Олеся, прекрасный отчет! Фото

С днем рождения!!!

Buchy великолепные фото очень заинтересовали голубцы и слойки

Buchy Олеся!Вкусный выбор.Фото у тебя безупречные!Не устаю любоваться!
С прошедшим Днём Рождения!

Buchy Олеся, великолепный отчёт, интересные блюда.
никогда не делала тесто на рассоле. а глядя на твои творения тааак захотелось.
Таня, ты бы выставила рецепт компота отдельно, а то так он затерян. всё не запомнишь , что приготовить хочется. у меня как раз осенью айвы много было

Ирини, поищу фото и выставлю. Если не найду, тогда осенью уже.

Девочки, можно я отчет завтра принесу? А то я не успеваю

Buchy Олесенька, волшебный воздушный отчет!!!
Как же я люблю твои фотографии
Такие интересные рецепты ты у Татьяны выбрала, и так всё красиво идейно оформлено.
Постный оливье, морковку и голубцы - взяла на заметку.



gena Татьяна, есть законные 3 дня
Конечно, подождём
Будем Олесиными фото любоваться.

Девочки, спасибо за поздравления и похвалюшки

EIPHNH писал(а):никогда не делала тесто на рассоле. а глядя на твои творения тааак захотелось.

Да ты что? Мне кажется, что это самое известное постное тесто. У меня в этот раз вообще был маринад от покупных огурцов. Тесто на вкус похоже на "постную галету", но еле уловимый аромат пряностей есть.

После Олеси мне слегка стремно выставлять свои отчеты. Но я, как говорила моя средняя внучка, таялась
У Ирини есть где разгуляться. У нее очень много интересных мясных блюд. Я очень хотела приготовить в скороварке говядину под дичь, но не успела, начался пост. Поэтому обязательно вернусь и потом приготовлю
Масляную неделю я еще застала и тут оторвалась по полной. Очень люблю селедку и хлеб с малом очень редко могу себе позволить. В предверии поста, надеясь похудеть:







Smørrebrød- Датский бутерброд с селёдкой и каперсами

Готовила, два дня подряд, пока не закончилась селедка. Всем, кто еще не попробовал. Рекомендую это ОЧЕНЬ вкусно.

Конечно, в Масляную неделю я не могла обойти внимаем мой любимый Традиционный латышский "Обед рыбака"

В качестве десерта на Масляной


Странгисто ме мели (греческий йогурт с мёдом и орехами) Очень вкусно , в следующий раз правда, уменьшу количество меда. Мне было очень сладко. Я готовила из пастообразного сыра, греческий йогурт у нас только сладкий продают, а отвешивать мне лень было.

Во время поста у Ирини есть блюда на все виды поста и все очень вкусные!

Морепродукты:





Гаридес саганаки- Креветки в томатном соусе Креветки у меня были уже вареные и целые. Мы каждый себе чистили, а то долго очень чистить одному. У меня постный вариант.

И

Каламарья гемиста ( Кальмары фаршированные рисом) очень вкусно Мята у меня сухая была и морковь добавляла, готовила с томатной пастой. Начинки у меня много получилось, выложила ее сверху.

Блюда с маслом:



Гигандес плаки (крупная белая фасоль в духовке) - Мужу очень понравилось, я только попробовала (сухоядение у меня было ).

И



Пюре картофельное с савойской капустой - очень вкусное пюре, спасибо. У меня естественно без рыбы (нельзя было). Савойскую капусту честно поискала в ближайших магазинах нетривиальных. Не нашла. С белокочанкой не захотела готовить. Зато у меня была серединка большой пекинской. С ней и приготовила. Вкусно, очень люблю пюре с чем-то, не голую картошку. А здесь еще и капуста и лук не подавлены. Прямо как пирог капустный.


Манитарья ладолемоно (грибы с оливковым маслом и соком лимон - Очень люблю эти грибы!!! Их Джейми Оливер готовит в передаче : грибы. Только он на сковородке готовил и я тоже, в духовке мне тоже понравилось. Результат тот же. Вопрос только в том для меня, что ленивее и быстрее: мешать на сковородке ли разогревать духовку?
В любом случае это очень вкусно! Спасибо!

И блюда без масла.

Чечевичный суп с картофелем (без масла) - Очень вкусный и сытный и ароматный . Я правда, не сразу поняла какой сельдерей добавлять. Один стебель тонко нарезала и добавила

И


Пряный чечевичный суп (без масла) - Очень вкусный, пряный и сытный суп и без картошки, что для нас немаловажно. Апельсин у меня был маленький, хотела добавить второй, потом дочиталась: или мандарин. Поэтому решила, что второй будет лишним. Мне всего в самый раз было.


постный борщ с пшеном (без масла) - Вкусный борщ, мужу ОЧЕНЬ понравился, я на сухоядении. Ирини меня выручила, я вкусно мужа накормила. У меня без масла и со свежей капустой.


Суп грибной - Сухих грибов у меня не было. Положила вешенку свежую, соответственно в 6 раз больше -420 г. Коренья у меня были сухие: у меня приправа такая есть из кусочков: петрушка, пастернак и сельдерей. Коренья положила в холодную воду, после того, как закипело, добавила морковь и грибы, закипели, порей. Спагетти у меня готовые были.

Мне ОЧЕНЬ понравился суп. Очень ароматный, думаю это от большого количества лука-порея (у меня большой был) и большого количества перца (10 горошин и молотый). От лука-порея он прямо янтарный получился (как с курицей ), ну и так как можно было масло, добавила прямо в тарелку оливковое.
Мужу тоже очень понравился, сказал: "Какой вкусный суп".



постные овощные котлеты (без масла) - очень вкусные котлетки!!! А к тому же без масла!!! Мята у меня была сухая, тмин добавляла. Добавляла внутрь и обваливала в манке, мне в лом было овсянку молоть. Овощи отварила накануне и держала в холодильнике, молола комбайном. Может быть от того, что овощи были холодными, котлетки отлично лепились, слава Богу.

Ирини, спасибо большое за твои рецепты. Мне они очень понравились, и очень вкусно с ними и сытно во время поста. У тебя и выпечка замечательная: мой любимый апельсиновый кокосовый пирог, но я не пеку пока
За мясными блюдами обязательно вернусь

Таня, какой разнообразный у тебя отчёт. Я так люблю рецепты Ирини, что с удовольствием бы каждую тарелочку попробовала. Бутерброды просто покорили! Теперь я поняла, чего мне в пост не хватало - селёдки!

Я выбрала Юлю Юляка.