Дополнительная информация
Эта праздничная закуска из баклажана и кабачка порадует вас и ваших гостей! Попробуйте!
Ингредиенты
2 баклажана
1 кабачок или цуккини
2 луковицы
1 помидор
2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
по 1 пучку петрушки и укропа
соль
молотый перец
Способ приготовления
1. Баклажан и кабачок вымыть и обсушить. Баклажан нарезать продольными тонкими ломтиками, посолить, поперчить и оставить пропитаться на 10 мин. Кабачок нарезать тонкими кружочками, посолить и поперчить. То и другое по отдельности обжарить в масле и просушить на бумажном полотенце.
2. Лук очистить, нарезать соломкой и спассеровать. Петрушку и укроп вымыть и обсушить. Чеснок очистить и порубить. Зелень и чеснок смешать с луком. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.
3. На обжаренные ломтики баклажана выложить ломтики кабачка, луковый фарш и завернуть рулетики (можно применить шпажки, но они и так держат "форму").
4. Выложить на тарелку «цветком», украсить веточкой петрушки и укропа.
Закуска готова! Зовите гостей!
и как всегда - оооочень красиво! 
обожаю и кабачки и баклажаны, а уж когда они вместе.... мммм
Валентина,спасибо вам за рецепт! 
. И вкуснота!!! 