Нежные, вкусные, сытные и постные оладушки из кабачков

Ингредиенты:
0,5 кг кабачков
100-150 г муки
1 ст.л. крахмала
2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. пшеничных отрубей
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
черный перец по вкусу
растительное масло для жарки

... и делаем
Кабачок натрите на крупной терке, затем добавьте муку, крахмал, соль, сахар, отруби и гашеную соду. Тщательно перемешайте.
Выпекайте оладушки на среднем огне, смазывая сковороду маслом.

Спасибо за рецепт= )интересный состав, такого еще не пробовала, но верю, что очень вкусно !

Симпатичная подача,интересный рецептик ,спасибо,Олеся!!!Обязательно попробую,с отрубями еще не готовила.

Buchy Олеся,классное блюдо ...мммм ......вот только отрубей нет ...может,их заменить чем-то ? или совсем пропустить этот пункт?

Morvolna
Наверное, можно овсянкой?

я очень люблю оладушки из кабачков. спасибо за рецептик. Попробуйте добавть зеленого лука и немнорго чеснока, м-м-м пальчики оближешь

Morvolna писал(а):вот только отрубей нет ...может,их заменить чем-то ? или совсем пропустить этот пункт?

Их можно совсем не класть, тогда количество муки немного увеличится.
У нас отруби тоже достаточно сложно купить, чаще всего они бывают в отделе для диабетиков.

xelen писал(а): Попробуйте добавть зеленого лука и немнорго чеснока, м-м-м пальчики оближешь

Вкусно получится

Крахмал можно не класть и уменьшить количество муки, добавив яйца. Так они будут менее калорийны .А идея с отрубямы очень хорошая.

zvezdochka yasnaya писал(а):Крахмал можно не класть и уменьшить количество муки, добавив яйца.

Этот рецепт помещен в разделе постных, поэтому присутствие яиц в данном случае недопустимо.

Я на днях пробовала впервые делать такие вот оладушки, правда рецепт был чуть-чуть другой. Хочу сегодня по вашему рецепту попробовать)) Но у меня аткая беда, они(вообще любые оладушки, дранники, овощные котлетки) получаются ну очень жирными!..((( Как найти золотую середину?!

Очень люблю такие оладьи. Часто их делаю, только вот с отрубями не пробовала. надо будет попробовать

можно добавить одну тёртую картошку,получается очень вкусно

Козенька писал(а):Но у меня аткая беда, они(вообще любые оладушки, дранники, овощные котлетки) получаются ну очень жирными!

Попробуйте промакивать оладушки бумажным полотенцем и жарить на сковородах с антипригарным покрытием, где можно использовать меньшее количество масла.

maggi писал(а):можно добавить одну тёртую картошку,получается очень вкусно

Спасибо за совет, попробую как-нибудь и с картошкой.

Я готова их кушать день через день, но как писали выше, я то же добавляю яйцо, очень мало муки, соль, перец, чеснок и зелень. Но т.к для поста ваше предложение оригинально , крахмал я вообще никогда не добавляю, но в этом и фишка, прибавка в весе мне не грозит! А фотки очень аппетитно!!! Только сегодня нажарила, хватит на два дня! потом передышка два дня и опять.

Обожаю оладцшки из кабачков и очень часто их готовлю, только я добавляю в тесто укроп, петрушку и немного давленого чесночка. Получается очень вкусно.