Свекольный крем-суп

**Buchy** » Чт апр 11, 2013 7:45 pm

Я вам принесла вкусного, легкого и питательного супчика, который обладает нежной густой консистенцией и приятным ароматом кориандра.

Ингредиенты:
Вареная или отварная свекла - 300 г
Овсяное молоко - 200 мл (для приготовления этого количества молока вам понадобится около 30 г овсяных хлопьев)
Вода или овощной бульон - 200 мл
Чеснок - 2 зубчика
Кунжутное или оливковое масло - 2 ст.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Соль и черный перец по вкусу

... и делаем
Чеснок расплющить широкой стороной ножа и мелко нарезать, обжарить 2 минуты в кунжутном масле, добавляем растертые в ступке семена кориандра и прогреваем секунд 30.
В кипящий бульон или воду кладем чеснок, добавляем нарезанную крупными кусками свеклу и вливаем овсяное молоко.
Варим на медленном огне 8-10 минут, суп должен немного загустеть.
Пюрируем суп, солим, перчим по вкусу и доводим суп еще раз до кипения.
Можно попробовать поэкспериментировать с другими видами постного молоко, получая каждый раз суп с новым интересным вкусом.

Приятного аппетита!

**Darya1991** » Чт апр 11, 2013 10:03 pm

Олеся, только сегодня излазила практически весь интернет в поисках нового рецепта с приготовлением свеклы... :Yahoo!:

Ты прямо как чувствовала

Спасибо большущее тебе за оригинальный рецепчик, скоро сделаю и принесу отчетчик :daisy:

**Buchy** » Чт апр 11, 2013 11:23 pm

Darya1991 писал(а):только сегодня излазила практически весь интернет в поисках нового рецепта с приготовлением свеклы

Теперь главное, чтобы результат понравился :girl_yes:

**vicka9** » Пт апр 12, 2013 10:31 pm

А кориандр чувствуется в этом супе? Сильно? :roll:

**Buchy** » Сб апр 13, 2013 5:11 pm

vicka9 писал(а):А кориандр чувствуется в этом супе?

Чувствуется, но мне нравится его аромат, если вы его не очень уважаете, то уменьшите его количество вдвое или втрое, но совсем убирать я его не советую.

**Monamie** » Пн апр 15, 2013 7:51 pm

Хороший супец, Олесенька. :good:

Яркий, очень такие люблю.
Спасибо за рецепт!

Ты, я вижу, овсяное молоко пробовала. Ну как тебе? :roll:

Я овощные супчики люблю на ореховом молоке, из миндаля или кешью, у орехов более сливочный привкус. :friends:

А с овсяным еще не пробовала, надо попробовать.

**Buchy** » Пн апр 15, 2013 9:11 pm

Monamie писал(а):Яркий, очень такие люблю.

Я тебя тут ждала :friends:

Monamie писал(а):Ты, я вижу, овсяное молоко пробовала.

Да

Monamie писал(а):Ну как тебе?

Само молоко в свежем мне не очень понравилось, но вот кисель из него просто сказочно вкусный, видимо поэтому мне и суп понравился :girl_yes:

Monamie писал(а):Я овощные супчики люблю на ореховом молоке, из миндаля или кешью, у орехов более сливочный привкус.

До этого молока я еще не добралась.

Миндаль дома только жареный был

**Monamie** » Пн апр 15, 2013 11:01 pm

Buchy писал(а):Я тебя тут ждала

Да я все зарекаюсь не комментить пока не приготовлю, а то как напишешь, что собираешься - все время что-то не получается. :girl_pardon:

Но тут не удержалась. :crazy:

Buchy писал(а):Само молоко в свежем мне не очень понравилось, но вот кисель из него просто сказочно вкусный, видимо поэтому мне и суп понравился

Ага, я тоже само молоко не пью, но в соусах это молоко просто находка. :good:

А тыкни пальчиком, где кисель из овсяного молока? Я где-то просмотрела.

**Buchy** » Вт апр 16, 2013 5:38 pm

Monamie писал(а):Да я все зарекаюсь не комментить пока не приготовлю

Как это знакомо :friends:

Monamie писал(а):А тыкни пальчиком, где кисель из овсяного молока?

Доведи до кипения, помешивая, овсяное молоко и добавь сахар по вкусу и получишь вот такой кисель.

**DolceVita** » Ср авг 07, 2013 8:39 pm

Олеся, очень мне понравился этот суп - питательный, лёгкий и полезный. И аромат кориандра тут очень даже кстати. :good:

Ели его сегодня холодным :vkusno:

(у нас жуткая жара...

). Спасибо за рецепт! :daisy:

**Buchy** » Чт авг 08, 2013 10:50 pm

Машенька, спасибо за отчет! Фото как всегда чудесное :good:

DolceVita писал(а): И аромат кориандра тут очень даже кстати

Да, мне от тоже тут очень нравится.

DolceVita писал(а):Ели его сегодня холодным

Интересный вариант.

**Buchy** » Ср авг 28, 2013 2:46 pm

И себе принесла отчет! Спасибо мне за рецепт

**Buchy** » Чт дек 19, 2013 8:13 pm

И еще одна тарелочка :vkusno:

**МамусьВикусь** » Чт янв 30, 2014 3:51 pm

Buchy писал(а):И еще одна тарелочка

и ещё одна тарелочка

еще грудинку добавила и лучка зеленого :girl_blush:

**Buchy** » Чт янв 30, 2014 4:14 pm

МамусьВикусь писал(а):и ещё одна тарелочка

Да такая красивая :Bravo:

МамусьВикусь писал(а):еще грудинку добавила и лучка зеленого

Ну лучок сюда точно хорошо подходит, а с грудинкой супик еще ароматнее будет.
Викулька, спасибо за аппетитную тарелочку :daisy:

Свекольный крем-суп

Свекольный крем-суп

Фото-отчеты

Свекольный крем-суп