец, салат, редис посыпать солью и перцем , а также молотым тмином . Полить весь салат по вкусу лимонным соком.
В центр выложить заправку.
Так можно подать салат на стол . Каждый возьмёт себе желаемое количество овощей и заправки и перемешает в своей тарелке
Если имеется свежая зелень , её так же можно добавить в салат.
SAM_4520.JPG

Для заправки ошпарить миндаль кипятком , можно замочить его на несколько часов, и очистить коричневую кожуру.
Добавив чеснок , соль и немного воды пробить блендером до получения кашицы, можно добавить воду до получения желаемой консистенции.
Вместо данной заправки можно использовать постный майонез , смесь масла и лимонного сока , а так же в продаже имеется множество салатных заправок и некоторые из них даже без масла
Всем желаю лёгкого поста

Zoe_ (08 Mar 2014), tamira (09 Mar 2014), pakkanen (09 Mar 2014), _Alena (09 Mar 2014), VikaSN (10 Mar 2014), tusya (24 Aug 2014), Mariyana (19 Apr 2019), alentina (19 Jul 2019)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение tusya » Вс авг 24, 2014 11:57 am

Ириш :friends: , спасибо за вкусный салатик :daisy: у меня роль редиски играл дайкон, потому его и не видно :girl_hide: и салатные листья вместо айсберга :girl_pardon: очень понравился, хоть меня мой гонец и кинул с горошком :crazy: но обязательно и в полной комплектации буду готовить :girl_yes: с заправкой не заморачивалась - твоим йогуртом заправляла :vkusno:
DSC08441.JPG

EIPHNH (24 Aug 2014), Valentina1994 (17 May 2015)
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2789 раз.
Поблагодарили: 3151 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение EIPHNH » Вс авг 24, 2014 4:02 pm

tusya Наташа спасибо за салатик
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Buchy » Пт окт 10, 2014 6:08 pm

Простой, но в тоже время сытный салат, для поста очень хорошо подходит. Не было у меня горошка, поэтому заменила его на чечевицу и для заправки брала грецкие орехи :girl_pardon:
untitled_10.10.14_052.jpg
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение EIPHNH » Сб окт 11, 2014 10:24 am

да тут вариаций много можно придумать, спасибо , фото таким осенним получилось

Buchy (14 Oct 2014)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение EIPHNH » Чт фев 26, 2015 5:17 pm

и вот такой вариант
DSC00799.JPG
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение empanadilla » Пт мар 13, 2015 10:35 pm

тут, я думаю, вся суть в заправке, поэтому овощи положила те, что нашла в холодильнике :girl_blush: Интересный вариант получился, сытный и вкусный! :daisy:
Вложения
DSC_0318 (2).JPG
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение EIPHNH » Сб мар 14, 2015 12:48 am

empanadilla писал(а):что нашла в холодильнике

наверно фишка в этом, я тоже вариирую, что нахожу,а заправка делает его сытнее и полноценее. спасибо , хороший набор получился
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Valentina1994 » Вс май 17, 2015 1:07 pm

Спасибо)) очень вкусные рецепты

EIPHNH (17 May 2015)
Аватара пользователя
Valentina1994
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 17 май 2015
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Валентина

Сообщение EIPHNH » Ср сен 16, 2015 1:25 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
DSC04404.JPG
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Morskaya » Ср авг 30, 2017 11:35 am

Салат отличный, легкий :good:
4d0ed69e46e3508adc782cd609c1f68d_10353.jpg

EIPHNH (10 Apr 2019)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1370 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Mariyana » Пт апр 19, 2019 10:01 am

Ирини, очень вкусный салат и такой вариативный!!!
Очень нам понравился: айсберг у нас сейчас дорогой и какой-то никакой, заменила на пекинку.
Плюс: репчатый лук, отварной картофель, зелёный горошек и огурец.
Лимонный сок добавляет изюминку.
Заправка - постный майонез.
Лови отчётик:

Салат постный от Ирини.JPG

EIPHNH (19 Apr 2019)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение EIPHNH » Пт апр 19, 2019 11:14 am

Mariyana писал(а): заменила на пекинку.

тоже отличный вариант. спасибо за отчёт :daisy:
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение EIPHNH » Пт апр 19, 2019 11:16 am

использовала что имела, картошки не было, добавила черный рис. каждый брал что хотел. весь сельдерей достался мне :D . соус подавала отдельно
_DSC9450.JPG
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Buchy » Пн мар 29, 2021 9:12 pm

Прекрасный салат, правда, заправила я его постным майонезом :girl_blush:
untitled_25.03.21_008-2.jpg
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся


Овощной салат для поста без масла

Вернуться в Салаты, закуски



cron