Фасолевый суп по-венгерски

**Buchy** » Пт дек 21, 2012 5:41 pm

Суп с ароматом лесных грибов и насыщенным пикантным вкусом.

Ингредиенты:
Белая фасоль - 0,5 ст. сухой
Горсть белых сухих грибов
Картофель - 2 шт
Лук - 1 головка
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Паприка, красный перец, соль по вкусу

... и делаем
Замачиваем фасоль в одной миске и грибы в другой на 12 часов.
По истечении этого времени промываем, кладем в кастрюлю, добавляем 1,5 л воды и ставим варить фасоль и грибы вместе до готовности.
На растительном масле обжариваем мелко нарезанные чеснок и лук, тертую на крупной терке морковку до золотистого цвета.
Вынимаем овощи со сковородки, в оставшееся масло кладем пол чайной паприки и красный перец. На сильном огне прожариваем эти специи минуту, помешивая.
Затем вливаем чуть фасолевого бульона, доводим до кипения и выливаем в кастрюлю с фасолью и грибами.
Кладем в керамический горшочек сырой картофель, нарезанный кубиками, овощную зажарку, заливаем бульоном с фасолью и грибами, солим.
Ставим в холодную духовку, которую включаем разогреваться за 180 градусов, и доводим суп до готовности (примерно час, до мягкости картошки).

**Ликуленька** » Пт дек 21, 2012 7:21 pm

Оч. сытный и ароматный супчик! Прям из-за монитора чувствую. Обязательно попробую! Спасибо!

**SAB KBE** » Сб дек 22, 2012 8:12 am

Вкусно.

С наступающим!!!...

**vessta** » Сб дек 22, 2012 1:17 pm

Олесечка, очень ароматный, сытный суп получился :vkusno:

! В пост очень хорошая замена мясному блюду :good:

! Спасибо большое за рецепт :daisy:

!

**Buchy** » Сб дек 22, 2012 1:43 pm

vessta писал(а):В пост очень хорошая замена мясному блюду

Это точно

**vicka9** » Пн дек 24, 2012 12:10 am

Так аппетитно сделана презентация, прям завтра сварю супец. Ой, заранее облизываюсь. :vkusno:

**Buchy** » Пн дек 24, 2012 12:40 pm

vicka9 писал(а):Так аппетитно сделана презентация

Спасибо

vicka9 писал(а):прям завтра сварю супец

Надеюсь, что рецепт не разочарует :girl_blush:

**DolceVita** » Вс апр 14, 2013 4:15 pm

Олеся, очень вкусный суп. :good:

Мне кажется, что супы, приготовленные в духовке, получаются более ароматными и наваристыми. :vkusno:

Спасибо!

**Buchy** » Вс апр 14, 2013 6:28 pm

DolceVita писал(а):Мне кажется, что супы, приготовленные в духовке, получаются более ароматными и наваристыми.

Соглашусь с тобой, но обычно на плите проще сварить, поэтому к помощи духовки прибегаю только при приготовлении выпечки и вторых блюд :girl_pardon:

Спасибо за отчет :daisy:

**куколка2900** » Сб янв 25, 2014 12:23 pm

Супела

пасиб....один из любимых теперь рециков :girl_yes:

**Buchy** » Сб янв 25, 2014 6:07 pm

куколка2900 писал(а):один из любимых теперь рециков

Вот это ты меня порадовала, буду ждать еще в гости :friends:

**Lubimica** » Вт янв 28, 2014 7:38 pm

Олеся, спасибо за чудесный рецепт!!!! Это мой суп, в смысле состав, я такое очень уважаю :vkusno:

. Только фото у меня не очень, т.к. грибы у меня были не белые, а какие-то другие (привезли гостинец из СПб)- темные, поэтому и суп темный :oops:

**Buchy** » Вт янв 28, 2014 9:40 pm

Lubimica писал(а):Это мой суп, в смысле состав, я такое очень уважаю

Это здорово, когда любимые ингредиенты в одной тарелке, а какого цвета получился бульон - дело второстепенное, главное, что вам было вкусно :daisy:

**Юляка** » Чт мар 26, 2015 12:34 pm

Очень понравился :daisy:

Грибы использовала отваренные замороженные..Правда, делала просто в кастрюле на плите - времени не оч. много было, в след. раз в духовке приготовлю :girl_yes:

**Buchy** » Пн мар 30, 2015 7:40 pm

Юляка писал(а):Очень понравился

я уже заценила твой супчик в фото-теме. Спасибо за отчет, рада, что понравился :daisy:

Фасолевый суп по-венгерски

Фасолевый суп по-венгерски

Фото-отчеты

Фасолевый суп по-венгерски