Постный капустняк

Модератор: Модераторы

Сообщение Elune » Чт мар 11, 2010 11:03 pm

ЩИ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ,ИЛИ КАПУСТНЯК,постный.

Изображение

Для приготовления щей из кислой капусты нам понадобится:Все продукты для щей брала в произвольных пропорциях.Готовлю в большой кастрюле,поэтому использую продукты в больших количествах.
Капуста кислая.( не меньше 1 кг,беру даже чуть больше.)
Картошка.
Репчатый лук.
Морковь.
Растительное масло.
Лавровый лист.Душистый перец.Приправа " Вегетта".
Укроп и петрушка.

Изображение

В первую очередь ставим тушить кислую капусту.Если капуста сильно кислая,то перед тем как тушить её следует промыть.Тушить капусту следует не меньше часа,а то и больше.

Изображение Изображение

Далее чистим,моем и нарезаем кубиком картофель.В кастрюлю наливаем до половины воды и ставим на огонь.Как только вода закипит,забрасываем картофель,доводим до кипения и уменьшаем огонь до малого.

Изображение

Чистим,моем и нарезаем мелко луковицу,а затем обжариваем на растительном масле.Картошка варится,добавляем лавровые листики и душистый перец.

Изображение

Когда картофель доведён до полуготовности,добавляем тущённую капусту и жаренный лук,и продолжаем варить до готовности картофеля.

Изображение

Когда картофель сварился добавляем приправу "Вегетта",при необходимости досаливаем,и добавляем мелко порезанные укроп и петрушку,даём покипеть 5 минут и выключаем.
В тарелочку выдавливаем чесночёк через чеснокодавилку и наливаем кислые щи.Вкуснейшее блюдо.Приятного всем аппетита.
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Янна » Пт апр 01, 2011 9:58 pm

kalu4ka
Sindirella писал(а):Без пшена - это не капустняк, это щи!

Согласна с Таней :girl_yes:
И приготовила постный, НО с пшеном :D
080320112311.jpg

Ах, да, и еще, я в капустняк всегда тру на терке капусту :wink:
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21724 раз.
Поблагодарили: 14356 раз.
Имя: Яна


Постный капустняк

Вернуться в Супы