Это печенье является для меня фаворитом: ароматное, рассыпчатое, полезное и невероятно вкусное. Порцию рекомендую увеличивать сразу в 2-3 раза. Печенье можно сделать как толстым (~5 мм), так и тонким (~2 мм). А овсяную муку легко приготовить самим: измельчите геркулес в кофемолке.

Ингредиенты на 15-20 шт:
150 г овсяной муки
40 г растительного масла
30-40 г сахарной пудры
20 г жидкого меда
1/2 ч.л. корицы

... и делаем
В овсяную муку добавьте корицу и сахарную пудру, перемешайте, после влейте, масло и мёд. Замесите тесто. Если тесто не собирается в комок, добавьте еще 1 ст.л. масла. Поставьте его в холодильник на 30 минут или больше.

Раскатайте тесто желаемой толщины (от 2 до 5 мм), тесто немного прилипает к скалке, но постарайтесь не использовать муку. Вырежьте формочками печенье.

Переложите печенье на противень, застеленный бумагой

Выпекайте при 200*С тонкое печенье 6 минут, толстое - 10. Следите, чтобы печенье не подгорело, оно должно начать зарумяниваться и оставаться мягким, но при остывании потемнеет и станет плотным. Остудите печенье на противне.

Эти печеньки потолще.

Отличнейшее постное печенье. И никакого разрыхлителя?

Anomalya писал(а):И никакого разрыхлителя?

Нет, разрыхлитель тут совсем не нужен. Я печенье уже раз 10 готовила и, независимо от толщины, все равно печенье получается рассыпчатое. Только иногда для супруга добавляю немного больше сахара.

Buchy
Были небольшие затруднения, но всё равно вкусно

Янна писал(а):Были небольшие затруднения, но всё равно вкусно

красивые печенюшки, спасибо за отчет